Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepis na pączki Ani Starmach. Najlepsze na tłusty czwartek
Pyszne i rozpływające się w ustach. Bananowe muffinki na każdą okazję
Znikną z wigilijnego stołu w mgnieniu oka. Pierogi z kapustą i grzybami Ani Starmach [PRZEPIS]
Najlepszy barszcz z uszkami, jaki jadłeś. Wszyscy poproszą o dokładkę [PRZEPIS ANI STARMACH]

Gorący temat

Dzwonią i proszą o przekazanie pieniędzy. Uważaj na tych "pracowników banku"
ING Bank Śląski zaobserwował niepokojący wzrost prób oszustw telefonicznych. Przestępcy podczas rozmów udają pracowników banków lub funkcjonariuszy policji, aby wyłudzić od nas pieniądze. Jak się przed tym bronić?

Reklama

Przepisy kulinarne

Harry Potter powraca w nowym wydaniu! Nie lada gratka dla fanów uniwersum Hogwartu!
Uczestniczka "ŚOPW" opublikowała zdjęcie z noworodkiem: "Parę dni temu zaliczyliśmy pierwszy wspólny spacer"
Sylwia Bomba nie kryje zachwytu. Nie uwierzysz, co usłyszała od obcych!
Od ich ślubu w programie minęło 5 lat! Jak dziś wygląda związek Agnieszki i Wojtka ze "Ślubu..."?
Wielka radość u Klaudii i Valentyna. "Rodzinka w komplecie"

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama