Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc

Zamknijcie oczy i pomyślcie o domowym żurku wielkanocnym z jajkiem i kiełbasą... Teraz otwórzcie oczy, spiszcie albo wydrukujcie poniższy przepis na domowy zakwas na żurek i do roboty! Gwarantujemy wam, że zakwas robi się bardzo prosto, a smak wielkanocnego żurku jest obłędny. Kto się skusi?

Składniki na domowy zakwas na żurek

  • 5-6 łyżek mąki żytniej typu 2000
  • 500 - 700 ml wody
  • 5 ząbków czosnku
  • 4 liście laurowe
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 8 ziaren pieprzu czarnego

View this post on Instagram

Zrobienie zakwasu na żurek jest dziecinne proste. Właściwie to zakwas robi się sam. Nie trzeba go mieszać ani pilnować. Wystarczy wsypać do słoika mąkę oraz przyprawy i zalać wodą. Po 3-4 dniach będzie już gotowy. Po tym czasie, w miejscu gdzie jest mąka, powinny pojawić się małe pęcherzyki powietrza, a cała mikstura przyjemnie pachnieć żurkiem. Zakwas z tego przepisu wyszedł mi za pierwszym razem, dlatego z przyjemnością się nim dzielę. Żurek z jego dodatkiem smakuje obłędnie. Smak jest bardzo głęboki i wyrazisty. Po prostu pycha! Przepis na żurek z użyciem tego zakwasu pojawi się na blogu za kilka dni. Będę o tym informować na mediach społecznościowych. Powodzenia! Przepis na misamocy.pl. ? ___________________________________________________ #zakwas #zakwasnazurek #bezglutenu #bezlaktozy #wegańskie #bezglutenowe #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #wiemcojem #jemzdrowo #misamocy

A post shared by Misa Mocy Ewa Ługowska (@misa_mocy) on

Przygotowanie domowego zakwasu na żurek

  1. Słoik w którym będziemy hodować zakwas dokładnie myjemy i przelewamy gorącą wodą.
  2. Do słoika przesiewamy mąkę, dodajemy wodę i przekrojone na pół obrane ząbki czosnku.
  3. Wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy przyprawy i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
  4. Słoik przykrywamy gazą i pozostawiamy na blacie na kilka dni. Pamiętaj - miejsce, gdzie będzie zakwas nie może być blisko lodówki oraz palników. Nie wskazana jest gwałtowna zmiana temperatury.
  5. Zakwas mieszamy codziennie - najlepiej o stałej godzinie.
  6. Kiedy zakwas jest gotowy? Gdy pachnie i smakuje kwaskowo. Wtedy przelewamy go do butelki i trzymamy w lodówce.
  7. Jeżeli chcesz przyspieszyć fermentację zakwasu - dodaj łyżkę soku z kiszonych ogórków.

A jak już mamy zakwas...

Wielkanocna zupa chrzanowa z jajkiem przepiórczym!
Zupa chrzanowa to wielkanocna potrawa, która jest popularna tylko w niektórych rejonach Polski. Jest prosta i w dużej mierze przypomina tradycyjny wielkanocny barszcz. Zupa chrzanowa z tego przepisu jest delikatna i szybka - a także zawiera nutkę...

Barszcz biały idealny na Wielkanoc! Sprawdź przepis od Magdy Gessler
Barszcz biały to niemal pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez tej potrawy. Jak ją przyrządzić? Sprawdź przepis na barszcz biały od Magdy Gessler.

Barszcz biały, czyli pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Sprawdź przepis
Barszcz biały, nazywany też żurkiem, to zupa, której nie może zabraknąć na stole wielkanocnym. Jeżeli nie mamy czasu na zakiszenie barszczu w domu możemy wykorzystać gotowy zakwas z butelki. Warto jednak poświęcić chwilę i zakisić barszcz w domu!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień
Faszerowane jajka na Wielkanoc. Klasyka połączona z nowoczesnością

Gorący temat

Michał Koterski na dobre wrócił do Marceli Leszczak? Aktor komentuje sprawę
Michał Koterski rozstał się z Marcelą Leszczak i odnalazł nową miłość. Liczne informacje wskazywały na to, że wrócił do modelki. Aktor postanowił wypowiedzieć się w tej sprawie.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu
Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese

Najnowsze wpisy

To już jest koniec "Świata według Kiepskich"? Do pogłosek odniosła się telewizja Polsat
Marcelina Zawadzka prosto z łóżka. Wygina ciało, przyciągając spojrzenia internautów. "Rakieta" [ZDJĘCIA]
Anna Mucha pozuje z ciążowym brzuszkiem. Katarzyna Cichopek zareagowała: "Gratulacje! Wszystkiego najlepszego"
Rząd wprowadza kolejne obostrzenia związane z COVID-19. Wszystko przez wariant Omikron! Ważne informacje dla podróżujących do Wielkiej Brytanii
Nowy wariant koronawirusa, już u naszych sąsiadów! Czy jest bardziej niebezpieczny od poprzednich?
Misja specjalna w RMF FM! 1800 mil do wolności - ORP Orzeł

Nie przegap

Justyna Steczkowska ujawnia prawdę o swoim małżeństwie. "Nie zgadzam się na takie traktowanie"
"Twoja twarz brzmi znajomo" bez jednego z dotychczasowych jurorów? Sensacyjne ustalenia
Niepokojące wieści o Maryli Rodowicz. Stan 75-letniej wokalistki się pogorszył
Roxie Węgiel i Dawid Kwiatkowski razem. Co ich połączyło? "Ach, ta młodzież..." [FOTO]
Natasza Urbańska bez bielizny? W zmysłowym tańcu dużo odsłoniła. "Sexbomb" [WIDEO]
Krzysztof Jaros wygrał 13. edycję "Mam Talent"!
Nowa promocja w Rossmannie. Produkty za darmo? Do sklepów znów popędzą tłumy

Reklama