Śledzie w oliwie z jabłkami

Śledzie w oliwie to klasyczna wersja przygotowania tej pysznej ryby, jednak cały czas zaskakuje wspaniałym smakiem. Siła tego przepisu tkwi w jego prostocie i doskonałych składnikach. Do przygotowania śledzi w oliwie potrzebujemy dobrych, tłustych filetów z matiasów, winnych jabłek, cebuli i dobrej oliwy. To wszystko. Prosty przepis, wspaniały efekt.
Fot. Shutterstock

Składniki

  • 8 filetów ze śledzi, solonych
  • 2 cebule
  • 2 jabłka winne
  • 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżki octu winnego
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru

Przygotowanie

  1. Filety śledziowe płuczemy i na 2 – 3 godziny zalewamy zimną wodą i moczymy.
     
  2. Gdy pozbędziemy się już nadmiaru soli osuszamy ryby. Następnie każdy płat kroimy na 4 lub pięć części.
     
  3. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wsypujemy do miski, dodajemy sól i cukier i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy łyżkę oliwy oraz ocet winny lub sok z cytryny.
     
  4. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Od razu skrapiamy sokiem z cytryny lub octem winnym, aby nie zrobiły się ciemne.
     
  5. Pokrojone śledzie układamy w litrowych słoikach warstwami, przekładając je jabłkami i cebulą. Zalewamy wszystko pozostałą oliwą.
     
  6. Odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin, ale najlepsze są po dwóch dniach marynowania się w jabłkach i cebuli.
     
  7. Takie śledzie można podać nie tylko jako wigilijną przystawkę. Można je przygotować w formie koreczków i serwować na plasterkach jabłek. Można także wykorzystać je do ciekawej sałatki śledziowej – z dodatkiem ziemniaków gotowanych w mundurkach, śmietany lub naturalnego jogurtu.

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

Salmonella w kiełbasie! GIS ostrzega. Sprawdź, czy masz ją w domu!
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie publiczne dotyczące zanieczyszczonej żywności. W jednej partii kiełbas stwierdzono obecność bakterii salmonella, która może prowadzić do choroby zwanej salmonellozą. GIS apeluje, aby nie spożywać produktu wymienionego w komunikacie. Koniecznie sprawdź, czy masz go w domu!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu
Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese

Najnowsze wpisy

Zasiłek opiekuńczy nie tylko w przypadku zamknięcia szkoły. Kiedy i komu przysługuje?
Pijany kierowca zdemolował rondo. Tłumaczył, że nie zauważył go [WIDEO]
Zalety ścian z pustaków
Niezbędnik rodzica - w jakie artykuły dla dzieci i niemowląt warto zainwestować?
Przyszła Ci taka wiadomość? Uważaj, bo kryje się pod nią wirus!
Na oddziałach dziecięcych brakuje łóżek. Wirusy atakują najmłodszych

Nie przegap

"Twoja twarz brzmi znajomo" bez jednego z dotychczasowych jurorów? Sensacyjne ustalenia
Wracają obostrzenia! Zmiana limitów i zakaz lotów do siedmiu krajów
"Rolnik szuka żony" odcinek 11. Kamila zrezygnowała z udziału w programie! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Marta Manowska publikuje zdjęcia z wesela Bogusi i Krzysztofa z "Rolnika...". "Najlepsze, na jakim byłam" [GALERIA]
Dramat po gali AlkoMaster. Uczestniczka w ciężkim stanie trafiła do szpitala
Nie żyje juror "The Voice". Niedawno był zakażony koronawirusem. Aleksandr Gradski zmarł w szpitalu
Ministerstwo Zdrowia wysyła wiadomości do osób niezaszczepionych! Co to oznacza?

Reklama