Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad

A gdyby tak na Wielkanoc urozmaicić trochę danie główne? O tak - gwarantujemy, że ten przepis zachwyci wszystkich mieszkańców twojego domu! Wilgotny i kruchy schab z sosem pieczeniowo-śliwkowy to idealny wielkanocny obiad. Przekonaj się!

Składniki na schab pieczony z suszonymi śliwkami

  • 1 kg schabu
  • 300 - 350 g suszonych śliwek
  • Oliwa z oliwek
  • 200 ml bulionu warzywnego lub wody z kostką rosołową
  • Sól
  • Pieprz
  • Suszony cząber
  • Zioła prowansalskie
  • 6 wykałaczek

Przepis na schab pieczony z suszonymi śliwkami

  1. Schab dokładnie myjemy i suszymy. Kładziemy go na desce i uważnie robimy w nim kieszonkę, czyli nacięcie w środkowej na całą długość mięsa. Pamiętaj, aby na końcu i po bokach zostawić około 1,5 cm nieprzeciętego mięsa.
  2. Mięso w kieszonce doprawiamy solą, pieprzem, łyżeczką cząbru i łyżeczką ziół prowansalskich.
  3. Do kieszonki wkładamy śliwki - dociskamy, aby zmieściło się ich jak najwięcej.
  4. Rozciętą kieszonkę spinamy na krzyż wykałaczkami.
  5. Na wierzchu mięso nacieramy ponownie solą, pieprzem, cząbrem i ziołami prowansalskimi.
  6. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywką i polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek. Mięso obkładamy resztą śliwek, zamykamy i odkładamy na kilka godzin (najlepiej na dobę) w chłodne miejsce - na przykład do lodówki.
  7. Przed pieczeniem wyjmij naczynie, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
  8. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  9. Patelnię rozgrzej z 3 łyżkami oliwy z oliwek. Obsmaż mięso z każdej strony - po około 1,5 - 2 minut.
  10. Obsmażone mięso włóż do naczynia, podlej dół bulionem a samo mięso 1 łyżeczką oliwy.
  11. Piecz pod przykryciem przez 40 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie, obróć mięso i piecz kolejne 20 minut.
  12. Po tym czasie wyciągamy mięso - nie może piec się dłużej, ponieważ będzie suche.

Zachwyć domowników podczas Wielkanocy:

Wielkanocny żurek chrzanowy z kiełbasą!
Przyznać się - u kogo je się żurek na śniadanie? W niektórych regionach w Polsce to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Wielkanocny żurek można zrobić na wiele sposobów. My dzisiaj proponujemy wam z dodatkiem chrzanu i z kiełbasą śląska....

Wielkanocna zupa chrzanowa z jajkiem przepiórczym!
Zupa chrzanowa to wielkanocna potrawa, która jest popularna tylko w niektórych rejonach Polski. Jest prosta i w dużej mierze przypomina tradycyjny wielkanocny barszcz. Zupa chrzanowa z tego przepisu jest delikatna i szybka - a także zawiera nutkę...

Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem! Idealna na postny dzień
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem to coś prostego i niezwykle pysznego! Nie wymaga dużo pracy, a jej smak jest zachwycający! Przekonaj się sam i zrób ją na Wielkanoc! Dodatkowo - to posiłek, który możesz zjeść w dzień postny. Smacznego!

Domowy makowiec na drożdżach instant!
U kogo na Wielkanoc jada się domowy makowiec drożdżowy? Jeżeli u was nie ma takiego zwyczaju - może warto stworzyć nową tradycję! Zróbcie ten makowiec, a nie pożałujecie! Specjalnie dla was zmodyfikowaliśmy przepis - świeże drożdże zmieniliśmy na...

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień
Domowy makowiec na drożdżach instant
Wielkanocny żurek chrzanowy z kiełbasą

Gorący temat

Doda wreszcie to osiągnęła. Zdjęcie mówi wszystko. "Tylko to chcę zapamiętać"
Doda na Instagramie pochwaliła się wymownym zdjęciem. Jeszcze niedawno oświadczyła, że chce odzyskać statuetkę MTV, którą przekazała na WOŚP. Fani spełnili marzenie artystki, a nagroda już stanęła w honorowym miejscu. Wokalistka pokusiła się o wzruszający wpis.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajko na Wielkanoc to tradycja. Ale większość z nas zjada je niepoprawnie. Ekspertka tłumaczy
Idealna sałatka jarzynowa. Magda Gessler zdradziła tajemnicę
Żurek wegetariański, babka wielkanocna i pyszne ciasto marchewkowe z biała masą. Ewa Chodakowska zdradza przepisy!
Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Mazurek wielkanocy. Przepis Ewy Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama