Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]

Tłusty Czwartek to trudny dzień dla osób, które liczą kalorie. Czy można nie rezygnować całkowicie z tradycyjnej słodkości i nie jednocześnie nie storpedować wyliczonego menu? Pewnym rozwiązaniem są dietetyczne pączki.

 

Jak zrobić fit pączki?

Pączki w wersji „light” mają nieco mniej kalorii niż znane z przepisów babć tłuste wyroby. Na kaloryczność pączka wpływa w dużej mierze sposób jego przyrządzania. Wymieniając smażenie na inny sposób obróbki termicznej, można sporo zyskać. A właściwie stracić - zbędnych kalorii.

Zamiana smażenia w głębokim tłuszczu na pieczenie w piekarniku nie wpływa aż tak bardzo na smak pączka. Ma jednak spore znaczenie w przypadku kaloryczności. Pączek z piekarnika ma około 160 kalorii. Ten wysmażony – ponad 400.

Niskokaloryczne pączki z piekarnika

Do przygotowania fit pączków potrzebujesz:

  • 50 g drożdży (świeżych)
  • 500 g mąki orkiszowej,
  • 1 łyżeczki cukru białego,
  • 100 g masła,
  • 4 żółtek,
  • 1 jajka,
  • 250 ml mleka,
  • 3 łyżek dżemu (polecamy wiśniowy).

fot. Shutterstock

Jak przygotować pączki bez tłuszczu?

  1. Podgrzej mleko, ale go nie zagotuj. Ciepły płyn połącz z łyżeczką cukru. Następnie dorzuć rozkruszone drożdże i wymieszaj. Gdy drożdże się rozpuszczą, dosyp 3 łyżki mąki.
  2. Tak przygotowany rozczyn nakryj lnianą ściereczką i daj mu wyrosnąć przez 15 minut.
  3. Masło ostrożnie roztop w rondelku.
  4. Przygotuj stanowisko do ubijania na parze. Połącz żółtka, jajko i resztę cukru, ubijając je na parze.
  5. Do dużej miski wsyp mąkę, a następnie dodaj wyrośnięty rozczyn i masę jajeczną
  6. Całość ciasta energicznie wyrabiaj, dodając przy tym roztopione masło. Gdy masa będzie gładka, daj jej jeszcze odpocząć pod ściereczką przez godzinę.
  7. Gdy czas wyrastania ciasta minie, przełóż je na podsypaną mąką stolnicę. Następnie rozwałkuj na grubość około 1 cm.
  8. Przy użyciu szklanki, wytnij z cista krążki. Każdy z nich spłaszcz dłonią. Na środek nałóż nieco dżemu. Następnie sklej brzegi i uformuj kulkę.
  9. Fit pączki są już prawie gotowe! Teraz wystarczy przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  10. Pamiętaj, że nie wkładasz ich do piekarnika od razu! Muszą jeszcze poleżakować pod ściereczką przez pół godziny.
  11. Gdy czas wyrastania uformowanych pączków minie, posmaruj je rozmąconym jajkiem. Na koniec wstaw  je na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Smacznego!

Chcesz zrobić idealne pączki? Sprawdź ten przepis Ani Starmach
Tłusty czwartek coraz bliżej. Pyszne, mięciutkie pączki z konfiturą różaną to marzenie wielu miłośników słodkości. Możesz zrobić je sam! Sprawdź przepis na idealne pączki według Ani Starmach.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Popularny program wraca do Polsatu. Widzowie: W końcu!
Świąteczne przepisy Anny Lewandowskiej. Tradycyjne potrawy w zdrowszej odsłonie
Jak zrobić świętomarcińskie rogale? Sprawdź przepis od Ewy Wachowicz!

Gorący temat

Piłkarze będą mieć luksusową bazę na Euro 2024? Grzegorz Lato: "Na mistrzostwa nie jedzie się nażreć"
PZPN stoi przed niełatwym zadaniem wyboru bazy dla naszej kadry na Euro 2024. Wśród rozważanych lokalizacji znalazły się dwa miasta: Poczdam i Brema. Ostateczna decyzja należeć będzie do selekcjonera Michała Probierza, który ma dokonać wyboru po zapoznaniu się z ofertami obu miast.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajko na Wielkanoc to tradycja. Ale większość z nas zjada je niepoprawnie. Ekspertka tłumaczy
Idealna sałatka jarzynowa. Magda Gessler zdradziła tajemnicę
Żurek wegetariański, babka wielkanocna i pyszne ciasto marchewkowe z biała masą. Ewa Chodakowska zdradza przepisy!
Babka adwokatowa, która rozpływa się w ustach. Przepis na pyszne ciasto
Mazurek wielkanocy. Przepis Ewy Wachowicz

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama