Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Sernik z malinami Dr. Oetkera
Błyskawiczna zupa ramen według Ani Starmach
Ciasto ucierane z kruszonką i owocami według Ani Starmach

Gorący temat

Zwyciężczyni "Top Model" nie ma kontaktu z Joanną Krupą. Dlaczego?
Dominika Wysocka w rozmowie z jednym z portali wyznała, że po programie nie rozmawia już z Joanną Krupą. Zdradziła też, dlaczego prawdopodobnie kontakt z jurorką się urwał. Na szczęście może liczyć na wsparcie w branży od kogoś innego z show.

Reklama

Przepisy kulinarne

Ryba bez posmaku mułu czy błota? 3 proste sposoby, by się go pozbyć! Te triki rozwiążą problem!
Zielony koktajl z jarmużem
Koktajl marchwiowo-kalafiorowy z kurkumą
Piernik Staropolski (dojrzewający) - idealny na Boże Narodzenie. Czas wykonania: 4 tygodnie
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Szybki przepis - z tego, co jest zawsze w domu

Najnowsze wpisy

Nie tak miała skończyć się "Gra o tron"! Jak wyglądała wizja G.R.R. Martina?
Utrudnienia w dostępie do bankowości! Dotkną klientów największych banków w Polsce
Problemy z działaniem T-Mobile nie były awarią! Sieć komórkowa padła ofiarą ataku
Nie żyje polski raper. PRS KWŚ zginął w wypadku samochodowym
Zawieszają wydawanie certyfikatów po przyjęciu jednego z preparatów. Dlaczego?
Tragedia uczestnika z programu "Rolnik szuka żony": "Spoczywaj w pokoju"

Nie przegap

Skandal w odcinku "Jednego z dziesięciu"? Oburzeni widzowie grzmią w sieci
Tragedia uczestnika z programu "Rolnik szuka żony": "Spoczywaj w pokoju"
Nie żyje Jonshel Alexander. 22-letnia aktorka została zastrzelona
"Rolnik szuka żony 8". Kryzys u Bogusi i Krzysztofa. Wszystko wyszło na jaw tuż po ślubie
Sylwia Bomba w negliżu przed obiektywem aparatu. Fanów aż zatkało. "Przegięłaś!" [ZDJĘCIA]
Mięso wycofywane z rynku?! Wykryto w nim niebezpieczną bakterię
Sobel ujawnił swój prawdziwy wiek! "Jestem dziwnym gościem". Kuba Wojewódzki w szoku

Reklama