Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym

Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się sprawdzi jako romantyczna kolacja jesiennym wieczorem. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na ciasto

  • 200g mąki pszennej poznańskiej typ 500
  • 2 jajka
  • 1 łyżka soli

Składniki na farsz

  • 50g sera pleśniowego blue
  • 60-70 g parmezan
  • 1 łyżka bułki tartej
  • Sól
  • Szczypta pieprzu

Dodatkowo

  • Masło
  • 20 liści świeżej szałwii
  • 10g parmezanu
  • 20g rozgniecionych pistacji

Przygotowanie tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym 

  1. Gruszkę umyj, dokładnie osusz, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
  2. Startą gruszkę umieść w ściereczce kuchennej i porządnie odciśnij sok.
  3. Gruszkę wymieszaj z serem pleśniowym pokruszonym na drobne kawałki, parmezanem i bułka tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Schowaj do lodówki.
  4. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Wbij do środka jajko i zagniataj mocno ciasto. Kiedy ciasto będzie już gładkie - uformuj kulę, zawiń ściereczką i odstaw na godzinę.
  5. Ciasto podziel na cztery części. Każdą część dokładnie rozwałkuj na bardzo cienkie placki.
  6. Połowę każdego placka posmaruj białkiem i ułóż po łyżce nadzienia w odstępach 2-3 cm od siebie. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i palcami mocno dociśnij przestrzeń między nadzieniem. Małą szklanką wytnij kukła z ciasta tak, aby w środku znajdował się farsz. Brzegi pierożków muszą być dokładnie zlepione.
  7. Na patelni roztop kilka łyżek masła. Dodaj liście szałwii i podsmaż chwilę.
  8. Tortellini gotujemy około 3 minuty w osolonej wodzie.
  9. Tortellini podajemy z masłem szałwiowym, parmezanem i pistacjami.
  10. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy z gruszką w roli głównej!

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Pieczona gruszka z orzechami włoskimi i komosą ryżową
Jeżeli jedliście kiedyś pieczoną gruszkę to wiecie, że smakuje ona doskonale! Jest niesamowicie aromatyczna, bardzo słodka i delikatna. To idealna przekąska na jesienny wieczór albo doskonały dodatek do mięsa - na przykład od kaczki. Sprawdźcie nasz...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Domowa konfitura z gruszek
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie
Tarte Flambée z gruszką, gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi

Gorący temat

John Wayne Glover, Zabójca babć. "Straciła przytomność. Zdjąłem z niej rajstopy i udusiłem"
John Wayne Glover to jeden z dziwniejszych seryjnych morderców w historii. Na swoje ofiary wybierał wyłącznie australijskie staruszki, do których odczuwał niezwykle mocny pociąg seksualny. A z dostępnych nam informacji wynika, że zaczął mordować dopiero w wieku 56 lat, co jak na początkującego seryjnego mordercę jest dość podeszłym wiekiem...

Reklama

Przepisy kulinarne

Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Krwawe oczy. Obiad na Halloween
Parówki mumie. Przerażająca przekąska na Halloween
Paluchy wiedźmy. Idealna przekąska na Halloween
Kaczka z jabłkami. Przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Najnowsze wpisy

Biedronki azjatyckie. Jak się ich pozbyć? Domowe sposoby na walkę z biedronką azjatycką
Joanna Moro topless na nowym zdjęciu z dziećmi. "Trochę to straciło dobry smak". Odpowiedź aktorki na ostrą krytykę!
Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach
Lara Gessler pokazała, jak karmi córkę piersią. Intymny kadr córki Magdy Gessler trafił do sieci
"Rolnik szuka żony". Małgorzata Borysewicz pokazała twarze dzieci. "Rysiu podobny do Mamy, a Blaneczka do Taty"
Pożegnanie Dariusza Gnatowskiego. Słowa Niny Terentiew wyciskają łzy

Reklama