Poplista

1
Marta Bijan Nie ma Cię tu
2
Mark Ambor Belong Together
3
Maryla Rodowicz & Mrozu Sing-Sing

Co było grane?

03:28
Loreen Tattoo
03:35
Bednarek Chodź ucieknijmy...
03:43
Ewelina Lisowska Nieodporny Rozum

Eklery z kremem waniliowym. Przepis Ani Starmach. Jurorka "MasterChefa" poleca!

"Rozpływają się w ustach i błyskawicznie znikają z talerzy! Najlepsze eklery z pysznym kremem waniliowym" - zapewnia Ania Starmach, polska kucharka i jurorka w programie "Master Chef".

Co kupić?

CIASTO NA EKLERKI (ok. 18 sztuk)

250 ml wody
160 g mąki pszennej
125 g masła
4 jajka
1 łyżeczka cukru

PODSTAWOWY KREM WANILIOWY

600 ml śmietanki kremówki 36%
400 g serka mascarpone
8 łyżek cukru pudru
2 laski wanilii (będziesz potrzebować ziarenek)

POLEWA CZEKOLADOWA

100 g gorzkiej czekolady
50 g masła

Jak przygotować?

CIASTO PARZONE NA EKLERKI

  • Wodę zagotuj z masłem i cukrem.
  • Do wody wsyp mąkę, mieszając cały czas i podgrzewając ciasto w garnku, aż zacznie odklejać się od jego brzegów.
  • Ciasto przełóż do miski, lekko ostudź, pojedynczo dodawaj jajka. Mieszaj łyżką aż masa, będzie miała jednolitą konsystencję.
  • Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i formuj eklerki na blasze z papierem do pieczenia. Pamiętaj o pozostawieniu odstępów, ciasto mocno rośnie.
  • Piecz około 25 minut w 200 stopniach, w ciągu tego czasu kilka razy otwórz piekarnik, aby pozbyć się pary wodnej.
  • Po upieczeniu zostaw eklery do ostudzenia na kratce, po czym przekrój i przełóż kremem.

KREM WANILIOWY

Wszystkie składniki zmiksuj, krem nałóż do rękawa cukierniczego i przełóż nim upieczone i ostudzone eklerki.

POLEWA CZEKOLADOWA

Czekoladę połam na małe kawałki. Masło pokrój, składniki rozpuść razem w kąpieli wodnej.
Gotową i lekko ostudzoną czekoladą polej przełożone kremem eklery!

Smacznego!

Źródło: aniastarmach.pl

Czytaj też:

Pączki z marmoladą. Prosty przepis na smaczne słodkości!
Masz ochotę na domowe słodkości? Marzą Ci się pyszne pączki? Najlepiej takie, jak u babci... z marmoladą i lukrem? Potrzebujesz tylko kilku składników, odrobinę czasu i dużo uśmiechu, by stworzyć we własnej kuchni smakołyki, którymi zajadać się...

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!

Polecamy