Bigos wegetariański. Prosty przepis na bigos bez mięsa

Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej formie? Sprawdźcie poniżej!
Wegetariański bigos - zdjęcie ilustracyjne/fot. Shutterstock

Bigos to jedna z potraw, która musi pojawić się w święta! Jego aromat i smak dla wielu niemal od razu przywodzą na myśl chwile spędzone przy świątecznym stole. Sama kapusta kiszona – główny składnik – odznacza się szeregiem właściwości zbawiennie wpływających na zdrowie.  Jak więc przygotować bigos w jego nieco odmienionej formie, czyli w wersji wegetariańskiej? Sprawdźcie przepis!

Składniki na bigos wegetariański:

  • 1 kg kiszonej kapusty,
  • 1 kg białej kapusty,
  • garść grzybów suszonych,
  • garść suszonych śliwek,
  • ziele angielskie (do smaku),
  • liście laurowe (do smaku),
  • 2 małe cebule,
  • sól, pieprz (do smaku),
  • olej,
  • mały słoik koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie bigosu wegetariańskiego:

  1. Kapustę kiszoną pokroić, a białą – poszatkować. Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na ok. 30 minut.
  2. Przygotować dwa garnki, do których przełożyć kapustę (każdą osobno). Do jednej dodać pokrojone grzyby. Do każdego z naczyń wlać wodę i gotować do momentu, aż kapusta będzie miękka.
  3. Cebule pokroić i podsmażyć na oleju.
  4. Kiedy kapusta w jednym i w drugim naczyniu będzie miękka, wszystko połączyć w całość, dodając podsmażoną cebulę, śliwki, koncentrat oraz przyprawy (można dołożyć także kostkę rosołową).
  5. Gotować jeszcze przez ok. godzinę. W razie potrzeby doprawić.

Sprawdź też inne przepisy!

Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty MasterChefa 9
Przyznać się - kto z was przez cały rok nie jest barszczy czerwonego z uszkami, ponieważ jest to zupa zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie? Myślę, że jest sporo takich osób i ich postawa jest w pełni zrozumiała! Skoro już tak długo czekacie - to...

Krokiety z grzybami i kapustą. Smacznie i prosto!
Krokiety z kapustą i grzybami to dla wielu Polaków danie, które kojarzy się ze świąteczną kolacją. Pyszne, złociste, chrupiące z delikatnym farszem - aż ślinka cieknie na samą myśl! Jak je przygotować? Jakich składników potrzebujemy? Sprawdź ten...

Król wigilijnego stołu. Wszystko, co musisz wiedzieć o karpiu przed świętami
Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Święta 2018: Wegański bigos z boczniaka! [PRZEPIS]

Gorący temat

"Twoja twarz brzmi znajomo 17". Ogłoszono kolejną uczestniczkę. "Trzecia Kasia w tej edycji"
Polsat właśnie ogłosił nazwisko kolejnej gwiazdy siedemnastej edycji "Twoja twarz brzmi znajomo". To trzecia uczestniczka i... trzecia Kasia tej edycji. Rywalizować będzie ze swoimi imienniczkami: Katarzyną Ucherską i Kasią Wilk. O kim mowa?

Reklama

Przepisy kulinarne

Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler

Najnowsze wpisy

Natasza Urbańska chwali się ciałem w bikini. Fanów zamurowało. "Matko jedyna..." [ZDJĘCIA]
Marta Chodorowska z "Rancza" w bikini. Czas się dla niej zatrzymał. Wciąż wygląda jak nastolatka [FOTO]
Roksana Węgiel podzieliła się sensacyjną wieścią. Ona nie ma jeszcze nawet 18 lat!
Katarzyna Cichopek wydała oświadczenie w sprawie życia prywatnego. To jasny komunikat
"Twoja twarz brzmi znajomo 17". Następny uczestnik ujawniony. Widzowie w szoku. Ale niespodzianka!
Marcelina Ziętek w skąpym bikini. Na zdjeciach nie jest sama! "Moi chłopcy"

Nie przegap

Roksana Węgiel podzieliła się sensacyjną wieścią. Ona nie ma jeszcze nawet 18 lat!
Nie żyje 21-latek z Gdańska. Mężczyzna został śmiertelnie rażony prądem
Katarzyna Cichopek wydała oświadczenie w sprawie życia prywatnego. To jasny komunikat
Egzamin ósmoklasisty 2022. Jakie są średnie wyniki z poszczególnych egzaminów?
W Biedronce znowu się zaczęło! Rozdają "za darmo". Klienci na to czekali
Nie żyje gwiazdor filmu "W pustyni i w puszczy". O śmierci poinformowało ministerstwo
Gabriela Sari zerwała z wizerunkiem grzecznej Glorii! Nowe zdjęcia gwiazdy "Zbuntowanego anioła" trafiły do sieci

Reklama