Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym

Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się sprawdzi jako romantyczna kolacja jesiennym wieczorem. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na ciasto

  • 200g mąki pszennej poznańskiej typ 500
  • 2 jajka
  • 1 łyżka soli

Składniki na farsz

  • 50g sera pleśniowego blue
  • 60-70 g parmezan
  • 1 łyżka bułki tartej
  • Sól
  • Szczypta pieprzu

Dodatkowo

  • Masło
  • 20 liści świeżej szałwii
  • 10g parmezanu
  • 20g rozgniecionych pistacji

Przygotowanie tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym 

  1. Gruszkę umyj, dokładnie osusz, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
  2. Startą gruszkę umieść w ściereczce kuchennej i porządnie odciśnij sok.
  3. Gruszkę wymieszaj z serem pleśniowym pokruszonym na drobne kawałki, parmezanem i bułka tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Schowaj do lodówki.
  4. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Wbij do środka jajko i zagniataj mocno ciasto. Kiedy ciasto będzie już gładkie - uformuj kulę, zawiń ściereczką i odstaw na godzinę.
  5. Ciasto podziel na cztery części. Każdą część dokładnie rozwałkuj na bardzo cienkie placki.
  6. Połowę każdego placka posmaruj białkiem i ułóż po łyżce nadzienia w odstępach 2-3 cm od siebie. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i palcami mocno dociśnij przestrzeń między nadzieniem. Małą szklanką wytnij kukła z ciasta tak, aby w środku znajdował się farsz. Brzegi pierożków muszą być dokładnie zlepione.
  7. Na patelni roztop kilka łyżek masła. Dodaj liście szałwii i podsmaż chwilę.
  8. Tortellini gotujemy około 3 minuty w osolonej wodzie.
  9. Tortellini podajemy z masłem szałwiowym, parmezanem i pistacjami.
  10. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy z gruszką w roli głównej!

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Pieczona gruszka z orzechami włoskimi i komosą ryżową
Jeżeli jedliście kiedyś pieczoną gruszkę to wiecie, że smakuje ona doskonale! Jest niesamowicie aromatyczna, bardzo słodka i delikatna. To idealna przekąska na jesienny wieczór albo doskonały dodatek do mięsa - na przykład od kaczki. Sprawdźcie nasz...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Nieoczywiste kimchi z gruszką
Gruszki zapiekane pod kruszonką
Domowa konfitura z gruszek
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie

Gorący temat

Ewelina Lisowska odsłania kobiece kształty. To zdjęcie miało nie trafić do sieci
Ewelina Lisowska przeszła ostatnio sporą metamorfozę - zarówno psychiczną, jak i fizyczną. Piosenkarka nakłania swoje fanki do samoakceptacji. Opublikowała zdjęcie, które miało nie trafić do sieci.

Reklama

Przepisy kulinarne

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach
Zupa kalafiorowa po belwedersku
Idealny stek z frytkami prosto z MasterChefa Juniora
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową

Najnowsze wpisy

Anna Lewandowska bez makijażu i filtrów. Fanom opadły szczęki
Michał Wiśniewski dziadkiem? Pod zdjęciem wchodzącej w dorosłość córki zamieścił szczery wpis
Julia Wieniawa pokazała "nową" twarz. Sugerowano, że powinna zrobić operację plastyczną. "Wysłuchałam waszych rad..."
Szybki sposób na rozpalenie grilla? Sprawdź
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
"Down the road" odcinek 9. Nauka nurkowania i próba zwolnienia Przemka [STRESZCZENIE ODCINKA]

Nie przegap

Nie żyje aktorka Ewa Wawrzoń. Grała w serialach "Plebania" czy "Na dobre i na złe"
Piotr Rubik z żoną "przed wszystkimi operacjami plastycznymi". Agata Rubik pokazała zdjęcie
Iza ze "Ślubu..." przeszła spektakularną metamorfozę! "Rewelacja" - komentują fani
Zdzisław z "Sanatorium miłości" o "eksperymencie na seniorach" i miłości. Wspomniał też o Jadwidze!
Jacek Borkowski walczy w szpitalu. Z trudem oddycha. Przejmujące słowa aktora "Klanu"
Dominika Tajner pochwaliła się nowym partnerem. Dzieli ich 20 lat. "Zupełnie mi to nie przeszkadza"
Helen McCrory nie żyje. Gwiazda "Harry'ego Pottera" miała 52 lata

Reklama