Wiosenna zupa kalafiorowa! Szybka i mało kaloryczna

Mamy dla was przepis na pyszną wiosenną zupę kalafiorową! Robi się ja w 45 minut, a w 100 ml znajduje się tylko 50 kalorii! Kup kalafiora, młode ziemniaki, marchewkę, koperek i zrób smaczną zupę w niepełną godzinę. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na wiosenną zupę kalafiorową

  • 1 duży kalafior
  • 400 g ziemniaków
  • 1 marchew
  • 1 dymka ze szczypiorkiem
  • 2 ząbki czosnku
  • Koperek
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 100 g śmietanki 30 %
  • Sól
  • Pieprz
  • Kurkuma
  • Suszony lubczyk - opcjonalnie

View this post on Instagram

Jaka jest wasza ulubiona zupa z dziecinstwa? Moja to zdecydowanie kalafiorowa z kluskami kładzionymi. o Blog ? @white_tablecloth_pl o - 500g kalafiora (u mnie 1/2 glowki) - 1,7l bulionu warzywnego - 2 marchewki - 2 łyzeczki posiekanej natki pietruszki lub koperku - sol -2 łyzki smietany 30% lub 18% Kluski - 100g maki - 1 jajko - 4 łyzki wody - 1/2 łyzeczki soli W garnku na oleju, podsmazamy obrana i pokrojona w plastry marchewke. Nastepnie dodajemy pokrojonego na małe rozyczki kalafiora wraz z jego twarda czescia, ktora pozniej wyrzucimy. Doprawiamy sola, chwile podsmazamy i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem przez 20 minut. W tym czasie przygotowujemy kluski. Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy wode oraz sol i mieszamy. Cały czas mieszajac dodajemy make. Do gotujacej sie zupy wkładamy łyzke, ktora nastepnie nabieram kluska wielkosci 1/3 łyzki i znowu wkłady do zupy. Czynnosc powtarzamy, az zuzyjemy cała mase. Z zupy wyławiamy twarda czesc kalafiora, doprawiamy natka pietruszki, smietana i podajemy. o #zupa #zupakalafiorowa #wegeprzepisy #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #przepisy #pomyslnaobiad #gotowaniezpasja #pysznosci #przepis #fitprzepisy #zdroweodzywianie #zdrowe #instafood #recipe #wegetarianizm #wegetarianskieprzepisy #zdroweodzywianie #pyszne #pomyslnasniadanie #warzywa #szybkieprzepisy

A post shared by Zgłodniałam (@white_tablecloth_pl) on

Przygotowanie wiosennej zupy kalafiorowej

  1. Marchewkę, dymkę, szczypiorek i czosnek obieramy i wszystko kroimy - marchewkę i szczypiorek na większe plasterki. Układamy na dole garnka.
  2. Kalafiora obieramy z liści i różyczki kroimy na ćwiartki. Kładziemy na warzywach.
  3. Ziemniaki myjemy i ręką lekko ścieramy warstwę skórki. Kroimy w kostkę i kładziemy na kalafiorze.
  4. Warzywa zalewamy gorącym bulionem, przyprawiamy i gotujemy około 30 minut.
  5. Pod koniec wlewamy śmietankę, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z gwarnka.
  6. Smacznego!

Lubisz zupy? Koniecznie sprawdź te przepisy:

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu!
Zdajemy sobie sprawę, że większą popularnością cieszą się zielone szparagi. Dla wielu są smaczniejsze i prostsze w kuchennym obejściu - nie trzeba ich obierać, można je jeść na surowo lub wystarczy kilka minut na patelni, aby były miękkie. Mamy dla...

Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie!
Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na...

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym!
Oczywiście dla większości z nas barszcz biały kojarzy się z Wielkanocą. Jednak nie bójmy się go jeść na co dzień! Na śląsku barszcz biały to tradycyjna zupa, którą jada się z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym. Uwierzcie - smak jest obłędny! Tak...

Włoska zupa serowa czyli zupa neapolitańska
Zupa neapolitańska to włoska zupa serowa, która zaspokoi apetyt nawet największych głodomorów. Jej podstawą jest wywar warzywny wzbogacony żółtym serem oraz zasmażką i makaronem. Taka sycąca zupa wystarcza za cały obiad. Oto przepis na podstawową...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną
Klasyczny hummus, który zawsze wychodzi
Risotto z botwinką, kurczakiem i granatem
Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu

Gorący temat

Lodziarnia "Eskimo" w Gdańsku to kolejna przebojowa firma! Jedliście lody na koszt RMF FM
Lody! Komu lody na koszt RMF FM? Dokładnie takie pytanie zadawaliśmy dzisiaj między 15.00 a 16.00 naszym słuchaczom i przechodnią. W ramach akcji "Przebojowa firma na wakacjach" stawialiśmy lody z popularnej lodziarni "Eskimo" znajdującej się na ulicy Wyspiańskiego 22 w Gdańsku. Gratulujemy - to kolejna przebojowa firma z certyfikatem jakości od RMF FM!

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

Radosław Majdan pokazał nowe zdjęcie z synem. "Uśmiech Henia lepszy niż poranna kawa"
Klaudia Kulawik. Co teraz robi i jak wygląda finalistka pierwszej edycji "Mam Talent"?
Przerażające odkrycie w Holandii. Kontenery przerobione na salę tortur i cele
Anita ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" urodziła! Para powitała na świecie drugie dziecko [ZDJĘCIA]
Aneta Kręglicka na odważnych fotografiach. Była Miss Świata nie przestaje zachwycać!
Johnny Depp zeznaje przeciwko byłej żonie. "Pojawiła się z moim życiu, żeby odebrać mi wszystko, co wartościowe"

Reklama