Boczniaki po kaszubsku. Idealny wegański przepis na święta!

Śledzie po kaszubsku to danie, które dla wielu z nas jest obowiązkowym elementem świątecznego stołu. Dziś zaproponujemy wam wegańską alternatywę tej tradycyjnej potrawy. Sprawdźcie, jak przyrządzić pyszne boczniaki po kaszubsku.

Boczniaki po kaszubsku - pomysł na wegańskie święta

Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się nie tylko z wyjątkową atmosferą, ale także z określonym menu. Dla wielu z nas nieodłącznym elementem świątecznego stołu są śledzie po kaszubsku. Dziś pokażemy Wam, jak można smacznie zastąpić to danie i przygotować jego wegański odpowiednik. Boczniaki po kaszubsku są równie pyszne i z pewnością skradną serca niejednego fana świątecznych potraw.

Boczniaki po kszubsku - przepis

Poniżej prezentujemy listę składników oraz przepis na boczniaki po kaszubsku. Gotowanie zajmie nam 30 minut, jeśli traficie na twardsze grzyby, ich obróbka może potrwać nieco dłużej, jednak z pewnością efekt jest tego warty. To danie można śmiało wykonać nawet dwa dni wcześniej i spokojnie odstawić je do lodówki. Fantastycznie smakują na ciepło i zimno.

Składniki na 4-6 porcji:

  • 500 g boczniaków
  • olej do smażenia
  • 2 cebule (średnie)
  • 7 suszonych śliwek lub 3 łyżki żurawiny
  • 3 goździki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowy
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • szczypta pieprzu
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 – 3 łyżki octu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1/4 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 łyżeczki oleju lnianego
  • 2 ogórki kiszone
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju. Boczniaki myjemy, kroimy w paski i zaczynamy smażyć, nie mieszając. Po kilku minutach wlewamy ½ szklanki wody. Dusimy pod przykryciem około 15-20 minut, aż grzyby zyskają złoty kolor i staną się miękkie. Następnie boczniaki odsączamy z tłuszczu przy użyciu ręczników papierowych.

Cebulę kroimy w kostkę, śliwki w paski. Z patelni usuwamy nadmiar oleju (wystarczy łyżka) i wrzucamy pokrojoną cebulę, smażymy, aż lekko zmięknie. Następnie dodajemy śliwki, goździki, paprykę, ziele angielskie, liście laurowe, sól oraz pieprz i wszystko smażymy jeszcze ok 2-3 minuty, aż cebula będzie całkiem miękka.

Następnie dodajemy pozostałe składniki, z wyjątkiem ogórków i oleju lnianego. Uważajmy, dolewając ocet, dodawajmy go stopniowo, ponieważ różne rodzaje octu mają różną kwaśność. Całość dusimy około 3-5 minut, następnie zdejmujemy z patelni i po ostudzeniu  dodajemy pokrojone w kostkę kiszone ogórki oraz olej lniany. Wszystko dokładnie mieszamy.

Orzechowy karp? Sprawdź smaczny przepis od Anny Starmach
Jak przygotować karpia, by jego smak cieszył podniebienie? Porzuć klasyczne przepisy i spróbuj tej ryby... z sosem bakaliowym! Sprawdź pyszny sposób Ani Starmach na orzechowego karpia.

Kruche, dwukolorowe ciasteczka idealne na święta! Zobacz przepis Anny Starmach
Powoli zbliżają się święta Bożego Narodzenia. Na ten wyjątkowy czas z niecierpliwością czeka niemal każdy z nas. Okres ten to nie tylko rodzinne spotkania, ale także wyśmienite, świąteczne smakołyki! Kruche ciasteczka to idealna słodka przekąska,...

Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!
Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak...

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Kapusta z grzybami. Świąteczny przepis od Roberta Makłowicza
Pieczony łosoś z cytryną i tymiankiem. Prosty przepis na smaczne święta
Soczysty i aromatyczny schab pieczony w całości. Zobacz, jak przygotować to klasyczne danie!

Gorący temat

Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski zaręczyli się w Nowym Jorku?! Spójrzcie tylko na te zdjęcia! [FOTO]
Jak donosi jeden z portali plotkarskich, Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski mieli zaręczyć się podczas niedawnego pobytu w Nowym Jorku. "Poważnie rozmawiają już o ślubie" - twierdzi źródło serwisu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Zamarzł ci płyn do spryskiwaczy? Oto, jak poradzić sobie z tym problemem!
Wielka wyprzedaż w Lidlu. Niesamowite prezenty za grosze!
Netflixowe premiery w grudniu. Co ciekawego będzie można obejrzeć?
Oszuści podszywają się pod PGNiG. Wystarczy chwila nieuwagi, by stracić pieniądze
Joanna Krupa w cekinach. Mini sukienka nie zakryła biustu. "Nasza muza" [FOTO]
Katarzyna Glinka w bikini wygrzewa się na plaży. Aktorka podniosła temperaturę [FOTO]

Nie przegap

Ostatnia szansa, by obłowić się w Rossmannie! Najwyższa półka za grosze
Wiktoria Gąsiewska w prześwitującej sukience. Obłęd! Wszyscy patrzyli tylko na nią [FOTO]
Szykuje się powrót zimy? Synoptycy już to wiedzą. Niskie temperatury to nie wszystko
Czeka nas rekordowa zima? Synoptycy podali dane. Takiej sytuacji nie było od 56 lat!
The Weeknd z koncertem w Polsce w 2023 roku! [DATA, MIEJSCE, BILETY]
Nie żyje Anna Sienkiewicz-Rogowska. "Jej nagła śmierć wstrząsnęła środowiskiem filmowym". Miała 51 lat
Anita ze "ŚOPW" pozuje w mini... na blacie! Reakcja jej męża mówi wiele [FOTO]

Reklama