Zupa kalafiorowa po belwedersku

Lubisz zupę kalafiorową? Musisz spróbować jej belwederskiej wersji. Zupa z tego przepisu jest gładka i niezwykle aromatyczna. A to za sprawą dwóch żółtek, które dodajemy pod koniec gotowania. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na zupę kalafiorową po belwedersku

  • 600g kalafiora,
  • 200g pieczarek,
  • 4 szklanki bulionu warzywnego,
  • 2 szklanki mleka,
  • 2 żółtka,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 płaskie łyżki mąki,
  • 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki,
  • Masło do smażenia,
  • Sól,
  • Pieprz.

Przygotowanie zupy kalafiorowej po belwedersku

  1. Kalafiora myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki.
  2. Warzywo umieszczamy w garnku, zalewamy gorącym bulionem i gotujemy około 8 minut - do momentu aż kalafior będzie miękki
  3. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Przesmażamy je chwilę na patelni na odrobinie masła.
  4. W osobnym garnku należy zagotować mleko.
  5. Do kalafiora dodajemy pieczarki i wrzące mleko. Gotujemy 2-3 minuty.
  6. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką do momentu, aż zrobi się zasmażka. Dodajemy ją do zupy.
  7. Żółtka roztrzepujemy z natką pietruszki. Dodajemy kilka łyżek gorącej zupy, aby je zahartować.
  8. Żółtka wlewamy do zupy i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cytryną.
  9. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy na nasze pyszne zupy!

Zupa porowa z ziemniakami
Trwa sezon na pora. Teraz to warzywo jest najsmaczniejsze i łatwo dostępne. Polecamy na zimowe obiady zupę porową z ziemniakami. Jest bardzo delikatna i rozgrzewająca. I gwarantujemy, że nie przestaniecie jej jeść. Smacznego!

Tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką
Są tutaj miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej? Na pewno! Dla Was, a także dla tych, którzy z polską tradycją są trochę na bakier - mamy przepis na idealny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką. Ta zupa mocno zapisana jest w tradycji polskiej....

Klasyczna zupa ziemniaczana według przepisu Ani Starmach
Zupa ziemniaczana, w innych regionalna Polski nazywana kartoflanką, to jedna z królowych polskiego stołu! Jedni jedzą ją z podsmażoną kiełbasą, inni z boczkiem, niektórzy natomiast wybierają klasyczną wersję warzywną. My mamy dla was pyszny przepis...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kalafior po hindusku
Genialne kotlety z kalafiora
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami

Gorący temat

Królikowski pokazał, jak jego żona wygląda o poranku. Co za widok! "Antek, usuwaj, Asia cię zniszczy" [FOTO]
Antek Królikowski opublikował w sieci zaskakującą fotografię z prywatnego archiwum. "Moja kochana żona codziennie o poranku" - napisał pod kadrem, którego Joanna Opozda sama raczej nie opublikowałaby w sieci. "Asia cię zniszczy" - wieszczą fani.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki. Jak zrobić idealne ciasto?
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Bezglutenowe curry z kurczakiem
Kakaowe naleśniki bezglutenowe

Najnowsze wpisy

Julia Kamińska w bieliźnie. Sensualny kadr wywołał salwę zachwytów. "Po prostu ideał" [FOTO]
Lipińska pozuje topless na plaży. Ale show skradła jej mama! "Myślałam, że to Blanka" [FOTO]
"Magia nagości". Cała prawda o kontrowersyjnym show. Uczestnik polskiej edycji przerwał milczenie
Ewelina Lisowska zachwyca w bikini. Fani: "Szkoda, że nie ma już Playboya" [ZDJĘCIA]
"Hotel Paradise 4". Widzowie zszokowani zachowaniem uczestniczki. "Pokazała, na co ją stać..." [WIDEO]
Playback w "Twoja twarz brzmi znajomo"? Występ uczestniczki pod lupą. "Głos leci, a ona zapomniała śpiewać" [WIDEO]

Nie przegap

Edyta Górniak przyznaje, że jej syn Allan jest uzależniony. 17-latek wpadł w niezdrowy nałóg
Kolejne dziecko u Lewandowskich. Anna Lewandowska zabrała głos! [FOTO]
Wielka wyprzedaż w Rossmannie. Sieć rozdaje produkty za jeden grosz
Playback w "Twoja twarz brzmi znajomo"? Występ uczestniczki pod lupą. "Głos leci, a ona zapomniała śpiewać" [WIDEO]
Oburzające zachowanie jurorów "Mam talent"! Agnieszka Chylińska przerwała występ, a Małgorzata Foremniak i Jan Kliment... [WIDEO]
MEGA promocja w Rossmannie. Wielkie obniżki cen. Luksusowe zapachy nawet 140 zł taniej
Żona Krzysztofa Rutkowskiego pogrążona w żałobie. "Odszedł nasz ukochany tatuś, mąż, teść, dziadziuś, brat i przyjaciel"

Reklama