Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad

Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na sandacza z sosem beurre blanc

  • 500g filetów z sandacza ze skórą
  • 250g czarnej soczewicy
  • 200g masła
  • 120ml białego wytrawnego wina
  • 1 szalotka
  • Sól
  • Cytryna
  • Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie sandacza z sosem beurre blanc

  1. Rybę dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym.
  2. Z każde strony filet solimy i pieprzymy, nacieramy skórką z cytryny.
  3. Sandacza smażymy na maśle po około 1,5-2 minut z każdej strony.
  4. Czarną soczewicę gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  5. Soczewicę odsączamy z ewentualnego nadmiaru wody. Dodajemy 2 łyżki masła, pieprz i startą skórę z cytryny. Dokładnie mieszamy i przykrywamy na 2-3 minuty.
  6. W garnku rozpuszczamy łyżkę masła. Podsmażamy na niej drobno posiekaną szalotkę - ma się tylko zeszklić.
  7. Do garnka wlewamy wino i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż ilość płynu zredukuje się do około 2 łyżek.
  8. Zmniejszamy ogień jeszcze bardziej i dodajemy masło w małych kawałkach - jak roztopi się jeden dopiero dodajemy kolejny kawałek masła.
  9. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Sos powinien mieć kremową, gęsta konsystencję.
  10. Na talerz wykładamy czarną soczewicę. Na górę kładziemy rybę, a dookoła soczewicy wylewamy sos.
  11. Smacznego!

Lubisz ryby? Sprawdź te przepisy!

Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami
Jak idealnie upiec pstrąga, żeby był kremowy, delikatny, ale aromatyczny? Mamy dla Ciebie przepis, z którego zawsze wychodzi właśnie taka doskonała ryba. Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami to pyszna propozycja na romantyczną...

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...

Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym!
Wiesz, że powoli kończ się sezon na kurki? Wykorzystaj jeszcze ostatnie tygodnie i zjedź pyszne kurki w towarzystwie łososia! Ten pyszny, jednogarnkowy przepis zachwyci wszystkich - nawet tych, którzy nie przepadają za rybami. Spróbuj!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler
Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym
Dorada pieczona w skorupce solnej z duszonym porem w białym winie i cytrynowym puree
Fit karp z patelni! [PRZEPIS]

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 66. Wściekła Violetta poznaje prawdę o Hu! Planuje zemstę? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Nowy odcinek serialu: "BrzydUla 2" będzie należał do Violetty! Kubasińska będzie bowiem chciała poznać prawdę na temat działań swojego męża i podstępem dostanie się do apartamentu pana Hu... Jaki będzie finał jej działań?

Reklama

Przepisy kulinarne

Niebieska zupa porowa Bridget Jones!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni
Marchewkowe muffiny według przepisu Ani Starmach
Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym
Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy

Najnowsze wpisy

Zofia Ślotała pokazała zdjęcie córki z dnia swojego ślubu. "Wyglądała jak namalowana na obrazie"
Aleksandra Woźniak była gwiazdą "13 posterunku". Czym teraz zajmuje się serialowa Kasia?
Karol Strasburger ma licencję na morsowanie! Tylko w RMF FM zdradził, jak przygotowuje się przed morsowaniem
"The Voice Senior 2". Na scenie wystąpiła babcia Adriana ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia". Andrzej Piaseczny zabrał głos
Kayah pokazała zdjęcie sprzed 23 lat. "Byłaś cudowna!"
"Osiecka". Maryla Rodowicz szczerze o kreowaniu jej postaci: "Nie miałam takiego imponującego biustu"

Nie przegap

Mąż Katarzyny Skrzyneckiej martwi się o nią i prosi o wsparcie. "Moja żona, która jest wyjątkową optymistką, miała doła"
Córka Adama Małysza wspomina dzieciństwo. "Bałam się taty, bo nie widziałam go na co dzień"
Agustin Egurrola pokazał zdjęcie ze ślubu. Zobaczyliśmy go z córką. "Przyjdzie taki dzień, kiedy to ja będę szedł u jej boku"
Syn Anny Przybylskiej skończył 15 lat. Do sieci trafiło zdjęcie z urodzin
Mariusz Pudzianowski rozbawił fanów. Strongman zdradził, co myśli o morsowaniu
Agnieszka Kaczorowska w ciąży! Aktorka spodziewa się drugiego dziecka
Ewa Wachowicz na zdjęciach sprzed lat. To wtedy wygrywała konkursy piękności! [FOTO]

Reklama