Eklery z kremem waniliowym. Przepis Ani Starmach. Jurorka "MasterChefa" poleca!

"Rozpływają się w ustach i błyskawicznie znikają z talerzy! Najlepsze eklery z pysznym kremem waniliowym" - zapewnia Ania Starmach, polska kucharka i jurorka w programie "Master Chef".

Co kupić?

CIASTO NA EKLERKI (ok. 18 sztuk)

250 ml wody
160 g mąki pszennej
125 g masła
4 jajka
1 łyżeczka cukru

PODSTAWOWY KREM WANILIOWY

600 ml śmietanki kremówki 36%
400 g serka mascarpone
8 łyżek cukru pudru
2 laski wanilii (będziesz potrzebować ziarenek)

POLEWA CZEKOLADOWA

100 g gorzkiej czekolady
50 g masła

Jak przygotować?

CIASTO PARZONE NA EKLERKI

  • Wodę zagotuj z masłem i cukrem.
  • Do wody wsyp mąkę, mieszając cały czas i podgrzewając ciasto w garnku, aż zacznie odklejać się od jego brzegów.
  • Ciasto przełóż do miski, lekko ostudź, pojedynczo dodawaj jajka. Mieszaj łyżką aż masa, będzie miała jednolitą konsystencję.
  • Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i formuj eklerki na blasze z papierem do pieczenia. Pamiętaj o pozostawieniu odstępów, ciasto mocno rośnie.
  • Piecz około 25 minut w 200 stopniach, w ciągu tego czasu kilka razy otwórz piekarnik, aby pozbyć się pary wodnej.
  • Po upieczeniu zostaw eklery do ostudzenia na kratce, po czym przekrój i przełóż kremem.

KREM WANILIOWY

Wszystkie składniki zmiksuj, krem nałóż do rękawa cukierniczego i przełóż nim upieczone i ostudzone eklerki.

POLEWA CZEKOLADOWA

Czekoladę połam na małe kawałki. Masło pokrój, składniki rozpuść razem w kąpieli wodnej.
Gotową i lekko ostudzoną czekoladą polej przełożone kremem eklery!

Smacznego!

Źródło: aniastarmach.pl

Czytaj też:

Pączki z marmoladą. Prosty przepis na smaczne słodkości!
Masz ochotę na domowe słodkości? Marzą Ci się pyszne pączki? Najlepiej takie, jak u babci... z marmoladą i lukrem? Potrzebujesz tylko kilku składników, odrobinę czasu i dużo uśmiechu, by stworzyć we własnej kuchni smakołyki, którymi zajadać się...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Gorący temat

5 rzeczy, które pozbawiają cię codziennej energii. Wyeliminuj je!
Listopadowa aura sprzyja poczuciu, że brakuje nam energii, jesteśmy zmęczeni i najchętniej zostalibyśmy cały dzień pod kołdrą. Duży wpływ na ten stan mają codzienne nawyki. 5 z nich szczególnie pozbawia nas energii do działania.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na świąteczny piernik z masą grysikową i powidłami
Prosty przepis na naleśniki. Anna Starmach wie, jak zrobić puszyste ciasto. Składniki znajdziesz w każdej kuchni!
Domowy budyń czekoladowy - idealny na deser! Sprawdź przepis
Jak zrobić domowy syrop na kaszel? Mamy 3 proste przepisy
Rozgrzewająca herbata z dzikiej róży. Dlaczego warto pić ją teraz? [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

Anna Wendzikowska spełniła marzenie. W białej sukni huśta się nad przepaścią [FOTO]
Mateusz "Big Boy" z "Googlebox" pokazał się z dziewczyną. "Miała mnie za typowego tępaka" [FOTO]
Mecz Polaków już dzisiaj! Gdzie i kiedy oglądać starcie Polska - Arabia Saudyjska?
Katarzyna Cichopek pokazała prywatny kadr. Pod zdjęciem ukazującym splecione dłonie podzieliła się osobistą historią
Marta Manowska pokazała archiwalne zdjęcia. W opisie zagadkowo wspomina o zmianach! "Nigdy nie lubiłam, gdy coś się kończyło"
Agnieszka Sienkiewicz w uwodzicielskim wydaniu. Aktorka pokazała zdjęcie z odważnej sesji foto. "Pełnia kobiecości"

Nie przegap

Marcin Kudełka nie żyje. Znany aktor miał 59 lat. "To nie może być prawda..."
"Rolnik szuka żony". Zdjęcie z finału usunięte z sieci. Przechwycili je internauci! "Za dużo zdradzone"
Anita ze "ŚOPW" pozuje w mini... na blacie! Reakcja jej męża mówi wiele [FOTO]
Jan Kulczyk żyje? Joanna Przetakiewicz przerwała milczenie. "Taka jest prawda"
Maria Jeleniewska pozuje w skąpym stroju. Fani: "Po prostu niewiarygodne" [FOTO]
Victoria De Angelis szokuje. Skąpy strój odsłonił sporo [FOTO]
Mateusz "Big Boy" z "Googlebox" pokazał się z dziewczyną. "Miała mnie za typowego tępaka" [FOTO]

Reklama