Szukasz pomysłu na lekki posiłek? Sprawdź prosty przepis Karola Okrasy na sałatkę z kurczakiem

Potrzebujesz prostego przepisu na szybką i smaczną przekąskę? Sprawdź przepis Karola Okrasy na sałatkę Cezar z kurczakiem. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to klasyczne danie.

Sałatka Cezar z kurczakiem. Jak ją przyrządzić?

Sałatka Cezar z kurczakiem. Składniki:

SAŁATKA

  • pierś kurczaka – 2 szt.
  • olej słonecznikowy – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • sałaty rzymskie mini – 2 szt.

SOS NA ŻÓŁTKACH JAJ

  • żółtka jaj – 2 szt.
  • musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • ocet winny – ½ łyżeczki
  • filety anchois – 2 szt.
  • czosnek – ½ ząbka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek – ½ szklanki
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

SOS NA MAJONEZIE

  • majonez – 4 łyżki
  • czosnek – ½ ząbka
  • filety anchois – 2 szt.
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

GRZANKI

  • kajzerki – 2 szt.
  • oliwa z oliwek

DEKORACJA

  • pomidorki koktajlowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – kilka listków

Sałatka Cezar z kurczakiem. Przygotowanie:

KURCZAK

  • Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni.

SOS

  • WARIANT 1 – SOS NA ŻÓŁTKACH: Żółtka łączymy z musztardą w dużej misce. Mieszamy. Dodajemy ocet i cały czas mieszając, dolewamy oliwę. Ubijamy na gładką, puszystą i kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do przygotowanej wcześniej bazy. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.
  • WARIANT 2 – SOS NA MAJONEZIE: Do miski wrzucamy 4 łyżki majonezu. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do majonezu. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.

PIECZYWO

  • Kajzerki kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy je z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowane piersi kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C.

PODANIE SAŁATKI

  • Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.
  • Liście sałaty umieszczamy w dużej misce, a w przypadku większych sałat – kroimy na grube kawałki. Doprawiamy 3 łyżkami sosu. Dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.
  • Kurczaka kroimy w plastry i układamy na wierzchu razem z grzankami i natką pietruszki. Dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami.

Czytaj także:

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Bigos w alternatywnej wersji. Jak go przygotować bez mięsa? Sprawdź przepis!
Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej...

Ciasto marchewkowe według przepisu Ani Starmach. Szybko i smacznie
Ciasto marchewkowe w ostatnim czasie cieszy się rosnącą popularnością. Święta Bożego Narodzenia to idealny czas, by rozpieścić swoich bliskich, tym wyjątkowym deserem! Poniżej szybki i smaczny przepis od Ani Starmach!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Warzywa pieczone na grillu w sosie z suszonych pomidorów według Karola Okrasy
Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Domowy sos barbecue według Karola Okrasy

Gorący temat

"BrzydUla 2" odcinek 133. Marek nie radzi sobie z sytuacją w domu. Paulina czuwa przy nieprzytomnym Aleksie! [STRESZCZENIE ODCINKA]
W 133. odcinku serialu: "BrzydUla" Marek będzie próbował wyjść z beznadziejnej sytuacji, w jakiej się znalazł. O ile uda mu się zażegnać kolejny kryzys w firmie, o tyle w domu atmosfera wciąż będzie napięta... Sprawdźcie, co jeszcze wydarzy się w nowym odcinku "BrzydUli 2" - mamy streszczenie!

Reklama

Przepisy kulinarne

Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
MasterChef Junior 6. Comber z królika z puree z brokułu, sosem z malin, oliwą pietruszkową i salsą z mango
Ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy

Najnowsze wpisy

Na co zwrócić uwagę, kupując materace do sypialni?
Julia Kamińska pochwaliła się metamorfozą. Aktorka rozjaśniła włosy. "Totalnie bym nie poznała"
Anna Wendzikowska odsłania ciało. Do sieci trafiła kolejna gorąca fotografia z plaży
Nieprawdopodobne odkrycie pod Olsztynem! Znaleziono średniowieczny miecz grunwaldzki!
Jacek Borkowski po przejściu COVID-19 nie przebiera w słowach. "Mam ochotę dać w zęby każdemu, kto..."
Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach

Nie przegap

Joanna Koroniewska pokazała nastoletnią córkę. Fani: jak młoda Małgosia w "M jak miłość"
Brat Krzysztofa Krawczyka walczy o życie! Ewa Krawczyk: "Czeka nas najgorsze"
Nie żyje aktorka znana ze "Stawki większej niż życie" i "Faraona". Wiesława Mazurkiewicz miała 95 lat
Agnieszka Chylińska w poruszającym wpisie: "Od 16 lat razem. Mój Anioł Stróż". Do sieci trafiło też zdjęcie
Mateusz Damięcki w żałobie. Przekazał niezwykle smutne wieści
Nie żyje wokalistka The Kelly Family. Miała zaledwie 45 lat
Monika Zamachowska po rozstaniu marzy o kolejnym dziecku. "Nigdy nie chciałam mieć dzieci ze Zbyszkiem"

Reklama