Wytrawne przekąski to pozycja obowiązkowa w czasie imprezy sylwestrowej lub karnawałowej. W tej roli doskonale sprawdzą się muffinki – małe, zgrabne, wygodne w podawaniu i jedzeniu. Polecamy sprawdzony przepis na wytrawne babeczki z serem feta i papryką.
Składniki
-
2 szklanki mąki, pełne
-
2 jajka
-
250 ml mleka
-
125 g masła, stopionego
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
175 g sera feta, pokruszonego
-
1 czerwona papryka, duża
-
1 szczypta soli
Przygotowanie
-
Paprykę myjemy i usuwamy z niej gniazdo nasienne oraz białe części. Następnie strąk kroimy na cztery podłużne części. Kawałki papryki opiekamy nad gazem lub na suchej patelni teflonowej, aż skórka sczernieje i zacznie się łuszczyć. Gorącą paprykę przekładamy do papierowej torby lub do szczelnie zamykanego garnka i zostawiamy aby ostygła. Z zimnej papryki zdejmujemy skórę i miąższ kroimy w drobną kostkę.
-
Ser feta rozdrabniany palcami lub kroimy w kosteczkę.
-
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól oraz pokrojoną paprykę i fetę.
-
W oddzielnym naczyniu łączymy płynne składniki naszych muffinek, czyli jajka i mleko.
-
Do miski z suchymi składnikami wlewamy mleko z jajkami oraz stopione masło. Wszystko szybko mieszamy metalową łyżką, tylko tyle żeby składniki połączyły się. Nie należy mieszać za długo, ponieważ ciasto powinno być grudkowate.
-
Piekarnik rozgrzewamy do 210 stopni C. Formę na muffinki smarujemy roztopionym masłem lub olejem. Można także do pieczenia wykorzystać papierowe papilotki.
-
Foremki lub papilotki napełniamy ciastem do ¾ objętości i pieczemy ok. 20 minut lub do tak zwanego „suchego patyczka”.
-
Upieczone babeczki pozostawiamy w foremkach przez 5 minut, po czym delikatnie je wyciągamy i układamy na kratce lub desce do wystygnięcia.
-
Do przygotowania wytrawnych muffinek można użyć innych składników, które również będą świetnie smakowały. Do sera feta idealnie będą pasowały suszone pomidory oraz zioła – bazylia, oregano i tymianek. Można także przygotować babeczki z dodatkiem parmezanu, oliwek oraz rozmarynu. Ciekawym pomysłem są także muffinki z ostrym serem żółtym i sezamową posypką.
Zobacz także inne przepisy na imprezowe przekąski i ciasta:
Pikantne, chrupiące i aromatyczne skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską na imprezę sylwestrową lub karnawałową domówkę. Są tak pyszne, że wręcz uzależniające. Przygotowanie chrupiących skrzydełek z kurczaka to prawdziwa alchemia w kuchni....
Sałatka owocowa na świątecznym stole to doskonały sposób na połączenie pysznego jedzenia i lekkiej diety. Pomarańcze i grejpfruty są pełne witamin, a dodatkowo zawierają substancje sprzyjające spalaniu kalorii, obniżające poziom cholesterolu we krwi...
Śledzie w oliwie to klasyczna wersja przygotowania tej pysznej ryby, jednak cały czas zaskakuje wspaniałym smakiem. Siła tego przepisu tkwi w jego prostocie i doskonałych składnikach. Do przygotowania śledzi w oliwie potrzebujemy dobrych, tłustych...
Czekoladowe brownie to już kulinarna klasyka. Ciasto można podawać na ciepło lub zimno i zawsze jest równie pyszne. Brownie rewelacyjnie smakuje nie tylko przy filiżance kawy, spokojnie może stać się prawdziwą gwiazdą przyjęcia.
Klasyczny sernik z malinami i serkiem mascarpone. To delikatny, kremowy i przede wszystkim prosty sernik na spodzie z kruchych herbatników.
Zastanawiacie się jakie przekąski przygotować na świąteczny stół? Mamy dla Was łatwy sposób na przyrządzenie śledzi - tatar z suszonymi pomidorami z natką pietruszki, czerwoną cebulą oraz maggi lub sosem worcestershire.
