Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad

A gdyby tak na Wielkanoc urozmaicić trochę danie główne? O tak - gwarantujemy, że ten przepis zachwyci wszystkich mieszkańców twojego domu! Wilgotny i kruchy schab z sosem pieczeniowo-śliwkowy to idealny wielkanocny obiad. Przekonaj się!

Składniki na schab pieczony z suszonymi śliwkami

  • 1 kg schabu
  • 300 - 350 g suszonych śliwek
  • Oliwa z oliwek
  • 200 ml bulionu warzywnego lub wody z kostką rosołową
  • Sól
  • Pieprz
  • Suszony cząber
  • Zioła prowansalskie
  • 6 wykałaczek

Przepis na schab pieczony z suszonymi śliwkami

  1. Schab dokładnie myjemy i suszymy. Kładziemy go na desce i uważnie robimy w nim kieszonkę, czyli nacięcie w środkowej na całą długość mięsa. Pamiętaj, aby na końcu i po bokach zostawić około 1,5 cm nieprzeciętego mięsa.
  2. Mięso w kieszonce doprawiamy solą, pieprzem, łyżeczką cząbru i łyżeczką ziół prowansalskich.
  3. Do kieszonki wkładamy śliwki - dociskamy, aby zmieściło się ich jak najwięcej.
  4. Rozciętą kieszonkę spinamy na krzyż wykałaczkami.
  5. Na wierzchu mięso nacieramy ponownie solą, pieprzem, cząbrem i ziołami prowansalskimi.
  6. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywką i polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek. Mięso obkładamy resztą śliwek, zamykamy i odkładamy na kilka godzin (najlepiej na dobę) w chłodne miejsce - na przykład do lodówki.
  7. Przed pieczeniem wyjmij naczynie, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
  8. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  9. Patelnię rozgrzej z 3 łyżkami oliwy z oliwek. Obsmaż mięso z każdej strony - po około 1,5 - 2 minut.
  10. Obsmażone mięso włóż do naczynia, podlej dół bulionem a samo mięso 1 łyżeczką oliwy.
  11. Piecz pod przykryciem przez 40 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie, obróć mięso i piecz kolejne 20 minut.
  12. Po tym czasie wyciągamy mięso - nie może piec się dłużej, ponieważ będzie suche.

Zachwyć domowników podczas Wielkanocy:

Wielkanocny żurek chrzanowy z kiełbasą!
Przyznać się - u kogo je się żurek na śniadanie? W niektórych regionach w Polsce to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Wielkanocny żurek można zrobić na wiele sposobów. My dzisiaj proponujemy wam z dodatkiem chrzanu i z kiełbasą śląska....

Wielkanocna zupa chrzanowa z jajkiem przepiórczym!
Zupa chrzanowa to wielkanocna potrawa, która jest popularna tylko w niektórych rejonach Polski. Jest prosta i w dużej mierze przypomina tradycyjny wielkanocny barszcz. Zupa chrzanowa z tego przepisu jest delikatna i szybka - a także zawiera nutkę...

Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem! Idealna na postny dzień
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem to coś prostego i niezwykle pysznego! Nie wymaga dużo pracy, a jej smak jest zachwycający! Przekonaj się sam i zrób ją na Wielkanoc! Dodatkowo - to posiłek, który możesz zjeść w dzień postny. Smacznego!

Domowy makowiec na drożdżach instant!
U kogo na Wielkanoc jada się domowy makowiec drożdżowy? Jeżeli u was nie ma takiego zwyczaju - może warto stworzyć nową tradycję! Zróbcie ten makowiec, a nie pożałujecie! Specjalnie dla was zmodyfikowaliśmy przepis - świeże drożdże zmieniliśmy na...

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem. Idealna na postny dzień
Domowy makowiec na drożdżach instant
Wielkanocny żurek chrzanowy z kiełbasą

Gorący temat

Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski są parą. Dodali wspólne zdjęcie: "Miłość" [FOTO]
Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski są razem. Gwiazda "M jak miłość" dodała na Instagrama nowe zdjęcie, na którym pozuje z dziennikarzem sportowym. "Miłość" - czytamy we wpisie aktorki.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jesienna owsianka kawowa z bananem i migdałami. Prosty przepis na smaczną przekąskę!
Imbir - naturalny antybiotyk, idealny na wzmocnienie odporności. Właściwości, zastosowanie, przepisy
20 potraw, które rozgrzeją Cię jesienią!
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową
Jak suszyć grzyby? Sprawdzone metody

Najnowsze wpisy

Diana Armstrong nie obcinała paznokci od 25 lat. Mają już ponad metr długości! Powód jest niezwykły [WIDEO]
Orki zapolowały na rekina. Nie miał szans. Wszystko nagrał dron [WIDEO]
Niebezpieczna moda na jedzenie muchomorów czerwonych. Lekarka ostrzega!
Naukowcy zbadali, czy głaskanie psa poprawia działanie mózgu. Wyniki są zaskakujące!
Nie żyje 30-letnia gwiazda zapasów - Sara Lee. Była nazywana "divą wrestlingu"
Złamali przepisy na przejeździe kolejowym. Policjanci namierzyli ich dzięki monitoringowi

Nie przegap

Biedronka wydała ważny komunikat. Ta wiadomość nie ucieszy klientów
Czy ładowarka pobiera prąd, gdy nie ładuje telefonu? Odpowiedź może zaskoczyć
Najstarsza supermodelka w półnagiej sesji zdjęciowej. Carmen Dell'Orefice ma 91 lat i nie wstydzi się tego [FOTO]
Izabella Krzan pozuje jedynie w staniku i obcisłych szortach. "Figura perfekcyjna" [FOTO]
Wiesław Nowobilski pochwalił się, że został dziadkiem! Wszystko zarejestrowały kamery [WIDEO]
Najstarszy pies na świecie nie żyje. Opiekunowie żegnają Pebbles
Problemy z zaśnięciem? Te olejki rozwiążą sprawę raz na zawsze!

Reklama