Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]

Wielkanoc już za moment, a Ty wciąż zastanawiasz się, jakimi słodkościami umilić sobie i bliskim ten wyjątkowy czas? Sprawdź przepisy na przepyszne babeczki! Są łatwe w przygotowaniu, a ich dekorowanie sprawia sporą frajdę najmłodszym. Będą prezentować się doskonale na wielkanocnym stole!

Składniki na babeczki cytrynowe z bezą

Ciasto:

  • 60 g miękkiego masła 
  • 125 g cukru
  • 125 g mąki
  • jajko
  • 1 opakowanie jogurtu naturalnego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej 
  • łyżeczka startej skórki cytrynowej
  • szczypta soli

Krem cytrynowy:

  • 45 g masła
  • 75 g cukru
  • całe jajko plus jedno samo żółtko 
  • sok i skórka starta z 2 cytryn
  • szczypta soli

Beza:

  • 3 białka
  • 250 g cukru
  • 1/4 łyżeczki wodorowinianu potasu
  • łyżeczka aromatu waniliowego

Przygotowanie babeczek cytrynowych z bezą 

 

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza, włączając górną i dolną grzałkę. 
  2. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól przesiej przez sito do miski.
  3. W innej misce zmiksuj masło z cukrem, po czym dodaj jajko, skórkę cytrynową i aromat waniliowy. Wszystko ponownie zmiksuj. 
  4. Sypkie produkty z pierwszej miski połącz ze zmiksowanymi składnikami z drugiej. Dodawaj na przemian z jogurtem naturalnym.
  5. Przełóż gotową masę do papilotek do wysokości 1,5-2 cm od brzegu. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut lub do "suchego patyczka". 
  6. Po wystygnięciu ciasta zrób w każdej babeczce zagłębienie na krem cytrynowy.
  7. Krem cytrynowy: najpierw zmiksuj jajka z cukrem. Później dodaj pozostałe składniki i miksuj tak, aby powstała jednolita masa.
  8. Następnie przelej krem do rondla i podgrzewaj go przez 10 minut na średnim ogniu, stale mieszając.
  9. Ostygnięty krem wprowadź do środka każdej babeczki.
  10. Beza: ubij białka w kąpieli wodnej z dodatkiem wodorowinianu potasu na sztywną pianę. Cały czas ubijając, dodawaj cukier w trzech partiach.
  11. Odpowiednio przyrządzona beza będzie gęsta i błyszcząca. W takiej formie odstawiamy ją na kilka minut, by następnie przełożyć ją do rękawa cukierniczego.
  12. Następnie należy nią ozdobić górną warstwę każdej babeczki i włożyć do piekarnika. Piec tyle, by beza z wierzchu się przyrumieniła. 

Źródło: "Cupcakes y muffins" SUSAFETA EDICIONES 

Przepis na inne babeczkowe słodkości:

Jak zrobić wielkanocne babeczki maślano-czekoladowe? Sprawdź przepis!
Wielkanoc już prawie nieśmiało puka do naszych drzwi. Zanim jednak wspólnie z rodziną zasiądziemy przy świątecznym stole, w sobotę udamy się z tradycyjną święconką, w której ważne miejsce zajmuje wielkanocna babeczka. A co powiecie na jej...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Anna Lewandowska pozuje z dużym ciążowym brzuchem. Za chwilę rodzi!
Kasia Cichopek pokazała zdjęcie z dziećmi. Tak spędzili święta. Fani: "Syn to pani kopia"
Blanka Lipińska i Baron spędzili razem Wielkanoc. Tak wyglądały ich święta. Baron zamieścił romantyczny wpis
Robert Górski pracuje nad nowym serialem? "Państwo z tektury"

Gorący temat

Po pandemii wyrosną lasy? Unia chce zasadzić 3 miliardy nowych drzew do 2030 roku
Jakość powietrza znacząco poprawiła się na terenie Unii Europejskiej podczas pandemii. Wspólnota chce, aby pozytywne zmiany klimatyczne zostały podtrzymane po zniesieniu obostrzeń gospodarczych w państwach członkowskich. Celem jest 3 miliardy nowych drzew do 2030 roku.

Reklama

Przepisy kulinarne

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym
MasterChef Junior 5. Te dania zapewniły zwycięstwo Gai
Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

Najnowsze wpisy

Cleo w nowym wydaniu! Nowa fryzura zaskoczyła fanów
Weronika Rosati narzeka na pandemię. Tęskni za Warszawą
Nie żyje "aligator Hitlera". Zmarł w wieku 84 lat w moskiewskim zoo
Fryzjerstwo Mirosław Olech i J&P Pracownia Krawiecka. Kolejne przebojowe firmy polecane przez słuchaczy RMF FM
Nie żyje Hana Kimura, nie radziła sobie z hejtem w sieci. Były premier Japonii wzywa do zaostrzenia przepisów
Kursy programowania szansą na pracę

Reklama