Lekkie święta: Sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów

Składniki

• 2 grejpfruty czerwone
• 4 pomarańcze
• 1 limonka, sok i skórka
• 4 łyżki miodu, płynnego
• 2 łyżki ciepłej wody
• 2 łyżki posiekanych orzechów lub migdałów
• 2 łyżki ziaren z owocu granata
• 1 łyżka świeżej mięty, posiekanej

Przygotowanie

1. Pomarańcze, grejpfruty i limonkę dokładnie myjemy. Następnie pomarańcze i grejpfruty obieramy ze skórki. Odkrawamy górną i dolną część skórki cytrusa, a następnie obieramy boki, tak żeby pozbyć się białego albedo, które jest gorzkie.
    
2. Obrane owoce kroimy w plasterki lub dzielimy na pojedyncze cząstki. Jeżeli wybieramy tę drugą opcję musimy pozbyć się błonek oddzielających części pomarańczy lub grejpfruta.
    
3. Skórkę z limonki ocieramy na tarce, a sok wyciskamy.
    
4. W rondelku mieszamy sok z limonki, skórkę, wodę oraz miód i delikatnie podgrzewamy, aby składniki połączyły się. Sos studzimy.
    
5. Plasterki pomarańczy i grejpfrutów układamy na półmisku lub w salaterce i polewamy zimnym dressingiem limonkowo-miodowym.
    
6. Orzechy lub migdały wrzucamy na suchą, gorącą patelnię i prażymy przez 2 do 3 minut. Gdy ostygną posypujemy nimi sałatkę.
    
7. Na koniec danie ozdabiamy ziarnami owocu granatu oraz posiekanymi listkami świeżej mięty.
    
8. Sałatkę owocową można wzbogacić także o inne owoce, które akurat mamy pod ręką. Do pomarańczy i grejpfrutów możemy dodać jabłko, gruszkę, kiwi lub plasterki banana. Świetne będą także mandarynki i winogrona pozbawione pestek. W wersji dla dorosłych sałatkę owocową możemy podkręcić odrobiną likieru pomarańczowego lub cytrynowego dodanego do dressingu.

Kartoffelsalat - tradycyjna niemiecka sałatka ziemniaczana

Kartoffelsalat to jedno z flagowych dań kuchni niemieckiej, której jednym z głównych składników są ziemniaki. Sałatka jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale w swojej prostocie również wyjątkowo smaczna. Warto wykorzystać ten przepis jesienią i...

Prosta i pyszna. Sałatka selerowa z jabłkiem, winogronami i orzechami włoskimi

Sałatka z selera z jabłkami, winogronami i orzechami to pyszny sposób na podanie selera korzeniowego. Połączenie charakterystycznego smaku selera ze słodkimi owocami oraz kremowym jogurtem sprawia, że sałatka sprawdzi się jako dodatek do wędlin lub...

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!