Brokułowa zupa krem. Rozgrzeje po jesennym spacerze

Imbir, chili, posmak goździków... - ten krem z brokułów ma rozgrzewające składniki. Delikatności w smaku dodaje mu mleczko kokosowe i płatki migdałów. Ekstra strawa na jesienny z(i)ąb.
Fot. Shutterstock

Składniki

  • ok. 600 ml bulionu warzywnego (w czasie przygotowania dodajmy do niego 5 goździków, kawałek imbiru i gwiazdkę anyżu),
  • duża główka brokułów,
  • 200 ml mleczka kokosowego (pół puszki),
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • płatki chilli (lub papryczka chili),
  • płatki migdałowe (ok. 50 g),
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Przygotowanie kremu brokułowego

1. Brokuły rozdzielamy na różyczki, pozbywamy się korzenia, myjemy i wkładamy do bulionu (kilka różyczek możemy osobno ugotować w wodzie, do udekorowania porcji). Gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż zrobią się dość miękkie.

2. W międzyczasie prażymy płatki migdałowe - UWAGA! na suchej patelni, do uzyskania złocistego koloru. Przekładamy do garnuszka.

3. Następnie na patelni rozgrzewamy olej, smażymy pokrojoną w pióra cebulę i posiekany czosnek. Następnie dodajemy te składniki do zupy, wraz z połową płatków migdałowych. Całość miksujemy w blenderze.

4. Do kremu dodajemy zahartowane wcześniej mleczko kokosowe (czyli wymieszane z 2 łyżkami gorącego bulionu). Mieszamy, przyprawiamy pieprzem, posypujemy odłożoną porcją prażonych płatków migdałów i płatkami chili. Możemy przybrać różyczkami brokuła.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie
Jeżeli boisz się jesiennej chandry - ta zupa poprawi ci nastrój i na pewno Cię rozgrzeje podczas chłodnego popołudnia. Krem pietruszkowo-gruszkowy jest pyszny, sycący i korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy. Spróbuj tej zupy - obiecujemy, że...


 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

PIT 2020 a ulga na dzieci na co zwrócić szczególną uwagę
Emilia Komarnicka-Klynstra z synkiem. Uroczy kadr rozczulił internautów! "Piękne zdjęcie, widać szczerą i bezinteresowną miłość"
Sting wydał wyjątkowy album "Duets"
Amerykańskie gwiazdy młodego pokolenia wspierają walkę z rakiem piersi... na Instagramie

Gorący temat

"BrzydUla 2" odcinek 132. Dzieci Marka nie wybaczą mu rozwodu? Julka i Kuba obwiniają Dobrzańskiego o rozpad rodziny! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Co wydarzy się w 132. odcinku serialu: "BrzydUla"? Dzieci Marka i Uli wciąż będą poszukiwać odpowiedzi na pytanie o to, kto jest winien rozpadu małżeństwa rodziców. W pewnym momencie Julka i Kuba wyraźnie odsuną się od ojca, a to dopiero początek kłopotów! Poniżej streszczenie nowego odcinka.

Reklama

Przepisy kulinarne

Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
MasterChef Junior 6. Comber z królika z puree z brokułu, sosem z malin, oliwą pietruszkową i salsą z mango
Ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Królowa Elżbieta II obchodzi dziś 95 urodziny. W tym roku wyjątkowo spędzi je w zamku Windsor
Anna Lewandowska w skąpym bikini zachwyciła fanów. "Jesteś najlepszą wizytówką swojej marki"
Joanna Koroniewska pokazała nastoletnią córkę. Fani: jak młoda Małgosia w "M jak miłość"
Amerykańska gwiazda kompletnie nago. Lizzo pokazała ciało bez retuszu
Śmierć bohatera "Złomowiska PL". Na jaw wychodzą niepokojące fakty. "Siedział cały poobijany, zakrwawiony"
Luzowanie obostrzeń nie we wszystkich województwach. Minister zdrowia podał szczegóły

Nie przegap

Nie żyje wokalistka The Kelly Family. Miała zaledwie 45 lat
Takiego zdjęcia Anny Lewandowskiej z córkami nie publikowano nigdy wcześniej! Klara i Laura na unikalnym kadrze [FOTO]
Brat Krzysztofa Krawczyka walczy o życie! Ewa Krawczyk: "Czeka nas najgorsze"
Anna Starmach eksponuje ciążowe krągłości na nowym zdjęciu. Fani: "Przepiękna mama"
Julia Wieniawa pokazała "nową" twarz. Sugerowano, że powinna zrobić operację plastyczną. "Wysłuchałam waszych rad..."
Tomasz Kammel napisał o śmierci koleżanki z "Pytania na śniadanie". To dla niej się zaszczepił
Nie żyje aktorka znana ze "Stawki większej niż życie" i "Faraona". Wiesława Mazurkiewicz miała 95 lat

Reklama