Produkty z datą „należy spożyć do”. Należy je bezwzględnie wyrzucić je po terminie
Wiele osób stara się nie marnować jedzenia, jednak w przypadku niektórych produktów nie można ryzykować - gdy są przeterminowane, należy je bezwzględnie wyrzucić. Mięso, ryby, nabiał, gotowe sałatki czy surowe jaja – to tylko niektóre z rzeczy, które po upływie daty „należy spożyć do” mogą stać się siedliskiem groźnych bakterii, takich jak Salmonella czy Listeria.
Eksperci podkreślają, że nawet niewielkie przekroczenie daty przy tych artykułach to poważne ryzyko. Szczególnie niebezpieczne są także przetworzone mięsa i wędliny, które po terminie bardzo szybko tracą świeżość i mogą być przyczyną zatrucia pokarmowego. Planując zakupy, warto kupować tylko tyle, ile naprawdę potrzebujemy i unikać robienia zapasów z produktów, które szybko się psują.
CZYTAJ TAKŻE: Jak długo można przechowywać wodę w plastikowej butelce? Mało kto o tym wie
Czy produkty z oznaczeniem „najlepiej spożyć przed” można bezpiecznie jeść po terminie? To zależy
Co w przypadku rzeczy z oznaczeniem „najlepiej spożyć przed”? Ta informacja nie oznacza automatycznie, że produkt po tej dacie jest niebezpieczny. Wiele konserw, miodów, octów, mrożonek czy soli może być bezpiecznie spożywanych jeszcze długo po upływie tej daty, o ile były przechowywane w odpowiednich warunkach i ich opakowanie nie zostało uszkodzone. Zawsze należy sprawdzić, czy puszka nie jest wybrzuszona, pęknięta lub zardzewiała. Produkty sypkie, takie jak mąka czy przyprawy, mogą stracić na smaku i aromacie, ale niekoniecznie stanowią zagrożenie dla zdrowia – pod warunkiem, że nie ma w nich śladów szkodników, pleśni czy wilgoci.
CZYTAJ TAKŻE: Nie w lodówce, nie na kuchennym blacie. Jak przechowywać miód po otwarciu, żeby się nie skrystalizował i nie zepsuł?
5 najbardziej niebezpiecznych produktów. Nigdy ich nie jedz
Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności podkreślają jednak, że niektóre przeterminowane produkty mogą być naprawdę groźne. Oto lista artykułów, których absolutnie nie wolno spożywać po upływie terminu ważności lub przy jakichkolwiek oznakach zepsucia:
- Surowe mięso i drób,
- Ryby i owoce morza,
- Wędliny i mięso przetworzone,
- Świeży nabiał: mleko, twarogi, śmietana,
- Gotowe sałatki i kanapki szczególnie te z majonezem lub surowymi warzywami.
Do tej listy należy dodać uszkodzone puszki oraz produkty z widoczną pleśnią, nietypowym zapachem, wilgocią lub w których zauważymy obecność szkodników. Takie rzeczy zawsze powinny trafić do kosza – niezależnie od daty na opakowaniu.
Oznaki zepsucia, których nigdy nie wolno ignorować
Nie tylko data ważności, ale przede wszystkim stan produktu i jego opakowania powinny być kluczowym kryterium oceny przydatności do spożycia. Eksperci zalecają, aby - bez względu na datę ważności - nie spożywać produktów z pleśnią czy pachnących w nietypowy sposób. Naszą uwagę powinno zwrócić także uszkodzone opakowanie czy obecność szkodników.
CZYTAJ TAKŻE: Eksperci biją na alarm. To najgorszy sposób na rozmrażanie mięsa
- 5 produktów, których najlepiej nie zawijać w folię spożywczą. Eksperci wymieniają: „przyspiesza rozwój bakterii”
- Jak przechowywać pokrojonego arbuza? To najlepszy sposób, by zachował świeżość przez wiele dni
- Przechowujesz pomidory w ten sposób? To błąd! Tak szybko się psują
- Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki? Eksperci radzą
- Nie wyrzucaj do kosza wytłoczek po jajkach! Oto, jak mogą ci się przydać
