Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.
Składniki
-
2 szklanki mąki
-
2 jajka
-
200 g białej czekolady, posiekanej
-
3/4 kostki masła, stopionego
-
1,5 szklanki mleka
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
1/2 szklanki miałkiego cukru
-
2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
-
1/2 łyżeczki cynamonu
-
3 łyżki cukru pudru
-
1 szczypta soli
Przygotowanie
-
Białą czekoladę chłodzimy, a następnie kroimy w niewielki kawałki. Można użyć gotowych chipsów czekoladowych.
-
Cytrynę dokładne myjemy i ocieramy 2 łyżeczki skórki.
-
Masło podgrzewamy, roztapiamy i zostawiamy do wystygnięcia.
-
Do dużej miski wsypujemy suche składniki. Przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier, skórkę cytrynową i posiekaną białą czekoladę. Wszystko mieszamy.
-
W oddzielnym naczyniu mieszamy składniki płynne. Roztrzepujemy jajka z mlekiem oraz ekstraktem waniliowym.
-
Do miski z suchymi składnikami muffinek wlewamy mleko z jajkami oraz roztopione masło. Wszystko mieszamy dużą łyżką, tak żeby składniki się połączyły. Nie można mieszać zbyt długo, w cieście powinny pozostać grudki.
-
Przygotowujemy formę na muffinki (metalową albo silikonową) lub papierowe papilotki. Metalową formę trzeba dokładnie wysmarować masłem lub olejem. Foremki napełniamy ciastem do 3/4 ich pojemności.
-
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni C i wstawiamy babeczki. Muffinki pieczemy ok. 25 minut. Ciastka są upieczone, gdy patyczek wbity w środek jest suchy.
-
Czekoladowe muffinki pozostawiamy do wystygnięcia. Na koniec posypujemy je cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Zainspiruj się i sprawdź inne przepisy na muffinki:
Oczywiście, podczas Sylwestrowego szaleństwa najważniejsze jest oczekiwanie na przyjście Nowego Roku. Coś trzeba jednak zjeść. Proponujemy wam smaczne muffinki z jadalnym confetti! Zrób je i zaskocz swoich gości słodkim szaleństwem. Zobacz prosty...
Wielkanoc już prawie nieśmiało puka do naszych drzwi. Zanim jednak wspólnie z rodziną zasiądziemy przy świątecznym stole, w sobotę udamy się z tradycyjną święconką, w której ważne miejsce zajmuje wielkanocna babeczka. A co powiecie na jej...
Wytrawne przekąski to pozycja obowiązkowa w czasie imprezy sylwestrowej lub karnawałowej. W tej roli doskonale sprawdzą się muffinki małe, zgrabne, wygodne w podawaniu i jedzeniu. Polecamy sprawdzony przepis na wytrawne babeczki z serem feta i...
