Szukasz pomysłu na lekki posiłek? Sprawdź prosty przepis Karola Okrasy na sałatkę z kurczakiem

Potrzebujesz prostego przepisu na szybką i smaczną przekąskę? Sprawdź przepis Karola Okrasy na sałatkę Cezar z kurczakiem. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to klasyczne danie.

Sałatka Cezar z kurczakiem. Jak ją przyrządzić?

Sałatka Cezar z kurczakiem. Składniki:

SAŁATKA

  • pierś kurczaka – 2 szt.
  • olej słonecznikowy – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • sałaty rzymskie mini – 2 szt.

SOS NA ŻÓŁTKACH JAJ

  • żółtka jaj – 2 szt.
  • musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • ocet winny – ½ łyżeczki
  • filety anchois – 2 szt.
  • czosnek – ½ ząbka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek – ½ szklanki
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

SOS NA MAJONEZIE

  • majonez – 4 łyżki
  • czosnek – ½ ząbka
  • filety anchois – 2 szt.
  • olej z anchois – kilka kropel
  • natka pietruszki – ½ pęczka
  • sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel
  • ser parmigiano reggiano – 25 g
  • białe wytrawne wino – 25 ml

GRZANKI

  • kajzerki – 2 szt.
  • oliwa z oliwek

DEKORACJA

  • pomidorki koktajlowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – kilka listków

Sałatka Cezar z kurczakiem. Przygotowanie:

KURCZAK

  • Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni.

SOS

  • WARIANT 1 – SOS NA ŻÓŁTKACH: Żółtka łączymy z musztardą w dużej misce. Mieszamy. Dodajemy ocet i cały czas mieszając, dolewamy oliwę. Ubijamy na gładką, puszystą i kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do przygotowanej wcześniej bazy. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.
  • WARIANT 2 – SOS NA MAJONEZIE: Do miski wrzucamy 4 łyżki majonezu. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do majonezu. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.

PIECZYWO

  • Kajzerki kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy je z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowane piersi kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C.

PODANIE SAŁATKI

  • Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.
  • Liście sałaty umieszczamy w dużej misce, a w przypadku większych sałat – kroimy na grube kawałki. Doprawiamy 3 łyżkami sosu. Dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.
  • Kurczaka kroimy w plastry i układamy na wierzchu razem z grzankami i natką pietruszki. Dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami.

Czytaj także:

Gravlax z łososia. Oryginalna propozycja Roberta Makłowicza na święta
Gravlax to skandynawska potrawa, którą z pewnością zrobicie wrażenie na swoich bliskich w czasie świąt. Ta oryginalna propozycja, zdaniem Roberta Makłowicza, doskonale nadaje się na wigilijny stół. Łosoś będzie znakomitą odmianą od tradycyjnego,...

Bigos w alternatywnej wersji. Jak go przygotować bez mięsa? Sprawdź przepis!
Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej...

Ciasto marchewkowe według przepisu Ani Starmach. Szybko i smacznie
Ciasto marchewkowe w ostatnim czasie cieszy się rosnącą popularnością. Święta Bożego Narodzenia to idealny czas, by rozpieścić swoich bliskich, tym wyjątkowym deserem! Poniżej szybki i smaczny przepis od Ani Starmach!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Śledź marynowany po mazursku według Karola Okrasy [PRZEPIS]
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!
Aromatyczna zupa rybna według przepisu Karola Okrasy. Zaskocz bliskich tym pysznym daniem!
Królik duszony w marchewce i maśle według przepisu Karola Okrasy!

Gorący temat

Marta Manowska postawiła na ostre cięcie? Metamorfoza prowadzącej program: "Rolnik szuka żony"! [ZDJĘCIA]
Marta Manowska udała się z wizytą do salonu fryzjerskiego, a efektem jej oddania się w ręce specjalisty podzieliła się na swoim Instagramie. Czy prowadząca program: "Rolnik szuka żony" zdecydowała się na ostre cięcie? Sprawdźcie!

Reklama

Przepisy kulinarne

Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ziemniakami
Zielone naleśniki z fetą według przepisu Ani Starmach
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką

Najnowsze wpisy

Klara patrzy prosto w obiektyw! Anna Lewandowska pokazała starszą córkę. "Oczy ma jak mama"
Tokio 2021. Letnie Igrzyska Olimpijskie zostaną odwołane?
Ewa Farna też morsuje! Wszystkim pochwaliła się na Instagramie
Monika Mrozowska pokazała ciało tuż po porodzie. "Piersi wielkie jak melony. W wielkim brzuchu wcale nie ma kolejnego brata"
Niedźwiedź na stoku narciarskim! Zwierzę goniło jednego z narciarzy [WIDEO]
Gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ziemniakami

Nie przegap

Anna Lewandowska w trzeciej ciąży? Nie ma już wątpliwości. Lewandowscy będą mieli syna?
Agnieszka Kotońska z "Gogglebox" spodziewa się dziecka? "Życie czasem robi różne mega hity"
Ida Nowakowska jest w ciąży! Radosną nowinę ogłosiła w telewizji
"Rolnik szuka żony". Marta i Paweł nadal w związku? "U nas się trochę pozmieniało"
Anna Samusionek i jej nietypowa licytacja WOŚP. "Wspólne morsowanie w ręczniku bez majtek"!
Siłownie zostaną otwarte? Jest porozumienie sanepidu i branży fitness
Douglas zamyka swoje sklepy! Kolejna firma mierzy się ze skutkami pandemii

Reklama