Tradycja mówi, że na świątecznym stole powinno znaleźć się 12 dań. Jednak w wielu domach wigilijne potrawy ograniczają się do barszczu z uszkami, pierogów i ryby. Co powinno znaleźć się na stole podczas wigilijnej wieczerzy? Dlaczego jest aż 12 dań? Zobaczcie!
Dlaczego na wigilijnym stole ma być 12 dań?
W każdym regionie Polski jest inna tradycja dotycząca ilości wigilijnych posiłków oraz tego, co na świątecznym stole się znajduje. Wiele zależy także od rodzinnych zwyczajów - w jednym domu nie jada się pierogów ruskich, za to w innym święta głównie kojarzą się z tą potrawą. Dlaczego jednak przyjęło się, że na stole powinno być dwanaście dań?
Niektórzy uważają, że na wigilię powinno przygotowywać się dwanaście dań ponieważ tyle jest miesięcy w roku. Ma to nam zapewnić spokój i szczęście przez cały nadchodzący rok. Inni natomiast wierzą, że dwanaście potraw symbolizuje uczniów Jezusa - apostołów. Jednak obecnie wiele rodzin odchodzi od tradycji sprzed pokoleń i na wigilijnym stole coraz częściej pojawiają się inne ryby niż karp, bądź tylko jeden rodzaj zupy.
Król wigilijnego stołu. Wszystko, co musisz wiedzieć o karpiu przed świętami
Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd wzięła się ta tradycja? Jak przygotować karpia, aby nie czuć smaku mułu? Czy kap lubi się z orzechami? Wszystkie odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Wigilijne symbole i tradycje
Kutia to jedna z najwcześniej znanych w Polsce potraw wigilijnych. Robi się ją z maku, pszenicy oraz miodu. Kutię jadano również podczas styp, dlatego na wigilijnym stole jest symbolem dawnych obrzędów ku czci zmarłych. Jednak obecnie mało która rodzina przygotowuje w domu kutię - potrawa ta została także unowocześniona o bakalie czy słodką śmietankę.
Na wigilijnym stole powinny pojawić się potrawy z: kapusty, buraka, grochu, maku, grzybów oraz suszonki, czyli suszone owoce. Wszystkie te składniki znajdziecie w przepisach poniżej, które dla was przygotowaliśmy!
Domowe pierogi ruskie! Świąteczna klasyka polskiej Wigilii
Pierogi ruskie to obowiązkowa pozycja na Wigilię! Delikatne ciasto, doskonale doprawiony farsz ruski i osełka z zeszkloną cebulką - my już nie możemy się doczekać! Mamy dla was przepis na idealne pierogi ruskie. Tylko uważajcie - lepiej zróbcie podwójną porcję, bo pierogi z tego przepisu bardzo szybko znikają z półmiska!
12 tradycyjnych potraw wigilijnych:
-
Barszcz wigilijny z uszkami
-
Zupa grzybowa
-
Pierogi z kapustą i grzybami
-
Kapusta z grochem lub z grzybami
-
Karp smażony lub w galarecie
-
Ryba po grecku
-
Śledź w śmietanie lub oleju
-
Kluski z makiem
-
Makowiec
-
Piernik staropolski
-
Kompot z suszu
-
Kutia
Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty MasterChefa 9
Przyznać się - kto z was przez cały rok nie jest barszczy czerwonego z uszkami, ponieważ jest to zupa zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie? Myślę, że jest sporo takich osób i ich postawa jest w pełni zrozumiała! Skoro już tak długo czekacie - to mamy dla was przepis na barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty dziewiątej edycji MasterChefa, Rafała Fidyta!
Najlepsza zupa z suszonych grzybów od Roberta Makłowicza
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie sprawdź, jak ją wykonać.
Pierogi z kapustą i grzybami. Świąteczny przepis Magdy Gessler
Magda Gessler przedstawia swój przepis na pierogi z kapustą i grzybami. To danie, które pojawia się na stołach wigilijnych wielu Polaków. Również rodzina Magdy Gessler nie może wyobrazić sobie bez nich świąt. Już na samym początku kolacji wigilijnej wszyscy o nie wypytują.
Ryba po grecku. Przepis według Magdy Gessler z pieczonymi warzywami
Ryba po grecku podczas świąt Bożego Narodzenia pojawi się na wielu stołach w polskich domach. Co ciekawe, ta potrawa zdaje się nie mieć nic wspólnego z Grecją. Skąd zatem jej nazwa?
Śledź marynowany. Sprawdź prosty przepis od Magdy Gessler!
Szukasz prostego sposobu na śledzie? Sprawdź koniecznie ten przepis. Śledzie marynowane w occie to pyszna przekąska, której nie może zabraknąć na świątecznym stole.
Najlepszy makowiec w Polsce według przepisu Magdy Gessler. Nauczyła się go od babci
W rodzinie Magdy Gessler od pokoleń obecny jest przepis na przepyszny świąteczny makowiec. Restauratorka twierdzi, że to najlepszy makowiec w Polsce!
Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!
Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak wielotygodniowego oczekiwania.
Kompot z suszonych owoców. Zdrowy i smaczny! Sprawdź przepis
Kompot z suszu to dla wielu osób smak, który kojarzy się bezpośrednio z wigilijną kolacją. Jednak z powodzeniem może być dodatkiem do posiłków w jesienno-zimowe wieczory. Jak przygotować napój z suszonych owoców?
Jak zrobić kutię?
Kutia - pachnąca makiem, z zatopionymi w miodzie bakaliami - przysmak dawnej kuchni kresowej, do dziś goszczący w Wigilię na wielu polskich stołach. Danie z cyklu: smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Skusicie się?