Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

Kto z Was już sprawdził pogodę na majówkę? Wszystkim nam marzą się trzy dni boskiego grillowania. A my mamy dla Was oryginalny przepis na grillowaną rybę. Sprawdźcie, jak zrobił pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy!
Fot. shutterstock

Składniki na pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  • 2 pstrągi
  • 2 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • 50g masła
  • 10 plastrów surowego boczku wędzonego
  • 200g kiszonej kapusty
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki kolendry w ziarnach
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy

  1. Na 2 kawałkach pergaminu układamy po 3 plastry boczku. 1 ząbek czosnku kroimy w plastry i posypujemy nim boczek. Kolendrę wrzucamy do moździerza i ucieramy. Odrobiną posypujemy boczek.
  2. Pstrąga nacinamy z obu stron. Solą i pieprzem doprawiamy wnętrze oraz skórę ryby. Następnie układamy ją na pergaminie i przykrywamy drugim kawałkiem pergaminu z boczkiem. Całość zawijamy w folię aluminiową. Rybę wkładamy na suchą patelnię, ruszt lub do piekarnika.
  3. Kapustę kiszoną siekamy. Doprawiamy jednym ząbkiem czosnku, pokrojonym w plastry, a także odrobiną soli, pieprzem i miodem. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i utartą w moździerzu kolendrę. Polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.
  4. Z folii aluminiowej robimy kieszonkę - folię składamy na pół, a następnie ponownie na pół. Zawijamy rogi, pozostawiając jeden otwór, do którego wkładamy kapustę. Zawijamy folię. Kapustę rozkładamy równomiernie w kieszonce.
  5. Ziemniaki kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Na folię aluminiową wykładamy 2 plastry boczku i umieszczamy na nich ziemniaki. Na ziemniakach układamy plasterki masła i czosnku. Przykrywamy kolejnymi 2 plastrami boczku, na których układamy plastry ziemniaków.
  6. Dodajemy masło i całość szczelnie zawijamy. Kieszonkę z kapustą i ziemniaki umieszczamy na patelni, ruszcie lub w piekarniku.
  7. Grillujemy około 10-15 minut, obracając zarówno rybę, jak i warzywne dodatki. Rybę podajemy z kapustą i ziemniakami. Całość skrapiamy oliwą.

Przepisy na grilla od RMF FM!

Składniki na kurczaka caprese z grilla
Lubicie smak pożywnej i bardzo zdrowej sałatki caprese? To musicie spróbować kurczaka pieczonego na grillu z caprese! Będziesz zachwycony - to świetna opcja na pyszną przystawkę albo jako danie główne z dodatkiem ziemniaków czy frytek. Smacznego!

Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla!
Rozpoczął się okres grilla! Wiecie, czego nie może zabraknąć na stole wśród warzyw, kiełbasek i karczków? Chleba! My proponujemy przepis na wypiek, który zachwyci wszystkich! Mowa o domowych chlebie z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Smacznego!

Pyszna karkówka w marynacie miodowej
Jeśli grillowanie, to z obowiązkową karkówką. Ale może w nieco urozmaiconej, miodowej odsłonie? Tu sekret tkwi w odpowiednio wcześniej przygotowanej marynacie. A danie wyjdzie palce lizać!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Warzywa pieczone na grillu w sosie z suszonych pomidorów według Karola Okrasy
Domowy sos barbecue według Karola Okrasy

Gorący temat

50% taniej w Biedronce. W poniedziałek zacznie się szaleństwo
Biedronka od poniedziałku rusza z wielką wyprzedażą. Część artykułów będzie można dostać za połowę regularnej ceny. Ale to nie koniec kuszących ofert!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jesienna owsianka kawowa z bananem i migdałami. Prosty przepis na smaczną przekąskę!
Imbir - naturalny antybiotyk, idealny na wzmocnienie odporności. Właściwości, zastosowanie, przepisy
20 potraw, które rozgrzeją Cię jesienią!
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową
Jak suszyć grzyby? Sprawdzone metody

Najnowsze wpisy

Katarzyna Cichopek dzieli się swoim szczęściem. Udało się tuż przed czterdziestką [FOTO]
Anna Powierza rozebrała się w czasopiśmie dla panów. Pokazała zdjęcia [FOTO]
Rossmann szaleje z promocjami. Teraz naprawdę przeszli samych siebie!
Katarzyna Skrzynecka pokazała się bez makijażu. Fanów zatkało. "Pani żartuje?" [FOTO]
Izabella Krzan pokazała boskie ciało w bikini. "A jednak ideał istnieje!" [WIDEO]
IMGW ostrzega przed opadami śniegu! Możliwe burze

Nie przegap

Karolina Gilon pod prysznicem. Tak prezentowała ociekające wodą ciało. Gorące wideo trafiło do sieci
Nie żyje aktor Edward Dobrzański. Niepowetowana strata
Marta Manowska oficjalnie ogłosiła koniec nagrań do "Sanatorium miłości". Kiedy nowe odcinki trafią do TV?
Natalia z "Love Island" skomentowała zachowanie byłej partnerki Daniela. Jest odpowiedź! "Ta dziewczyna nie rozumie, co robi"
Agnieszka Filochowska z "Rolnik szuka żony" pokazała synów! Nowe, rodzinne zdjęcie skradło serca internautów: "Jesteście jak z obrazka"
"Love Island". Kuba dopuścił się oszustwa?! "Zostaliśmy okłamani wszyscy". Widzowie podejrzewają okrutny fałsz [ZWIASTUN]
IMGW ostrzega przed opadami śniegu! Możliwe burze

Reklama