Boczniaki po kaszubsku. Idealny wegański przepis na święta!

Śledzie po kaszubsku to danie, które dla wielu z nas jest obowiązkowym elementem świątecznego stołu. Dziś zaproponujemy wam wegańską alternatywę tej tradycyjnej potrawy. Sprawdźcie, jak przyrządzić pyszne boczniaki po kaszubsku.

Boczniaki po kaszubsku - pomysł na wegańskie święta

Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się nie tylko z wyjątkową atmosferą, ale także z określonym menu. Dla wielu z nas nieodłącznym elementem świątecznego stołu są śledzie po kaszubsku. Dziś pokażemy Wam, jak można smacznie zastąpić to danie i przygotować jego wegański odpowiednik. Boczniaki po kaszubsku są równie pyszne i z pewnością skradną serca niejednego fana świątecznych potraw.

Boczniaki po kszubsku - przepis

Poniżej prezentujemy listę składników oraz przepis na boczniaki po kaszubsku. Gotowanie zajmie nam 30 minut, jeśli traficie na twardsze grzyby, ich obróbka może potrwać nieco dłużej, jednak z pewnością efekt jest tego warty. To danie można śmiało wykonać nawet dwa dni wcześniej i spokojnie odstawić je do lodówki. Fantastycznie smakują na ciepło i zimno.

Składniki na 4-6 porcji:

  • 500 g boczniaków
  • olej do smażenia
  • 2 cebule (średnie)
  • 7 suszonych śliwek lub 3 łyżki żurawiny
  • 3 goździki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowy
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • szczypta pieprzu
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 – 3 łyżki octu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1/4 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 łyżeczki oleju lnianego
  • 2 ogórki kiszone
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju. Boczniaki myjemy, kroimy w paski i zaczynamy smażyć, nie mieszając. Po kilku minutach wlewamy ½ szklanki wody. Dusimy pod przykryciem około 15-20 minut, aż grzyby zyskają złoty kolor i staną się miękkie. Następnie boczniaki odsączamy z tłuszczu przy użyciu ręczników papierowych.

Cebulę kroimy w kostkę, śliwki w paski. Z patelni usuwamy nadmiar oleju (wystarczy łyżka) i wrzucamy pokrojoną cebulę, smażymy, aż lekko zmięknie. Następnie dodajemy śliwki, goździki, paprykę, ziele angielskie, liście laurowe, sól oraz pieprz i wszystko smażymy jeszcze ok 2-3 minuty, aż cebula będzie całkiem miękka.

Następnie dodajemy pozostałe składniki, z wyjątkiem ogórków i oleju lnianego. Uważajmy, dolewając ocet, dodawajmy go stopniowo, ponieważ różne rodzaje octu mają różną kwaśność. Całość dusimy około 3-5 minut, następnie zdejmujemy z patelni i po ostudzeniu  dodajemy pokrojone w kostkę kiszone ogórki oraz olej lniany. Wszystko dokładnie mieszamy.

Orzechowy karp? Sprawdź smaczny przepis od Anny Starmach
Jak przygotować karpia, by jego smak cieszył podniebienie? Porzuć klasyczne przepisy i spróbuj tej ryby... z sosem bakaliowym! Sprawdź pyszny sposób Ani Starmach na orzechowego karpia.

Kruche, dwukolorowe ciasteczka idealne na święta! Zobacz przepis Anny Starmach
Powoli zbliżają się święta Bożego Narodzenia. Na ten wyjątkowy czas z niecierpliwością czeka niemal każdy z nas. Okres ten to nie tylko rodzinne spotkania, ale także wyśmienite, świąteczne smakołyki! Kruche ciasteczka to idealna słodka przekąska,...

Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!
Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak...

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Proste wegańskie brownie. Przeżyj święta na słodko!
Kapusta z grzybami. Świąteczny przepis od Roberta Makłowicza
Pieczony łosoś z cytryną i tymiankiem. Prosty przepis na smaczne święta
Soczysty i aromatyczny schab pieczony w całości. Zobacz, jak przygotować to klasyczne danie!

Gorący temat

Misja specjalna w RMF FM - Pablo Escobar. "Obok papieża, jestem najważniejszym człowiekiem na ziemi"
Zaczynał jako sprzedawca nielegalnych papierosów i fałszywych losów na loterię. A potem przerzucił się na sprzedaż kradzionych nagrobków. Ale to nie był dochodowy interes. Pewnego razu zlecono mu kradzież samochodu. Spodobało mu się, tak że do repertuaru swoich zajęć dodał kolejną specjalność. Wreszcie przyszła kolej na narkotyki. Jak narodził się słynny Pablo Escobar?

Reklama

Przepisy kulinarne

Grillowany ser camembert
Kurczak z grilla z warzywami według Ani Starmach
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Ziemniaki Hasselback. Aromatyczna przekąska na grilla według Darii Ładochy
Składniki na kurczaka caprese z grilla

Najnowsze wpisy

Rafał Brzozowski rozstał się z ukochaną. Byli razem przez osiem lat!
Pogrzeb Krzysztofa Krawczyka. Znani przyjaciele na ostatnim pożegnaniu piosenkarza
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Grillowany ser camembert
"Down the road" odcinek 8. Niespodzianki, walka płci i wspólna nauka gotowania [STRESZCZENIE ODCINKA]
"BrzydUla 2" odcinek 124. Józef przeciw Markowi? Cieplak udzieli zięciowi ostrej reprymendy! [STRESZCZENIE ODCINKA]

Nie przegap

Klara Lewandowska przeszkodziła Robertowi w wywiadzie. Pokazała się milionom widzów [WIDEO]
Nie żyje uczestnik "Ninja Warrior Polska". Zmarł niedługo po nagraniach
Klara pokazała twarz na wizji. Anna Lewandowska dobitnie komentuje wpadkę podczas wywiadu Roberta
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Aneta Zając pokazała nowego partnera i dzieci Mikołaja Krawczyka. "Piękny widok"
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?
Nie żyje Maria Skąpska, twórczyni "Barw szczęścia" i "Na Wspólnej". Miała jedynie 46 lat

Reklama