Skąd pochodzą orzechy makadamia?
Drzewa makadamia, których owocem są właśnie orzechy makadamia, zostały odkryte w 1857 roku przez australijskiego botanika, Waltera Hilla. Do dzisiaj Australia jest największym producentem tych orzechów. Naturalnie rosną również na Sulawesi (wyspa w Indonezji) oraz Nowej Kaledonii (archipelag należący do Francji), a także uprawia się je w Afryce Południowej i na Hawajach.
Czy orzechy makadamia rzeczywiście są zdrowe?
Mimo że w 100 gramach orzechów makadamia można znaleźć ponad 700 kalorii, warto zwrócić uwagę na ich inne właściwości. Przede wszystkim są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-7 czy omega-9, które pozytywnie wpływają na zdrowie układu krwionośnego, poziom cholesterolu, a także poprawiają poziom lipidowy. Makadamia to również doskonałe źródło miedzi, fosforu, magnezu, witaminy E i witamin z grupy B, a ich antyoksydacyjne działanie chroni przed utlenianiem się komórek, oznakami wczesnego starzenia oraz zbyt wysokim poziomem stresu.
„Tłuszcze jednonienasycone mogą pełnić ochronną rolę w prewencji miażdżycy czy chorób serca jako składniki zastępujące tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego czy tropikalnego. Warto dodać, że choroby układu krążenia od lat są pierwszą i główną przyczyną zgonów w Polsce. Wyprzedzają one m.in. nowotwory oraz choroby układu oddechowego”, mówi Anna Reguła – dietetyczka i autorka @niekoniecznie_dietetycznie na Instagramie.
Czytaj także: Chcesz jeść ziemniaki codziennie? Dietetycy radzą, jak przygotować je najzdrowiej
Jak włączyć orzechy makadamia do codziennej diety?
Swoją przygodę z orzechami makadamia należy zacząć od zakupu w sprawdzonych źródłach. Najlepsze orzechy można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością, które oferują w pełni ekologiczne produkty. Są one dosyć drogie – 500 g może kosztować nawet 55 złotych – jednak dzienne zapotrzebowanie nie jest zbyt wysokie, więc zdecydowanie nie będzie należeć do częstych zakupów.
Makadamia można spożywać same, jednak o wiele lepiej sprawdzają się w innych formach – w maśle orzechowym, jako dodatek do owsianki lub deserze. Dietetyczka Anna Reguła proponuje chlebek bananowy z makadamią – łatwy w przygotowaniu, a w dodatku atrakcyjnie wygląda i pysznie smakuje.
-b6849d79.jpg)
Przepis na chlebek bananowy z orzechami makadamia
Składniki:
- 3 bardzo dojrzałe banany średniej wielkości
- 250 g mąki pszennej
- 100 g roztopionego masła
- 100 g cukru lub 130 g erytrytolu lub 75 g syropu klonowego
- 4 łyżki posiekanych orzechów makadamia
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki proszku ube
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka masła do wysmarowania foremki
Do dekoracji:
- jogurt grecki lub skyr
- owoce sezonowe
- listki mięty
- Proszek ube do posypania
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 175 stopni, funkcja termoobieg.
- Masło roztop w rondelku i lekko przestudź.
- Banany przełóż do wyższej miski, rozgnieć widelcem. Dodaj roztopione masło, cukier, jajko i wanilię, całość lekko wymieszaj możesz użyć rączki blenderowej.
- Wsyp mąkę, proszek ube, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
- Do gotowego ciasta dodaj 3 łyżki posiekanych orzechów makadamia, lekko wymieszaj.
- Ciasto przelej do prostokątnej foremki, górę ciasta posyp łyżką posiekanych orzechów makadamia.
- Chlebek bananowy piecz 45–55 minut, do suchego patyczka.
- Wystudzone ciasto pokrój na porcje, podawaj z jogurtem i sezonowymi owocami oraz miętą.
Dzień Orzechów Makadamia to idealna okazja, by włączyć je do swojej codziennej diety. Warto zaopatrzyć się w mały zapas i korzystać z właściwości jednych z najzdrowszych orzechów na świecie.
- Pijesz mleko dla wapnia? Te produkty mogą mieć go jeszcze więcej
- Śniadanie zaraz po przebudzeniu czy później? Oto, co warto wiedzieć
- Wegetarianizm wegetarianizmowi nierówny. Jakie są jego rodzaje?
- Co zamiast słodyczy? Zdrowy i pyszny zamiennik hamuje apetyt
- Co na poprawę nastroju? 6 produktów, które warto włączyć w dietę
