Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

Kto z Was już sprawdził pogodę na majówkę? Wszystkim nam marzą się trzy dni boskiego grillowania. A my mamy dla Was oryginalny przepis na grillowaną rybę. Sprawdźcie, jak zrobił pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy!
Fot. shutterstock

Składniki na pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  • 2 pstrągi
  • 2 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • 50g masła
  • 10 plastrów surowego boczku wędzonego
  • 200g kiszonej kapusty
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki kolendry w ziarnach
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  1. Na 2 kawałkach pergaminu układamy po 3 plastry boczku. 1 ząbek czosnku kroimy w plastry i posypujemy nim boczek. Kolendrę wrzucamy do moździerza i ucieramy. Odrobiną posypujemy boczek.
  2. Pstrąga nacinamy z obu stron. Solą i pieprzem doprawiamy wnętrze oraz skórę ryby. Następnie układamy ją na pergaminie i przykrywamy drugim kawałkiem pergaminu z boczkiem. Całość zawijamy w folię aluminiową. Rybę wkładamy na suchą patelnię, ruszt lub do piekarnika.
  3. Kapustę kiszoną siekamy. Doprawiamy jednym ząbkiem czosnku, pokrojonym w plastry, a także odrobiną soli, pieprzem i miodem. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i utartą w moździerzu kolendrę. Polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.
  4. Z folii aluminiowej robimy kieszonkę - folię składamy na pół, a następnie ponownie na pół. Zawijamy rogi, pozostawiając jeden otwór, do którego wkładamy kapustę. Zawijamy folię. Kapustę rozkładamy równomiernie w kieszonce.
  5. Ziemniaki kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Na folię aluminiową wykładamy 2 plastry boczku i umieszczamy na nich ziemniaki. Na ziemniakach układamy plasterki masła i czosnku. Przykrywamy kolejnymi 2 plastrami boczku, na których układamy plastry ziemniaków.
  6. Dodajemy masło i całość szczelnie zawijamy. Kieszonkę z kapustą i ziemniaki umieszczamy na patelni, ruszcie lub w piekarniku.
  7. Grillujemy około 10-15 minut, obracając zarówno rybę, jak i warzywne dodatki. Rybę podajemy z kapustą i ziemniakami. Całość skrapiamy oliwą.

Przepisy na grilla od RMF FM!

Składniki na kurczaka caprese z grilla
Lubicie smak pożywnej i bardzo zdrowej sałatki caprese? To musicie spróbować kurczaka pieczonego na grillu z caprese! Będziesz zachwycony - to świetna opcja na pyszną przystawkę albo jako danie główne z dodatkiem ziemniaków czy frytek. Smacznego!

Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla!
Rozpoczął się okres grilla! Wiecie, czego nie może zabraknąć na stole wśród warzyw, kiełbasek i karczków? Chleba! My proponujemy przepis na wypiek, który zachwyci wszystkich! Mowa o domowych chlebie z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Smacznego!

Pyszna karkówka w marynacie miodowej
Jeśli grillowanie, to z obowiązkową karkówką. Ale może w nieco urozmaiconej, miodowej odsłonie? Tu sekret tkwi w odpowiednio wcześniej przygotowanej marynacie. A danie wyjdzie palce lizać!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Warzywa pieczone na grillu w sosie z suszonych pomidorów według Karola Okrasy
Domowy sos barbecue według Karola Okrasy

Gorący temat

Dominika Gwit schudła! Aktorka pochwaliła się metamorfozą. "Weszłam na wagę i..." [FOTO]
Dominika Gwit-Dunaszewska od kilku miesięcy otrzymywała od fanów masę komplementów na temat swojej sylwetki. Internauci już dawno zauważyli, że 34-latka schudła. Teraz aktorka potwierdziła ich spostrzeżenia i pochwaliła się metamorfozą. Waga nie przestaje spadać.

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Sara Boruc odsłania biust w za małym stroju kąpielowym. Ma ciało stworzone do bikini [ZDJĘCIA]
Katarzyna Skrzynecka pokazała zdjęcia z plaży. Fani przecierają oczy. "Wow, ale rzeźba" [FOTO]
Nie żyje aktorka Anne Heche. 53-letnią gwiazdę odłączono od aparatury
Edyta Herbuś w dopasowanym body. Fani: "Boskie zdjęcia i boska Ty" [FOTO]
Ataki delfina na pływaków. Jeden z nich trafił do szpitala
Monika Chwajoł w bikini odsłania głęboki dekolt. Fani: "Oj, przyciągasz wzrok" [FOTO]

Nie przegap

Lewandowscy ukrywali to od miesięcy. Ania w końcu ogłosiła nowinę! Fani gratulują [FOTO]
-98% w Biedronce. Oni zwariowali! Te produkty dostaniesz teraz jak za darmo
Nie żyje Elżbieta Kusz z Polsatu. Stacja pogrążona w żałobie. "Będzie nam jej brakowało"
Tragedia w Warszawie. Drzwi tramwaju przytrzasnęły dziecko. 5-latek nie żyje
Anna Lewandowska pokazała zdjęcie z ciążowym brzuszkiem! Trenerka odpowiada na pytania o ciążę [FOTO]
Spędzali czas w wodzie, kiedy nagle pojawił się wielki rekin! Przerażające nagranie! [WIDEO]
Kamila z "Rolnik szuka żony" na zdjęciu z uczestnikiem show. Nie do wiary, gdzie się spotkali!

Reklama