Poplista

1
Sandra Reizer Lepiej niż teraz
2
Switch Disco, Charlotte Haining, Felix I Found You
3
Teddy Swims Bad Dreams

Co było grane?

18:32
James Blunt Beside You
18:35
Roan Ten zimowy czas
18:38
Gabry Ponte / Sean Paul / Natti Natasha Born To Love Ya

Zupa rybna według Karola Okrasy

Jeżeli nie robiliście jeszcze zupy rybnej - koniecznie spróbujcie tej z przepisu Karola Okrasy! Jest lekka, warzywna, ale z charakterem, który nadają jej krewetki. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na zupę rybną według Karola Okrasy

ości z ryb – 1 kg
włoszczyzna – 1 pęczek
liście laurowe – 3 szt.
ziele angielskie – 4 ziarenka
cebula – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
koper włoski – ½ szt.
korzeń selera – ½ szt.
oliwa z oliwek
ostra papryka – 1 szczypta
słodka papryka – 1 łyżeczka
krojone pomidory pelati – 400 g
krewetki tygrysie – 10 szt.
filety z ryb słodkowodnych – 500 g
świeże małże – 250 g
sól
pieprz
listki kolendry
szczypiorek

Składniki na ziołową śmietanę według Karola Okrasy

  • 140g śmietana bez laktozy 
  • 1 pęczek drobny szczypiorek
  • 1 ząbek czosnek

Przygotowanie zupy rybnej według Karola Okrasy

  1. Ości podpiekamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 200°C - aż staną się białe. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy włoszczyznę pokrojoną na mniejsze kawałki, liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy ok. 2 godzin.
  2. Cebule i czosnek siekamy. Koper włoski i seler kroimy w kostkę wielkości 1 x 1 cm. Warzywa przesmażamy w garnku z rozgrzaną oliwa. Dodajemy ostrą i słodką paprykę, przecedzony wywar z ości, pomidory pelati. Gotujemy ok. 30 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Krewetki obieramy i oczyszczamy. Filety kroimy na mniejsze kawałki. Pod koniec gotowania dodajemy krewetki, małże i kawałki ryb. Gotujemy ok. 2-3 minut.
  3. Śmietanę miksujemy ze szczypiorkiem i czosnkiem. Zupę podajemy z ziołową śmietaną. Dekorujemy listkami kolendry i posiekanym szczypiorkiem.

Sprawdź nasze inne przepisy!

Zupa kalafiorowa po belwedersku
Lubisz zupę kalafiorową? Musisz spróbować jej belwederskiej wersji. Zupa z tego przepisu jest gładka i niezwykle aromatyczna. A to za sprawą dwóch żółtek, które dodajemy pod koniec gotowania. Spróbujcie!

Składniki na zupę z kalarepy z koperkiem
Wiosenna zupa z kalarepą z koperkiem to idealna kolacja na ciepły wieczór! Zupa jest sycąca i niezwykle smaczna. Kalarepa świetnie sprawdza się w towarzystwie chrupiących marchewek! Spróbujcie!

Krem z zielonego groszku z miętą
Lubisz zupy? Mamy dla Ciebie przepis na genialny krem, który będzie idealny na czerwcowy obiad, kolację czy nawet przekąskę. Krem z zielonego groszku z miętą ma delikatny i lekko słodki smak. Jest pyszny z dodatkiem bagietki i z kleksem z jogurtu...

Polecamy

Więcej z kategorii

Najchętniej czytane