Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad

Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na sandacza z sosem beurre blanc

  • 500g filetów z sandacza ze skórą
  • 250g czarnej soczewicy
  • 200g masła
  • 120ml białego wytrawnego wina
  • 1 szalotka
  • Sól
  • Cytryna
  • Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie sandacza z sosem beurre blanc

  1. Rybę dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym.
  2. Z każde strony filet solimy i pieprzymy, nacieramy skórką z cytryny.
  3. Sandacza smażymy na maśle po około 1,5-2 minut z każdej strony.
  4. Czarną soczewicę gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  5. Soczewicę odsączamy z ewentualnego nadmiaru wody. Dodajemy 2 łyżki masła, pieprz i startą skórę z cytryny. Dokładnie mieszamy i przykrywamy na 2-3 minuty.
  6. W garnku rozpuszczamy łyżkę masła. Podsmażamy na niej drobno posiekaną szalotkę - ma się tylko zeszklić.
  7. Do garnka wlewamy wino i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż ilość płynu zredukuje się do około 2 łyżek.
  8. Zmniejszamy ogień jeszcze bardziej i dodajemy masło w małych kawałkach - jak roztopi się jeden dopiero dodajemy kolejny kawałek masła.
  9. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Sos powinien mieć kremową, gęsta konsystencję.
  10. Na talerz wykładamy czarną soczewicę. Na górę kładziemy rybę, a dookoła soczewicy wylewamy sos.
  11. Smacznego!

Lubisz ryby? Sprawdź te przepisy!

Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami
Jak idealnie upiec pstrąga, żeby był kremowy, delikatny, ale aromatyczny? Mamy dla Ciebie przepis, z którego zawsze wychodzi właśnie taka doskonała ryba. Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami to pyszna propozycja na romantyczną...

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...

Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym!
Wiesz, że powoli kończ się sezon na kurki? Wykorzystaj jeszcze ostatnie tygodnie i zjedź pyszne kurki w towarzystwie łososia! Ten pyszny, jednogarnkowy przepis zachwyci wszystkich - nawet tych, którzy nie przepadają za rybami. Spróbuj!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler
Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym

Gorący temat

Oliwia ze "Ślubu..." ma nowego partnera?! Do sieci trafiło intrygujące nagranie
Oliwia ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" chętnie relacjonuje swoje życie w sieci. Była żona Łukasza przebywa aktualnie nad morzem, skąd publikuje na swoim Instagramie liczne zdjęcia i nagrania. Na jednym z nich internauci wychwycili w tle męski głos. Uczestniczka telewizyjnego show ma nowego partnera?

Reklama

Przepisy kulinarne

Śniadaniowy omlet z grillowanymi szparagami i pesto
Krem z zielonego groszku z miętą
Drinki bezalkoholowe na lato. Pyszne i orzeźwiające! [PRZEPISY]
Zupa szczawiowa według Magdy Gessler
Wegańskie ciasto rabarbarowe według Kingi Paruzel

Najnowsze wpisy

Syn Anny Kalczyńskiej pożegnał przyjaciela. Dziennikarka opublikowała poruszający wpis
Lewandowski komentuje przegraną w meczu ze Słowacją. "Nie jesteśmy w dobrej sytuacji"
Edyta Herbuś w stroju kąpielowym na Mazurach. Widok sprawił, że fanom opadły szczęki [FOTO]
Ewa Bem po czterech latach od śmierci córki wraca na scenę. "Czułam, że ona tego chce"
Natasza Urbańska śmiało odsłania wdzięki. Artystka pokazała zmysłowe kadry! [FOTO]
Ewa Farna topless. W opisie do zdjęcia poruszyła ważny temat. Internauci podzieleni w opiniach

Nie przegap

"Dramat Anny Muchy". Rozżalona aktorka zamieściła emocjonalne nagranie. Jest załamana
Euro 2020. Polska przegrała ze Słowacją 1:2 Fatalny początek turnieju dla Biało-Czerwonych
Oliwia Bieniuk odsłania ciało w odważnym stroju. Zareagował jej ojciec! [ZDJĘCIE]
Nie żyje gwiazda filmów dla dorosłych. Dakota Skye miała 27 lat
Teresa Lipowska skomentowała swoją "śmierć". Podano, że aktorka nie żyje
Christian Eriksen opublikował w sieci pierwszą fotografię. Piłkarz dziękuje za wsparcie i zdradza, jak się czuje
Maja Hyży ubrana jedynie w koszule. Wokalistka publikuje w sieci zmysłowy kadr i dziękuje fanom za wsparcie

Reklama