Grzybowa z wódką według Magdy Gessler. Tego przepisu nie znaliście!

Grzybowa, inaczej barszcz grzybowy, musi pojawić się na wigilijnym stole. Obok barszczu czerwonego to najpopularniejsza świąteczna zupa. Magda Gessler ma własny sposób na grzybową. Ten przepis może mocno zrewolucjonizować wasze postrzeganie tej zupy. Restauratorka poleca, by do grzybowej dodać wódkę.
fot. shutterstock.com

Zupa grzybowa – przepis Magdy Gessler

Barszcz czerwony oraz grzybowa to zupy, które muszą pojawić się na wigilijnym stole. Wiemy, że ilu kucharzy, tyle wersji jednego dania. Magda Gessler również ma swoją wersję grzybowej, inaczej barszczu grzybowego. Przepis restauratorki nie jest oczywisty. Gessler dodaje do swojej grzybowej wódkę. Dlaczego? Jak mówi, to powoduje, że wywar jest bardziej klarowny i smaczny. Wódka sprawia, że smaki stają się bardziej wyraźne. Gessler dodaje ją do gorącej zupy, razem z masłem. Zupę podaje z ubitą śmietaną.

Poniżej przepis Magdy Gessler na barszcz grzybowy.

Składniki na 5 l barszczu grzybowego:

  • cebula 3 szt.
  • grzyby (borowik suszony najlepiej kapelusze złotoczerwone, duże) 30 szt.
  • seler 1-3 szt.
  • pietruszka, korzeń 6 szt.
  • pęczek koperku
  • seler naciowy pęczek
  • por 2 szt.
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec
  • kilka kropli cytryny
  • śmietana 36%
  • wódka

Przygotowanie zupy grzybowej Magdy Gessler:

  1. Grzyby mocz w wodzie przez 3 godziny lub podgotuj w niewielkiej ilości wody z liściem laurowym, cebulą, pieprzem, zielem angielskim.
  2. Do garnka wkładamy pokrojone selery, por, pokrojone na pół cebule, całe korzenie pietruszki, zalewamy wodą i dodajemy przyprawy: liść laurowy, ziele angielski, jałowiec, sól, pieprz. Po chwili gotowania dodać grzyby wraz z wodą, w której się gotowały.
  3. Na maśle podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i przekładamy do garnka, dodajemy pęczek koperku i seler naciowy.
  4. Całość gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu.
  5. Następnie po ugotowaniu cedzimy, dolewamy odrobinę wódki, do smaku dodajemy łyżkę zimnego masła, kilka kropel cytryny i mieszamy. Następnie dodajemy z wywaru kapelusze borowików. Idealna zupa powinna być ciemnobrązowa.
  6. Podajemy z ubitą śmietaną i łazankami.

Źródło: YouTube/Magda Gessler

Barszcz czerwony według Magdy Gessler. Przepis zachwycił Sharon Stone!
Barszcz czerwony to zupa, która musi pojawić się na wigilijnym stole. Chociaż może wydawać się łatwa w przygotowaniu, łatwo ją zepsuć. "To zależy od bardzo niewielkich niuansów, czy nasz barszcz będzie fantastyczny, czy do niczego" - mówi...

Uszka z grzybami. Magda Gessler prezentuje przepis na YouTube. "Najlepsze na świecie"
Barszcz z uszkami to jedna z potraw, które muszą pojawić się na wigilijnym stole. Własnoręczne wykonanie uszek to żmudna robota, jednak efekty są warte poświęcenia. Magda Gessler na swoim kanale na YouTube podzieliła się z widzami swoim przepisem na...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Uszka z grzybami według Magdy Gessler. "Najlepsze na świecie". Sprawdź przepis i wideo
Przepis na barszcz czerwony Magdy Gessler. Jadła go Sharon Stone!
Ryba po grecku z pieczonymi warzywami. Przepis prosto od Magdy Gessler
Sałatka jarzynowa Magdy Gessler. Przepis na świąteczny klasyk

Gorący temat

"Pull Up". Kamil Bednarek z nowym utworem w RMF FM
Kamil Bednarek na antenie RMF FM oficjalnie ogłosił rozpoczęcie weekendu. Na dobry początek wolnego zaserwowaliśmy Wam jego najnowszy utwór "Pull Up". To piosenka, która skłania do refleksji na temat otaczającego nas świata.

Reklama

Przepisy kulinarne

Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza
Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
MasterChef Junior 6. Comber z królika z puree z brokułu, sosem z malin, oliwą pietruszkową i salsą z mango
Ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem

Najnowsze wpisy

Cleo straciła osobę z bliskiego otoczenia. Pani Małgosia odpowiadała za sceniczny wygląd wokalistki
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Iza i Kamil wyjechali na wspólne wakacje?! Internauci zbierają dowody
Ewa Farna odważnie odsłania ciało. Ma na sobie jedynie obcisłe body. Pisze o samoakceptacji
Agnieszka Kotońska z "Gogglebox" bez retuszu! Zdjęcie trafiło do sieci. "Instagram i rzeczywistość"
Joanna Przetakiewicz na gorącym nagraniu z plaży. Projektantka mody pokazała się w skąpym bikini: "Twoja figura to obłęd"
Dramatyczny wypadek na planie "Twoja twarz brzmi znajomo". Uczestnik musiał być operowany

Nie przegap

Joanna Koroniewska pokazała nastoletnią córkę. Fani: jak młoda Małgosia w "M jak miłość"
Co dalej z teleturniejem "Jeden z dziesięciu"? Niepokojące słowa Tadeusza Sznuka
Brat Krzysztofa Krawczyka walczy o życie! Ewa Krawczyk: "Czeka nas najgorsze"
Carmen Electra była gwiazdą "Słonecznego patrolu". Jak dziś wygląda? Aktorka skończyła właśnie 49 lat!
Agnieszka Chylińska w poruszającym wpisie: "Od 16 lat razem. Mój Anioł Stróż". Do sieci trafiło też zdjęcie
Nie żyje aktorka znana ze "Stawki większej niż życie" i "Faraona". Wiesława Mazurkiewicz miała 95 lat
Dramatyczny wypadek na planie "Twoja twarz brzmi znajomo". Uczestnik musiał być operowany

Reklama