Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc

Zamknijcie oczy i pomyślcie o domowym żurku wielkanocnym z jajkiem i kiełbasą... Teraz otwórzcie oczy, spiszcie albo wydrukujcie poniższy przepis na domowy zakwas na żurek i do roboty! Gwarantujemy wam, że zakwas robi się bardzo prosto, a smak wielkanocnego żurku jest obłędny. Kto się skusi?

Składniki na domowy zakwas na żurek

  • 5-6 łyżek mąki żytniej typu 2000
  • 500 - 700 ml wody
  • 5 ząbków czosnku
  • 4 liście laurowe
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 8 ziaren pieprzu czarnego

View this post on Instagram

Zrobienie zakwasu na żurek jest dziecinne proste. Właściwie to zakwas robi się sam. Nie trzeba go mieszać ani pilnować. Wystarczy wsypać do słoika mąkę oraz przyprawy i zalać wodą. Po 3-4 dniach będzie już gotowy. Po tym czasie, w miejscu gdzie jest mąka, powinny pojawić się małe pęcherzyki powietrza, a cała mikstura przyjemnie pachnieć żurkiem. Zakwas z tego przepisu wyszedł mi za pierwszym razem, dlatego z przyjemnością się nim dzielę. Żurek z jego dodatkiem smakuje obłędnie. Smak jest bardzo głęboki i wyrazisty. Po prostu pycha! Przepis na żurek z użyciem tego zakwasu pojawi się na blogu za kilka dni. Będę o tym informować na mediach społecznościowych. Powodzenia! Przepis na misamocy.pl. ? ___________________________________________________ #zakwas #zakwasnazurek #bezglutenu #bezlaktozy #wegańskie #bezglutenowe #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #wiemcojem #jemzdrowo #misamocy

A post shared by Misa Mocy Ewa Ługowska (@misa_mocy) on

Przygotowanie domowego zakwasu na żurek

  1. Słoik w którym będziemy hodować zakwas dokładnie myjemy i przelewamy gorącą wodą.
  2. Do słoika przesiewamy mąkę, dodajemy wodę i przekrojone na pół obrane ząbki czosnku.
  3. Wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy przyprawy i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
  4. Słoik przykrywamy gazą i pozostawiamy na blacie na kilka dni. Pamiętaj - miejsce, gdzie będzie zakwas nie może być blisko lodówki oraz palników. Nie wskazana jest gwałtowna zmiana temperatury.
  5. Zakwas mieszamy codziennie - najlepiej o stałej godzinie.
  6. Kiedy zakwas jest gotowy? Gdy pachnie i smakuje kwaskowo. Wtedy przelewamy go do butelki i trzymamy w lodówce.
  7. Jeżeli chcesz przyspieszyć fermentację zakwasu - dodaj łyżkę soku z kiszonych ogórków.

A jak już mamy zakwas...

Wielkanocna zupa chrzanowa z jajkiem przepiórczym!
Zupa chrzanowa to wielkanocna potrawa, która jest popularna tylko w niektórych rejonach Polski. Jest prosta i w dużej mierze przypomina tradycyjny wielkanocny barszcz. Zupa chrzanowa z tego przepisu jest delikatna i szybka - a także zawiera nutkę...

Barszcz biały idealny na Wielkanoc! Sprawdź przepis od Magdy Gessler
Barszcz biały to niemal pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez tej potrawy. Jak ją przyrządzić? Sprawdź przepis na barszcz biały od Magdy Gessler.

Barszcz biały, czyli pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole. Sprawdź przepis
Barszcz biały, nazywany też żurkiem, to zupa, której nie może zabraknąć na stole wielkanocnym. Jeżeli nie mamy czasu na zakiszenie barszczu w domu możemy wykorzystać gotowy zakwas z butelki. Warto jednak poświęcić chwilę i zakisić barszcz w domu!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień
Faszerowane jajka na Wielkanoc. Klasyka połączona z nowoczesnością

Gorący temat

"Top Model 11". Kim jest Natalia Woś? Rok temu jurorzy nie dali jej szansy
Natalia Woś trafiła do finału jedenastej edycji "Top Model". Kandydatka już w zeszłym roku próbowała swoich sił w show. Wtedy jurorzy nie dali jej szansy. Co wiemy o uczestniczce?

Reklama

Przepisy kulinarne

Domowa przyprawa do pierników. Przepis Ani Starmach
Jak szybko oddzielić żółtko od białka? 4 proste sposoby
Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis

Najnowsze wpisy

Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski na pierwszym świątecznym zdjęciu. Nie pozowali sami! Tak zwrócili się do internautów
Wizerunek Świętego Mikołaja. Dlaczego właśnie tak go sobie wyobrażamy?
"Top Model 11". Kim jest Klaudia Nieścior? W show przeszła ogromną przemianę
"Top Model 11". Kim jest Michalina Wojciechowska? Krupa przywróciła ją do show
Życzenia na Mikołajki 2022. Najpiękniejsze wierszyki dla najbliższych [SMS, Messenger]
Opady śniegu i śliskie drogi. Tak pogoda będzie wyglądać we wtorek. IMGW ostrzega

Nie przegap

Nie żyje Kirstie Alley. Aktorka znana z filmu "I kto to mówi" miała 71 lat
Monica Bellucci zniewala. 58-letnia aktorka wzięła udział w odważnej sesji zdjęciowej! [FOTO]
Rossmann poszedł na całość z promocjami. Będą rozdawać klientom prezenty!
Wojciech Szczęsny pocieszał syna po meczu. "Słodkie, a z drugiej strony smutne" [WIDEO]
"Wednesday". Czy powstanie drugi sezon serialu? Twórcy zabrali głos
Zuzanna z "Rolnik szuka żony" była jedną z kandydatek Mateusza. Teraz komentuje sprawę z tajemniczymi screenami: "Wiele zostało przeobrażone, przeinaczone"
Maria Jeleniewska w stroju kąpielowym pozuje na palmie. Internauci: "Śliczna" [FOTO]

Reklama