Zupa kalafiorowa po belwedersku

Lubisz zupę kalafiorową? Musisz spróbować jej belwederskiej wersji. Zupa z tego przepisu jest gładka i niezwykle aromatyczna. A to za sprawą dwóch żółtek, które dodajemy pod koniec gotowania. Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na zupę kalafiorową po belwedersku

  • 600g kalafiora,
  • 200g pieczarek,
  • 4 szklanki bulionu warzywnego,
  • 2 szklanki mleka,
  • 2 żółtka,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 płaskie łyżki mąki,
  • 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki,
  • Masło do smażenia,
  • Sól,
  • Pieprz.

Przygotowanie zupy kalafiorowej po belwedersku

  1. Kalafiora myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki.
  2. Warzywo umieszczamy w garnku, zalewamy gorącym bulionem i gotujemy około 8 minut - do momentu aż kalafior będzie miękki
  3. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Przesmażamy je chwilę na patelni na odrobinie masła.
  4. W osobnym garnku należy zagotować mleko.
  5. Do kalafiora dodajemy pieczarki i wrzące mleko. Gotujemy 2-3 minuty.
  6. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką do momentu, aż zrobi się zasmażka. Dodajemy ją do zupy.
  7. Żółtka roztrzepujemy z natką pietruszki. Dodajemy kilka łyżek gorącej zupy, aby je zahartować.
  8. Żółtka wlewamy do zupy i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cytryną.
  9. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy na nasze pyszne zupy!

Zupa porowa z ziemniakami
Trwa sezon na pora. Teraz to warzywo jest najsmaczniejsze i łatwo dostępne. Polecamy na zimowe obiady zupę porową z ziemniakami. Jest bardzo delikatna i rozgrzewająca. I gwarantujemy, że nie przestaniecie jej jeść. Smacznego!

Tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką
Są tutaj miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej? Na pewno! Dla Was, a także dla tych, którzy z polską tradycją są trochę na bakier - mamy przepis na idealny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką. Ta zupa mocno zapisana jest w tradycji polskiej....

Klasyczna zupa ziemniaczana według przepisu Ani Starmach
Zupa ziemniaczana, w innych regionalna Polski nazywana kartoflanką, to jedna z królowych polskiego stołu! Jedni jedzą ją z podsmażoną kiełbasą, inni z boczkiem, niektórzy natomiast wybierają klasyczną wersję warzywną. My mamy dla was pyszny przepis...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kalafior po hindusku
Genialne kotlety z kalafiora
Rozgrzewające curry z kalafiorem i krewetkami
Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami

Gorący temat

Elton John jest chory. Wokalista odwołuje koncerty
Gwiazdor poinformował o swojej chorobie za pośrednictwem mediów społecznościowych. "Przekładanie występów zawsze jest ogromnym rozczarowaniem, za które was serdecznie przepraszam, ale chcę zadbać o bezpieczeństwo swoje i swojego zespołu" - tłumaczy. Szczegóły poniżej.

Reklama

Przepisy kulinarne

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał
Muffinki z jadalnym confetti!
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem! Idealna na mroźny wieczór [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Jan Marcin Szancer - kto to i co miał wspólnego z Krasickim, Mickiewiczem i Sienkiewiczem? Odpowiedź za pół miliona! [MILIONERZY]
Wulkan to Elbrus, Rysy, Góra Kościuszki czy Mont Blanc? Odpowiedź za ćwierć miliona! [MILIONERZY]
Natalia Siwiec eksponuje biust i odpowiada na zarzuty internauty: "Tak, nie wstydzę się swojego ciała"
Katarzyna Glinka niczym gwiazda burleski. Sensualna bielizna "kradnie show" [FOTO]
Rewolucyjne wieści ws. niepłodności. Co mają do tego szczepionki przeciwko Covid-19?
Klaudia El Dursi: "można to oficjalnie ogłosić". Wiadomo, gdzie i jak wygląda nowy "Hotel Paradise"

Nie przegap

Nie żyje ceniony aktor Tadeusz Bradecki. Ostatnio grał w serialu "Komisarz Alex"
[18 ] Gwiazdor disco polo brutalnie pobity toporo-młotkiem. Konieczne operacja i rehabilitacja. Zdjęcia szokują
Nie żyje znany strongman. 48-letni sportowiec zmarł podczas treningu
Mikołaj Roznerski pozuje z piękną blondynką. Pierwsza taka sesja aktora po rozstaniu z Adrianą Kalską
Wendzikowska w samym ręczniku. "Uderza w konkury" w centrum Warszawy. "Piękna jak to miasto" [FOTO]
Kinga Rusin pokazuje brzuch i mówi o zmianie planów. "Pozostaje tylko czekać" [FOTO]
Jacek Kawalec wokalistą Budki Suflera! Posłuchaj, jak śpiewa największe przeboje zespołu [WIDEO]

Reklama