Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Klasyczna zupa ziemniaczana według przepisu Ani Starmach
Sernik wiedeński według przepisu Ani Starmach. "Najlepszy sernik na świecie"
Pyszny sernik na święta według przepisu Roberta Makłowicza. To rodzinna receptura

Gorący temat

"Twoje 5 minut w RMF FM". Natalia i Adam walczą o wasze głosy
Trzecia edycja naszej zabawy "Twoje 5 minut w RMF FM" nadal trwa! Dzisiaj o wasze głosy walczą: Natalia Paszkowska z piosenką Alicia Keys "If I Ain't Got You" oraz Adam Holecki z singlem Ellie Goulding "Love Me Like You Do". Głosowanie trwa do godziny 20.00 w RMF FM!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Filipek walczy o życie. Stan serca pogarsza się, a operacja warta kilka milionów złotych to jedyna szansa! Rodzice apelują o pomoc
Reni Jusis na archiwalnej fotografii. Ma długie, brązowe włosy! "Miss Nastolatek!"
Indie. Szedł ulicą z odciętą głową swojej 17-letniej córki. Przyznał się do "zabójstwa honorowego"
Barbara Kurdej-Szatan naturalnie. Tak wygląda 5 miesięcy po porodzie! Gwiazda "M jak Miłość" podzieliła się wyjątkowym zdjęciem
Uczestnik "Hotelu Paradise 3" zwichnął bark na oczach widzów! Doznał też wstrząsu mózgu. Chwile grozy na planie programu
Wojtek Sawicki choruje na dystrofię mięśniową Duchenne'a, jednak marzy o tym, by zostać influencerem i poprawiać ludziom nastrój. Pomóżmy mu!

Nie przegap

Martyna Wojciechowska ubrana jedynie w naszyjnik. Odważny kadr trafił do sieci [ZDJĘCIE]
Katarzyna Warnke pokazała, jak wyglądała w wieku 21 lat. "Piękna i młoda!"
Dominika Tajner potwierdza! Jej rodzina się powiększyła. "To była miłość od pierwszego wejrzenia"
Britney Spears zaskoczyła fanów zdjęciem z nastoletnimi synami. "Moi chłopcy są już tacy duzi!"
Dorota Chotecka niczym Marilyn Monroe. "Tak wyglądałam, zanim wynaleziono photoshopa"
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"

Reklama