Papryka faszerowana mięsem i ryżem, czyli alternatywa dla tradycyjnych gołąbków

Faszerowana papryka to szybkie i pyszne danie, które można podać na obiad lub ciepłą kolację. Papryki można wypełnić farszem z ryżu i mięsa, ale także nadzieniem z kaszy i warzyw lub ziemniakami z boczkiem. Papryka faszerowana ryżem to konkurencja dla gołąbków przede wszystkim robi się ją szybciej, nie trzeba parzyć i rozbierać kapusty, a smak jest równie obłędny. Polecamy przepis na paprykę nadziewaną mięsem i ryżem.
Fot. Miranda Ekiert

Składniki na faszerowaną paprykę

  • 4 papryki czerwone, słodkie i duże
  • 30 dag mielonej wieprzowiny (najlepiej szynki), można zastąpić dowolnym mięsem mielonym
  • 10 dag suchego ryżu (jedna torebka lub nieduża filiżanka)
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 szczypta płatków papryczki chili lub pieprzu kajeńskiego
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 4 łyżki żółtego sera, startego

Przygotowanie papryki faszerowanej mięsem i ryżem

1. Porcję ryżu gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.
2. Papryki do faszerowania dokładnie myjemy oraz czyścimy. Z warzyw odcinamy górne części z ogonkami (zostawiamy je jako „pokrywki”), ze środków usuwamy nasiona i białe włókna. Lekko solimy od wewnątrz.
3. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju.
4. Cebulę kroimy w niedużą kostkę, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy, aż będzie szklista.
5. Do podsmażonej cebuli dodajemy mielone mięso, słodką paprykę i dalej smażymy razem ok. 10 minut.
6. Usmażone mięso mieszamy z gorącym ryżem. Czekamy aż wszystko lekko przestygnie i doprawiamy solą, pieprzem i chili – według uznania. 
7. Gotowym farszem z ryżu i mięsa wypełniamy wydrążone papryki i przykrywamy „pokrywkami”. 
8. Faszerowane papryki układamy ściśle w dużym garnku o grubym dnie i zalewamy bulionem (tak aby były zanurzone do ok. 1/3 wysokości). Następnie dusimy na małym ogniu ok. 40 minut. Nadziewane papryki można także zapiec w piekarniku – 40 minut w temperaturze 180 stopni C.
9. Gorące faszerowane papryki przed podaniem posypujemy tartym żółtym serem i świeżą natką pietruszki.

Uduszone nadziewane papryki można podawać z dodatkiem świeżych sałatek, pieczonych ziemniaków dipem jogurtowym lub polane tradycyjnym sosem pomidorowym, albo z zimnym sosem tatarskim. Papryka faszerowana to świetne danie na obiad lub ciepłą kolację.

Sprawdź ten przepis!

Muffinki na słono z fetą i papryką

Muffinki z serem feta i papryką. Przepis na sylwestrową przekąskę
Wytrawne przekąski to pozycja obowiązkowa w czasie imprezy sylwestrowej lub karnawałowej. W tej roli doskonale sprawdzą się muffinki małe, zgrabne, wygodne w podawaniu i jedzeniu. Polecamy sprawdzony przepis na wytrawne babeczki z serem feta i...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowe sposoby na przeziębienie? Te rozwiązania stostowały nasze babcie!
Najlepsze filmy i seriale online, gdzie oglądać za darmo?
Nowe smartwatche Apple - gdzie można je kupić przedpremierowo?
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

Laura Bączkiewicz reprezentantką Polski w konkursie Eurowizji Junior. Kim jest?
Laura Bączkiewicz wygrała program "Szansa na sukces. Eurowizja Junior 2022" i będzie reprezentować Polską na dziecięcej Eurowizji w Erywaniu. Kim jest następczyni Sary James? Wcześniej zajęła wysokie miejsce w innym talent show.

Reklama

Przepisy kulinarne

Imbir - naturalny antybiotyk, idealny na wzmocnienie odporności. Właściwości, zastosowanie, przepisy
20 potraw, które rozgrzeją Cię jesienią!
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową
Jak suszyć grzyby? Sprawdzone metody
Zupa grzybowa z orzechami pinii

Najnowsze wpisy

Eurowizja Junior 2022. Znamy reprezentanta Polski! Laura Bączkiewicz następczynią Sary James
Anna Lewandowska dzieli się rodzinnym szczęściem. Przedstawiła fanom "trzecią Calineczkę" [FOTO]
Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim
Dominika Gwit pokazała brzuszek. Fani są w szoku. "Jesteś coraz szczuplejsza!" [ZDJĘCIE]
Biedronka zwariowała?! W poniedziałek się zacznie. Te promocje to szaleństwo
Dlaczego nie ma "Rolnik szuka żony"? Powód rozwścieczył fanów reality show

Nie przegap

Kiedy się zakochają, poczujesz się wspaniale. 4 znaki zodiaku, dla których będziesz całym światem
Do Biedronki popędzą tłumy. Odzież znanej marki w oszałamiającej promocji!
Cleo eksponuje dekolt w jacuzzi. Gorący kadr trafił do sieci. "Ale ty jesteś piękna" [FOTO]
Karolina Gilon w stroju kąpielowym. Pokazała gorące nagranie z basenu! "Petarda" [WIDEO]
Anna Mucha w sensacyjnym wyznaniu po latach. Napisała o wspólnym dziecku z Wojewódzkim
Nie żyje Ewa Ampulska. Branża żegna 43-letnią aktorkę "Barw szczęścia" i "Na dobre i na złe"
Nie żyje Franciszek Pieczka. Aktor seriali "Czterech pancernych i pies" i "Ranczo" miał 94 lata

Reklama