Wszyscy pytają o przepis. Te puszyste placuszki robię bez użycia mąki

10 lipca 2026, 11:53 • Autor: Natalia Zoń
Zapomnij o nudnych kanapkach czy klasycznych naleśnikach, które wymagają długiego stania przy patelni. W sieci prawdziwą furorę robi właśnie nowy, kulinarny hit, który całkowicie odmieni twoje posiłki. Te puszyste i lekkie placuszki przygotujesz w zaledwie kilka minut, brudząc przy tym tylko jedną miskę. Co najciekawsze – w całym przepisie nie znajdziesz ani grama klasycznej mąki!
Szybki i łatwy przepis na puszyste placuszki bez mąki, fot. irina2511, źródło: Shutterstock
  • ● Placuszki bez mąki na bazie kaszy manny i kefiru to prawdziwy śniadaniowy przebój.
  • ● Przygotujesz je w jednej misce, a sekretem puszystości jest soda oczyszczona i odpowiednia technika smażenia.
  • ● Czy te placuszki na stałe zagoszczą na polskich stołach?
  • ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Zamiast mąki dodaj te dwa składniki. Błyskawiczne śniadanie

Czas pożegnać nudne, poranne kanapki i oklepane naleśniki. Na stołach rządzi nowa kulinarna rewolucja! Te placuszki nie mają w składzie ani grama mąki, a mimo to zaskakują puszystością, lekkością i głębokim smakiem.

Fundamentem przepisu jest połączenie kaszy manny z kefirem. Aby masa wyszła idealnie lekka, kefir koniecznie musi być w temperaturze pokojowej – zimny prosto z lodówki zepsuje cały efekt. Po złączeniu składników wystarczy odczekać parę minut, aż kasza wchłonie płyn i napęcznieje. Za niesamowitą, gąbczastą strukturę i delikatność odpowiada tutaj jeszcze jeden groszowy produkt z kuchennej szafki – soda oczyszczona, która gwarantuje idealną puszystość bez grama mąki.

Jak przygotować pyszne placuszki krok po kroku? Przepis 

  1. Do dużej miski wlej 250 ml kefiru i wsyp 180 g kaszy manny. 
  2. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 5-10 minut.
  3. Dodaj 2 jajka, szczyptę soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej oraz 1 łyżkę cukru (opcjonalnie). 
  4. Całość wymieszaj do uzyskania gęstej konsystencji.
  5. Na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię wykładaj porcje ciasta. 
  6. Smaż pod przykryciem do zezłocenia spodu, następnie przewróć i dosmażaj bez pokrywki.

Porady i wskazówki – jak uzyskać idealną puszystość?

Kluczem do sukcesu jest nie tylko skład, ale i technika smażenia. Placuszki najlepiej rosną na dobrze rozgrzanej patelni, smażone początkowo pod przykryciem – dzięki temu napowietrzają się i nie przypalają. Po przewróceniu zdejmij pokrywkę, by uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę. Podawaj z ulubionymi owocami lub cukrem pudrem.

Placuszki z kaszy manny i kefiru to szybki, tani i zdrowy pomysł na śniadanie, deser czy przekąskę. Zaskakują puszystością i lekkością, mimo braku mąki w składzie. 

Smacznego! 

tematy:
Czytaj dalej: