Dlaczego ludzie dodają olej kokosowy do kawy?
Zarówno kawa, jak i olej kokosowy, mają nie tylko zalety, ale i skutki uboczne. Łącząc je, można czerpać korzyści z właściwości obu produktów i ograniczać szkodliwe lub nieprzyjemne efekty, takie jak nadpobudliwość.
Dodawanie oleju kokosowego do kawy zostało spopularyzowane głównie przez fanów diety ketogenicznej (keto) polegającej na żywieniu się produktami o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczu i umiarkowanej ilości białka. Dzięki takiemu sposobowi odżywiania organizm czerpie energię z ketonów (alternatywne źródło energii, powstają w wątrobie) zamiast glukozy (cukru). Dieta keto i jej odmiany uznawane są za efektywną metodę na utratę wagi.
Poza tym, olej kokosowy nadaje kawie bogaty, maślany posmak oraz kremową konsystencję. Nawet bez dodatku mleka czy jego zamiennika olej kokosowy łagodzi kwasowość kawy, zapewniając jej przyjemny, gładki smak.
Co daje połączenie kawy i oleju kokosowego?
Kawa pobudza układ nerwowy i zapewnia zastrzyk energii głównie dzięki kofeinie. Wiąże się ona z receptorami adenozyny – neuroprzekaźnikiem, który sprzyja uczuciu senności – blokując w mózgu sygnały wywołujące znużenie. Jednocześnie kofeina stymuluje uwalnianie pobudzających substancji, takich jak dopamina.
Z kolei olej kokosowy składa się w około 50% z kwasu laurynowego, należącego do kwasów MCT (tłuszczów nasyconych). Jest on metabolizowany w sposób zapewniający organizmowi szybkie źródło energii oraz może działać ochronnie w przypadku nowotworów, cukrzycy oraz choroby Alzheimera. Podobnie jak kawa, olej kokosowy wykazuje również właściwości antyoksydacyjne.
Co zatem dzieje się po połączeniu kawy i oleju kokosowego? Jednym z powodów takiego zestawienia jest chęć szybkiego dostarczenia organizmowi kwasów MCT, stanowiących łatwo przyswajalne źródło energii niezwiązane z węglowodanami. Dodawanie oleju kokosowego może również korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi, metabolizm kofeiny, odporność, a także kondycję skóry i włosów.
Korzyści zdrowotne wynikające z połączenia oleju kokosowego i kawy
1. Dodaje energii
Zarówno kawa jak i olej kokosowy to źródła energii, które organizm szybko przyswaja. Choć olej kokosowy nie pobudza ciała w taki sam sposób co kofeina, również dodaje energii – podobnie jak owoce czy inne węglowodany, bez późniejszego spadku formy. W skrócie, łącząc oba składniki, zyskujesz podwójną dawkę energii w jednej filiżance bez szkodliwych skutków ubocznych.
2. Poprawia czujność i funkcje poznawcze
Kawa zwiększa koncentrację i poprawia funkcje poznawcze w perspektywie krótko- i długoterminowej. Z kolei kwasy tłuszczowe spowalniają trawienie, co sprzyja lepszemu wchłanianiu składników. Ich połączenie tworzy źródło kofeiny o przedłużonym uwalnianiu – zamiast nagłego skoku energii zyskuje się powolny, stabilny dopływ energii. Ponadto olej kokosowy dostarcza mózgowi inne paliwo niż węglowodany, co jest korzystne w profilaktyce i leczeniu choroby Alzheimera, która wiąże się z upośledzoną zdolnością organizmu do wykorzystywania węglowodanów jako źródła energii.
3. Reguluje poziom cukru we krwi
Olej kokosowy zwiększa wrażliwość na insulinę, co pomaga w utrzymaniu równowagi poziomu cukru we krwi – jest to kluczowe dla zachowania energii w ciągu dnia, zdrowego snu oraz równowagi hormonalnej. Ma to szczególne znaczenie, ponieważ kawa może powodować krótkotrwały wzrost poziomu cukru, zwłaszcza jeśli jest spożywana ze słodzikiem.
4. Wspiera trawienie i zdrowie jelit
Kawa efektywnie pobudza pracę jelit, natomiast zawarte w oleju kokosowym kwas laurynowy i kwas kaprylowy posiadają właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Połączenie obu tych składników dobrze wpływa na zdrowie jelit, między innymi przez rozwój korzystnej flory bakteryjnej. Warto jednak zacząć od dodania do kawy mniejszej ilości oleju kokosowego, by sprawdzić reakcję organizmu.
5. Zwiększa uczucie sytości i sprzyja utracie wagi
Zwolennicy diety ketogenicznej często wskazują na olej kokosowy jako skuteczny sposób na zdrowe wspomaganie odchudzania. Zawarte w nim kwasy MCT zapewniają uczucie sytości, co z kolei może zmniejszać zapotrzebowanie kaloryczne w dalszej części dnia.
6. Wspiera zdrową pracę układu odpornościowego
Zawarte w oleju kokosowym kwas laurynowy i kaprylowy wykazują działanie przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Kawa jednak może wpływać negatywnie na jakość snu i reakcję organizmu na stres – oba te czynniki są ściśle powiązane z odpornością. Dlatego dodanie oleju kokosowego do kawy może być dobrym sposobem, by przechylić szalę na korzyść jej korzystnego oddziaływania.
7. Przynosi korzyści skórze
Polifenole (przeciwutleniacze pochodzenia roślinnego) zawarte w kawie chronią skórę przed uszkodzeniami słonecznymi, natomiast olej kokosowy wykazuje działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Jednak warto mieć na uwadze to, że kawa może powodować odwodnienie i przesuszenie skóry. Dlatego należy pić wodę do porannej filiżanki tego napoju.
8. Pomaga w utrzymaniu stanu ketozy
Niektóre osoby stosujące dietę ketogeniczną dodają do kawy olej kokosowy, aby utrzymać stan ketozy. Jest to wspomniany wcześniej proces metaboliczny, w którym organizm czerpie energie z tłuszczów, a nie z węglowodanów. Dodatek kofeiny wzmacnia ketogenny potencjał oleju kokosowego, zwiększając poziom ciała ketonowego.
Czytaj także: Jesteś na diecie? Tę bezę możesz zjeść. Jeden kawałek to tylko 39 kcal. Przepis
Skutki uboczne połączenia kawy i oleju kokosowego
Zawsze warto wziąć pod uwagę zły wpływ, jaki dany produkt może mieć na organizm, zwłaszcza jeśli planuje się spożywać go codziennie.
W przypadku oleju kokosowego, dość duże obawy budzi wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, co może podnosić poziom cholesterolu i negatywnie wpływać na układ krążenia. Osoby, które ze względów zdrowotnych muszą kontrolować spożycie tłuszczu, powinny zachować ostrożność przy jego stosowaniu.
Kofeina również wiąże się z pewnymi skutkami ubocznymi. U niektórych może wywołać uczucie niepokoju, bóle głowy, problemy trawienne oraz roztrzęsienie, dlatego należy obserwować reakcje organizmu. Ponadto spożywanie kawy w późnych godzinach pogarsza jakość snu, co negatywnie odbija się na nastroju, poziomie koncentracji i innych aspektach funkcjonowania.
Aby uniknąć poważniejszych skutków ubocznych, warto zacząć od niewielkiej ilości oleju (około jednej łyżki stołowej na 350 ml) oraz obserwować reakcje swojego organizmu.
źródło: MindBodyGreen
