Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym

Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się sprawdzi jako romantyczna kolacja jesiennym wieczorem. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na ciasto

  • 200g mąki pszennej poznańskiej typ 500
  • 2 jajka
  • 1 łyżka soli

Składniki na farsz

  • 50g sera pleśniowego blue
  • 60-70 g parmezan
  • 1 łyżka bułki tartej
  • Sól
  • Szczypta pieprzu

Dodatkowo

  • Masło
  • 20 liści świeżej szałwii
  • 10g parmezanu
  • 20g rozgniecionych pistacji

Przygotowanie tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym 

  1. Gruszkę umyj, dokładnie osusz, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
  2. Startą gruszkę umieść w ściereczce kuchennej i porządnie odciśnij sok.
  3. Gruszkę wymieszaj z serem pleśniowym pokruszonym na drobne kawałki, parmezanem i bułka tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Schowaj do lodówki.
  4. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Wbij do środka jajko i zagniataj mocno ciasto. Kiedy ciasto będzie już gładkie - uformuj kulę, zawiń ściereczką i odstaw na godzinę.
  5. Ciasto podziel na cztery części. Każdą część dokładnie rozwałkuj na bardzo cienkie placki.
  6. Połowę każdego placka posmaruj białkiem i ułóż po łyżce nadzienia w odstępach 2-3 cm od siebie. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i palcami mocno dociśnij przestrzeń między nadzieniem. Małą szklanką wytnij kukła z ciasta tak, aby w środku znajdował się farsz. Brzegi pierożków muszą być dokładnie zlepione.
  7. Na patelni roztop kilka łyżek masła. Dodaj liście szałwii i podsmaż chwilę.
  8. Tortellini gotujemy około 3 minuty w osolonej wodzie.
  9. Tortellini podajemy z masłem szałwiowym, parmezanem i pistacjami.
  10. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy z gruszką w roli głównej!

Puszyste pankejki z gruszką i kremem mascarpone
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...

Pieczona gruszka z orzechami włoskimi i komosą ryżową
Jeżeli jedliście kiedyś pieczoną gruszkę to wiecie, że smakuje ona doskonale! Jest niesamowicie aromatyczna, bardzo słodka i delikatna. To idealna przekąska na jesienny wieczór albo doskonały dodatek do mięsa - na przykład od kaczki. Sprawdźcie nasz...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Sałatka z tortellini. Idealna na imprezę sylwestrową
Domowa konfitura z gruszek
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie

Gorący temat

Doda ujawnia, że nieustannie ćwiczy ciało. "Mam obsesję na punkcie pośladków"
Doda poruszyła w programie "Dodaphone" tematy dotyczące ćwiczeń. Jak się okazało, piosenkarka regularnie ćwiczy pośladki, ale nie ze względów wizualnych. Chodzi o coś zupełnie innego.

Reklama

Przepisy kulinarne

"Love Island 9". Kto wygrał show? Zuza i Jarek jako zwycięska para! [FINAŁ]
Działa lepiej niż kawa! Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność i wspomaga odchudzanie [PRZEPIS]
Czy można mrozić ciasto z kremem?
Czy warto jeść pistacje?
Czy masło można mrozić? Te błędy mogą Cię kosztować utratę smaku i jakości!

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama