Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie
23 września 2020, 14:39
Fot. shutterstock
Jeżeli boisz się jesiennej chandry - ta zupa poprawi ci nastrój i na pewno Cię rozgrzeje podczas chłodnego popołudnia. Krem pietruszkowo-gruszkowy jest pyszny, sycący i korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy. Spróbuj tej zupy - obiecujemy, że zakochasz się w tym smaku.
Składniki na zupę krem pietruszkowo-gruszkową
-
500g korzenia pietruszki
-
2 średnie dojrzałe gruszki
-
1 łyżka masła
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
800 ml bulionu warzywnego
-
200 ml mleka
-
1 łyżka soku z cytryny
-
Parmezan
-
Szczypta cynamonu
-
Pieprz
-
Sól
-
Płatki chili
Jak przygotować zupę krem pietruszkowo-gruszkową
-
Pietruszki obierz i pokrój w kostkę.
-
W dużym garnku z grubym dnem roztop masło i oliwę. Dodaj pietruszkę i smaż około 5 minut.
-
Gruszki obierz, usuń gniazda i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka razem z solą i cynamonem i smaż kolejne 5 minut co chwilę mieszając.
-
Dodaj pierz, wymieszaj i wszystko zalej ciepłym bulionem. Kiedy zupa się zagotuje - gotuj pod przykryciem 10 minut.
-
Po upływie tego czasu dodaj mleko i ponownie zagotuj.
-
Krem zmiksuj na gładką masę. Przypraw sokiem z cytryny.
-
Zupę krem pietruszkowo-gruszkową podawaj z płatkami chili i parmezanem.
-
Smacznego!
Kochasz zupy? Sprawdź te przepisy!
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="351px" width="625px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)