Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Pyszny i lekki deser jogurtowo-truskawkowy. Przepis Ani Starmach
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Eklery z kremem waniliowym. Przepis Ani Starmach. Jurorka "MasterChefa" poleca!

Gorący temat

Victoria de Angelis odsłania ciało w prześwitującej kreacji. Fanom brakuje słów: "Wyjdziesz za mnie?" [FOTO]
Victoria de Angelis, basistka słynnego zespołu rockowego Maneskin, znana jest ze swoich odważnych kadrów zamieszczanych w mediach społecznościowych. I tym razem kobieta zaskoczyła swoich fanów. Prześwitująca sukienka nie zasłoniła wiele!

Reklama

Przepisy kulinarne

Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Ciasto z buraków. Przepis na pyszny i nietypowy deser
Owsianka z prażonymi jabłkami. Przepis na pyszne śniadanie

Najnowsze wpisy

Horoskop tygodniowy na początek lutego. Będzie się działo!
Krzysztof Ibisz uczestnikiem "Twoja twarz brzmi znajomo 18". "Będę śpiewał" [FOTO]
Natasza Urbańska w bardzo gorącej sesji zdjęciowej. Kadry nie pozostawiają wiele wyobraźni! [FOTO]
Katarzyna Grabowska pokazała nowe zdjęcie z córką. Tak wnuczka Andrzeja Grabowskiego czule tuli się do mamy!
Google przygotował niespodziankę. Możesz zrobić własne bubble tea!
Julia Wieniawa w bieliźnie. Aktorka postawiła na róż! "Wyglądasz zabójczo" - komentują internauci [ZDJĘCIA]

Nie przegap

Tajemnica kucyka Cleo wyszła na jaw. To dlatego zawsze go nosi [ZDJĘCIA]
Ida Nowakowska po wypadku nie wraca do "Pytania na śniadanie". Kiedy znów pojawi się w telewizji?
"Sanatorium miłości 5". Randka Ewy i Józefa o włos od "katastrofy"? Kobieta niemal zrezygnowała! "Jestem trochę pruderyjna"
Michał i Pola Wiśniewscy świętują! Pokazali mnóstwo zdjęć pociechy. "Śliczny chłopak"
Jennifer Lopez bez bielizny w bardzo głębokim dekolcie. Kadry nie pozostawiają wiele wyobraźni! [FOTO]
Marcelina Zawadzka eksponuje zgrabne ciało, pozując w różowym stroju kąpielowym. Gorące kadry z wakacji to hit!
Maciej Kurzajewski skończył 50 lat! Wzruszające życzenia Katarzyny Cichopek [WIDEO]

Reklama