Gęś według przepisu Magdy Gessler! Sprawdź

Przyrządzenie gęsi nie jest łatwe. Przekonała się o tym Marta - właścicielka restauracji "Ludwinka", która po kuchennych rewolucjach zmieniła nazwę na "Zajazd Gęś Pocztowa". Dlatego mamy dla was dwa sprawdzone przepisy na wspaniałą gęś według Magdy Gessler!

Gęś według przepisu Magdy Gessler - z sałatką fasolowo-kapuścianą

Co potrzebujesz?

  • 1 gęś zatorska około 5 kg,
  • Sól i pieprz,
  • Majeranek,
  • 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
  • 1 kg kapusty kiszonej,
  • 2 duże białe cebule,
  • 2 szklanki ugotowanej fasoli,
  • Dużo białego pieprzu.

Jak przygotować?

  1. Gęś dokładnie umyj i wytrzyj. Następnie natrzyj solą, pieprzem i majerankiem - od zewnątrz i od środka.
  2. Ułóż gęś w brytfance i włóż do mocno rozgrzanego piekarnika (około 240°C) na 35 minut.
  3. Po tym czasie obniż temperaturę do 180°C i piecz przez około 3 godziny. Polewaj często sosem, który powstaje w trakcie pieczenia.
  4. Po 3 godzinach wyłącz piekarnik, ale gęś zostaw w środku.
  5. Zrób sałatkę: ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę. Kapustę posiekaj, podobnie jak białą cebulę. Wymieszaj ziemniaki, cebulę, kapustę oraz fasolę. Dodaj sporo pieprzu i zalej jedną chochelką gorącego tłuszczu z gęsi.

Gęś marynowana w solance według przepisu Magdy Gessler

Co potrzebujesz?

  • Gęś,
  • Woda,
  • Sól,
  • Koper,
  • Chrzan,
  • Listek dębu,
  • Czosnek,
  • Liść laurowy,
  • Cząbek,
  • Szałwia,
  • 500 gram cielęciny mieloneł,
  • Chałka,
  • Suszone śliwki węgierki,
  • Migdały,
  • Rodzynki,
  • Słonina wędzona - 50 gram,
  • 100 mililitrów tłuszczu z gęsiny,
  • 100 gram wątróbki.

Jak przygotować?

  1. Oczyszczamy gęś, myjemy i suszymy.
  2. Gęś marynujemy w solance i zostawiamy na 1-2 dni.
  3. Po tym czasie gęś osuszamy ręcznikiem papierowym.
  4. Nacieramy gęś ziołami na zewnątrz i w środku.
  5. Wszystkie składniki mieszamy i faszerujemy nią gęś.
  6. Gęś pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 C przez pierwsze 15 minut, a następnie w temperaturze 160 C przez 4 godziny.

Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka". Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Gęś Pocztowa"!
Magda Gessler znowu wyruszyła w podróż po Polsce, aby ratować restauracje od upadku. Tym razem trafiła do miejscowości Ludwina do lokalu "Ludwinka", który po Kuchennych rewolucjach zmienił nazwę na "Zajazd Gęś Pocztowa". Czy...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spłonęła karczma po "Kuchennych rewolucjach". Straty są niewyobrażalne [FOTO]
"Kuchenne rewolucje" w "Bistro Ą Ę" w Chorzowie. Teraz jest to "Bistro Brylancik"
Restauracja po "Kuchennych rewolucjach" ogłosiła zamknięcie. Właściciele uwielbianego lokalu przekazali smutną nowinę
Bistro "Pod Przykrywką" już po "Kuchennych rewolucjach"! Restauracja "Mamy apetyt na..." nie spisała się najlepiej

Gorący temat

Szok w "M jak miłość". Andrzej zaginie po tragicznym wypadku! Magda będzie opłakiwać śmierć męża? [CO SIĘ WYDARZY]
Widzowie "M jak miłość" powinni przygotować się na kolejne zawirowania w serialu! Tym razem niepewne będą losy Andrzeja (Krystian Wieczorek), który zaginie i nie będzie z nim kontaktu... Czy Magda (Anna Mucha) będzie opłakiwać śmierć męża?!

Reklama

Najnowsze wpisy

Agnieszka Filochowska z "Rolnik szuka żony" pokazała młodszego syna w akcji. Adaś chwycił za ogromną łopatę!
Wieniawa pozuje z czarno-białym zdjęciem w dłoni. "Jaka cudna mała Julia"
Natasza Urbańska pokazała, gdzie spędza ferie. Na kadrach z mężem ujawniła ich wspólne hobby [FOTO]
Wiktoria Gąsiewska zrzuciła ubrania przed obiektywem aparatu. Efekt zapiera dech [ZDJĘCIA]
Nowa para z "Sanatorium miłości"? Nie skończyło się na jednym zdjęciu! "Szukaj, a znajdziesz"
18-letnia córka Bellucci robi karierę w świecie mody! Deva Cassell zniewala urodą. Internauci: "Piękniejsza od mamy" [FOTO]

Nie przegap

Biedronka rozesłała do polskich domów wiadomość. Lećcie do skrzynki pocztowej
Rakotwórcze substancje w produkcie dla dzieci. Nie należy go spożywać! GIS ostrzega
Problemy Roksany Węgiel na Malediwach. Nie tak miało to wyglądać
Ania Bardowska z "Rolnik szuka żony" zaczepiona w sieci: "Skąd masz na życie w luksusie, skoro jesteś bezrobotna?". Tak odpowiedziała!
Izabella Krzan w seksownym stroju kąpielowym jak ze "Słonecznego patrolu". "Pamela się chowa!" [FOTO]
Pałac Buckingham przekazał radosną nowinę. Rodzina królewska wkrótce się powiększy!
Reakcja wilka na zapach człowieka. Zaskakujący materiał z fotopułapki trafił do sieci! [WIDEO]

Reklama