Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

Kto z Was już sprawdził pogodę na majówkę? Wszystkim nam marzą się trzy dni boskiego grillowania. A my mamy dla Was oryginalny przepis na grillowaną rybę. Sprawdźcie, jak zrobił pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy!
Fot. shutterstock

Składniki na pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  • 2 pstrągi
  • 2 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • 50g masła
  • 10 plastrów surowego boczku wędzonego
  • 200g kiszonej kapusty
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki kolendry w ziarnach
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  1. Na 2 kawałkach pergaminu układamy po 3 plastry boczku. 1 ząbek czosnku kroimy w plastry i posypujemy nim boczek. Kolendrę wrzucamy do moździerza i ucieramy. Odrobiną posypujemy boczek.
  2. Pstrąga nacinamy z obu stron. Solą i pieprzem doprawiamy wnętrze oraz skórę ryby. Następnie układamy ją na pergaminie i przykrywamy drugim kawałkiem pergaminu z boczkiem. Całość zawijamy w folię aluminiową. Rybę wkładamy na suchą patelnię, ruszt lub do piekarnika.
  3. Kapustę kiszoną siekamy. Doprawiamy jednym ząbkiem czosnku, pokrojonym w plastry, a także odrobiną soli, pieprzem i miodem. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i utartą w moździerzu kolendrę. Polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.
  4. Z folii aluminiowej robimy kieszonkę - folię składamy na pół, a następnie ponownie na pół. Zawijamy rogi, pozostawiając jeden otwór, do którego wkładamy kapustę. Zawijamy folię. Kapustę rozkładamy równomiernie w kieszonce.
  5. Ziemniaki kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Na folię aluminiową wykładamy 2 plastry boczku i umieszczamy na nich ziemniaki. Na ziemniakach układamy plasterki masła i czosnku. Przykrywamy kolejnymi 2 plastrami boczku, na których układamy plastry ziemniaków.
  6. Dodajemy masło i całość szczelnie zawijamy. Kieszonkę z kapustą i ziemniaki umieszczamy na patelni, ruszcie lub w piekarniku.
  7. Grillujemy około 10-15 minut, obracając zarówno rybę, jak i warzywne dodatki. Rybę podajemy z kapustą i ziemniakami. Całość skrapiamy oliwą.

Przepisy na grilla od RMF FM!

Składniki na kurczaka caprese z grilla
Lubicie smak pożywnej i bardzo zdrowej sałatki caprese? To musicie spróbować kurczaka pieczonego na grillu z caprese! Będziesz zachwycony - to świetna opcja na pyszną przystawkę albo jako danie główne z dodatkiem ziemniaków czy frytek. Smacznego!

Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla!
Rozpoczął się okres grilla! Wiecie, czego nie może zabraknąć na stole wśród warzyw, kiełbasek i karczków? Chleba! My proponujemy przepis na wypiek, który zachwyci wszystkich! Mowa o domowych chlebie z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Smacznego!

Pyszna karkówka w marynacie miodowej
Jeśli grillowanie, to z obowiązkową karkówką. Ale może w nieco urozmaiconej, miodowej odsłonie? Tu sekret tkwi w odpowiednio wcześniej przygotowanej marynacie. A danie wyjdzie palce lizać!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Warzywa pieczone na grillu w sosie z suszonych pomidorów według Karola Okrasy
Domowy sos barbecue według Karola Okrasy

Gorący temat

Dawid Kubacki o stanie zdrowia żony. Jak czuje się Marta? "Każdy dzień przynosi postęp"
Dawid Kubacki podzielił się na Instagramie nowymi informacjami na temat stanu zdrowia swojej żony. "Marta jest stabilna i każdy dzień przynosi jakiś postęp" - napisał 33-latek.

Reklama

Przepisy kulinarne

Mazurek wielkanocny według Ani Starmach. Przepis na świąteczne ciasto
Przepis na żurek w chlebie. Tak robi go Ania Starmach
Dodajesz bułkę do mielonych? Błąd. Te składniki lepiej spulchniają mięso [PRZEPIS]
Makaron w coli! Ten tani przepis jest hitem TikToka [WIDEO]
Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko

Najnowsze wpisy

Dua Lipa w bikini. Piosenkarka odsłoniła ciało. Fani zbierają szczęki z podłóg [FOTO]
Hailey Bieber przerwała milczenie. To koniec konfliktu z Seleną Gomez?
Jak poradzić sobie ze zmianą czasu? Niektórym może to sprawiać trudności
Fernando Santos zabrał głos po przegranym meczu: "Nic nie poszło zgodnie z planem"
Nadciągają burze. IMGW wydał ostrzeżenia. Tutaj może zagrzmieć
Koszmarny początek eliminacji do Euro 2024. Polacy przegrali z Czechami 1:3

Nie przegap

Biedronka poszła po bandzie. Niewiarygodna promocja potrwa tylko jeden dzień
Eurowizja 2023. Nowe informacje w sprawie Blanki! Sensacyjne ustalenia
Dostała astronomiczny rachunek za prąd. Według dostawcy "wyświeciła" ponad bilion złotych
Ewelina Lisowska miała okropny wypadek na motocyklu. Do sieci trafiło nagranie [WIDEO]
Objawienie w "The Voice Kids"! Owacje na stojąco po niesamowitym występie 14-latka [WIDEO]
Awantura w "Kuchennych rewolucjach". Magda Gessler wyszła. "Jeszcze nigdy mnie tak nikt nie obraził"
Jay z "Love Island 7" ma partnerkę poza programem? "Ja jestem jego dziewczyną"

Reklama