Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu

Zdajemy sobie sprawę, że większą popularnością cieszą się zielone szparagi. Dla wielu są smaczniejsze i prostsze w kuchennym obejściu - nie trzeba ich obierać, można je jeść na surowo lub wystarczy kilka minut na patelni, aby były miękkie. Mamy dla was przepis na pyszną zupę krem, która wszystkich przekona do białych szparagów. Spróbujcie i przekonajcie się sami!
Fot. shutterstock

Składniki na zupę krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z boczku

  • 800-1000 g białych szparagów
  • 25 g masła
  • Pół litra bulionu - najlepiej wywar gotowany na samych warzywach
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 100 g parmezanu
  • Szalotka
  • Kilka plastrów boczku
  • Sok z połowy cytryny
  • Pieprz
  • Sól

Przygotowanie zupy krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z boczku

  1. Szparagi myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku roztapiamy masło, dodajemy szalotkę i chwilę szklimy.
  3. Dodajemy szparagi i obsmażamy wszystko kilka minut, aż szparagi lekko zbrązowieją.
  4. Wlewamy bulion i mleczko kokosowe. Gotujemy około 25 minut - szparagi muszą całkowicie zmięknąć, ale nie mogą się rozpadać.
  5. Po tym czasie miksujemy wszystko na gładką masę. Dodajemy cytrynę, sól, pieprz i starty parmezan. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby smaki się dobrze połączyły.
  6. Na suchej patelni podsmażamy boczek - musi się skurczyć oraz lekko przypalić, aby powstały chipsy.
  7. Zupę krem z białych szparagów podajemy na ciepło z chipsami z boczku na górze.

Lubisz zupy? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie!
Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na...

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym!
Oczywiście dla większości z nas barszcz biały kojarzy się z Wielkanocą. Jednak nie bójmy się go jeść na co dzień! Na śląsku barszcz biały to tradycyjna zupa, którą jada się z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym. Uwierzcie - smak jest obłędny! Tak...

Jarską zupa ziemniaczana z grzybami
Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami to trochę inny pomysł na tę popularną potrawę. Proponujemy wersję jarską zupy ziemniaczanej bez boczku i skwarek. Jeżeli masło zastąpimy olejem, to mamy zupę wegetariańską. Aromatu i głębokiego smaku potrawie...

Włoska zupa z soczewicy z makaronem. Idealna zupę na zimę
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy z makaronem to idealne danie na jesienne i zimowe chłody. Ojczyną tej pysznej zupy jest słoneczna Italia, jednak danie najbardziej doceniane jest w okresie, gdy rozgrzewać musimy się gorącym...

Idelana na chłodne dni. Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem
Zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni! Rozgrzeje, wzmocni i poprawi odporność!

Migdałowa zupa z ryżem jaśminowym
Nie wszyscy wiedzą, że wśród tradycyjnych dań na polskim wigilijnym stole znajdują się także słodkie zupy. Chodzi tu o zupę migdałową, najstarszą zupę wigilijną przygotowywaną na Kresach Wschodnich. Oryginalny przepis z XIX wieku nie koniecznie...

Zupa krem z suszoonych pomidorów jest pyszna!
Krem z suszonych pomidorów to pyszna zupa, w której odkryjemy wszystkie pomidorowe smaki lata. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza suszonym pomidorom, które nadają jej głęboki aromat oraz gładką, aksamitną konsystencję.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną
Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Przerażające odkrycie w Holandii. Kontenery przerobione na sale tortur i cele
Holenderska policja aresztowała 6 osób po tym, jak w miejscowości Wouwse Plantage ujawniono kontenery transportowe przerobione na cele i salę tortur. Znajdowały się tam krzesła dentystyczne z pasami unieruchamiającymi, sekatory i kajdanki. Wszystko miało służyć torturom.

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

Anita ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" urodziła! Para powitała na świecie drugie dziecko [ZDJĘCIA]
Aneta Kręglicka na odważnych fotografiach. Była Miss Świata nie przestaje zachwycać!
Johnny Depp zeznaje przeciwko byłej żonie. "Pojawiła się z moim życiu, żeby odebrać mi wszystko, co wartościowe"
Kasia Dziurska bohaterką międzynarodowego "skandalu". Zagraniczne media piszą o jej odważnej weselnej kreacji
Michał Wójcik ze łzami w oczach przeczytał wiadomość od chorej partnerki. Jani walczy z nowotworem
"Delikatesik Raduński Młyn" z certyfikatem jakości od RMF FM. Dzisiaj płaciliśmy tam za wasze zakupy

Reklama