Świąteczna szynka w galarecie

Szynka w galarecie to pomysł na pyszną, oryginalną przystawkę, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Proponujemy przygotowanie szynki z dodatkiem chrzanu, jajek na twardo oraz marchewki i zielonego groszku. Można ją przyrządzić w formie dekoracyjnej babki albo jako pojedyncze porcje w małych foremkach lub po prostu filiżankach. Świąteczna szynka w galarecie może stać się hitem wielkanocnego śniadania.
Fot. Miranda Ekiert

Składniki na szynkę w galarecie

  • 20 plasterków szynki wieprzowej, gotowanej lub wędzonej
  • 3 jajka
  • 200 g serka śmietankowego
  • 2 łyżki chrzanu
  • 1 szklanka zielonego groszku, gotowanego
  • 1 marchewka, duża
  • 2 łyżki żelatyny
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • ¾ l wywaru warzywnego lub bulionu drobiowego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie świątecznej szynki w galarecie

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Kroimy na ćwiartki lub w ósemki, w zależności od naszego upodobania.
2. Serek śmietankowy mieszamy z chrzanem i ewentualnie doprawiamy solą.
3. Przygotowujemy zielony groszek. Jeżeli decydujemy się na groszek z puszki, wystarczy odcedzić go na sitku. Można także przygotować szynkę w galarecie z dodatkiem groszku mrożonego. Wówczas gotujemy groszek zgodnie z przepisem na opakowaniu i pozostawiamy do wystygnięcia.
4. Marchewkę obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy ok. 10 minut, do miękkości.
5. Dwie łyżki żelatyny zalewamy niewielką ilością zimnej wody i odstawiamy na chwilę, żeby żelatyna spęczniała. Następnie delikatnie ją podgrzewamy i łączymy z ciepłym wywarem warzywnym lub bulionem drobiowym. Galaretę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sosem sojowym.
6. Plasterki szynki napełniamy serkiem z chrzanem i zawijamy w rulony.
7. Na półmisku, w silikonowej foremce lub w specjalnej formie do galaret układamy warstwami wszystkie składniki. Na spód najlepiej ułożyć plasterki marchewki, na boki ćwiartki lub ósemki jajek, a przestrzenie pomiędzy wypełniamy szynką z chrzanem i groszkiem.
8. Formę zalewamy stopniowo galaretą, żeby składniki nie wypływały na powierzchnię. Po wlaniu każdej porcji galarety formę odstawimy do lodówki, żeby zalewa stężała.
9. Całkowicie zalaną szynkę w galarecie przykrywamy i wstawimy do lodówki na minimum 12 godzin.
10. Przed podaniem wyjmujemy danie z foremki. Najłatwiej zrobić to zanurzając formę na kilka sekund w gorącej wodzie, przykryć talerzem lub półmiskiem i po prostu odwrócić formę do góry dnem. 
11. Szynkę w galarecie podajemy jako przystawkę, z dodatkiem zimnych sosów, dipów lub skropioną sokiem z cytryny albo octem balsamicznym.

Wielkanocne przystawki i przekąski:


Jajka faszerowane guacamole

Jajka faszerowane pastą z awokado
Jajka faszerować można na wiele sposobów, nadzieniem z grzybów, ryb, serów, chrzanu lub warzyw. Dla wszystkich miłośników nadziewanych jajek proponujemy przepis na jajka z guacamole, czyli pastą z awokado. Taka przekąska nie dość, że jest pyszna to...


Smażone jajka faszerowane z pieczarkami

Wielkanocna przekąska? Smażone jajka faszerowane pieczarkami! [PRZEPIS]
Jak wiele dań można przyrządzić z jajek? Prawdopodobnie niezliczoną ilość! Jednak jest kilka "klasyków", których nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Dla wielu rodzin z pewnością są to smażone jaja faszerowane, które robimy i lubimy...


Jajka faszerowane ziołami

Lekkie jaja faszerowane ziołami. Jak je zrobić? Sprawdź przepis Magdy Gessler!
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne przekąski dla gości? W szaleństwie świątecznych przygotowań zostało Ci niewiele czasu na kuchenne rewolucje? Potrzebujesz sprawdzonych receptur? Mamy coś dla Ciebie! Sprawdź przepis od Magdy Gessler na...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień

Gorący temat

Małgorzata Kożuchowska stworzyła akcję "Milion na milion". Zbiera na laptopy dla najuboższych rodzin
W tej wyjątkowej sytuacji na świecie edukacja dzieci musiała ograniczyć się wyłącznie do internetu. Szkoły pozostają nadal zamknięte, a nauczyciele prowadzą zajęcia dla uczniów i studentów online. Niestety nie każdy ma w domu laptopa i dostęp do sieci. Małgorzata Kożuchowska z okazji miliona obserwatorów na Instagramie postanowiła stworzyć zbiórkę na milion złotych, z której zebrane pieniądze przeznaczy na kupno laptopów i tabletów dla najbiedniejszych rodzin. Gwiazda wpłaciła już 30 tysięcy złotych. Teraz Twoja kolej!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Wielkanoc 2020. Chrzan - przepis i symbolika
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Tylko jeden jako papież nosił imię...? Kogo Mika Kojonkoski przygotowuje do zimowych igrzysk olimpijskich w 2022 r.?
Hongkong: Pandy zaczęły spółkować po 10 latach, gdy zamknięto zoo! Do tej pory turyści im przeszkadzali
Godziny otwarcia sklepów w Wielki Piątek i Wielką Sobotę 2020. Biedronka, Lidl, Kaufland i inne
Córka zmarłego Paula Walkera opublikowała ich wspólne nagranie. "Nigdy nie sądziłam, że się tym podzielę"
Marcelina Zawadzka kusi głębokim dekoltem. "Najpiękniejsza kobieta świata"- komentują internauci
Julia Wieniawa uprawia jogę w skąpym bikini. Aktorka kusi na Instagramie

Reklama