Obłędnie pyszny sernik z białą czekoladą i kajmakiem. Sprawdzony przepis Ewy Wachowicz

Sernik wciąż utrzymuje się w gronie kultowych ciast na każdą okazję. Istnieje wiele przepisów na tradycyjną wersję tego deseru. Pojawiły się też bardziej nowoczesne propozycje. Wśród nich znajduje się sernik z białą czekoladą i kajmakiem, który zachwyci miłośników słodyczy. Jest bardzo kremowy i obłędnie pyszny. Jak go zrobić? Poznaj sprawdzony przepis Ewy Wachowicz.
fot. Shutterstock/ zdjęcie ilustracyjne

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem według Ewy Wachowicz

  • 150 g herbatników maślanych
  • 100 g masła
  • 2 garście orzeszków pistacjowych lekkosolonych
  • 600 g twarogu
  • 5 jajek
  • 100 ml śmietanki 100%
  • skórka otarta z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 tabliczki białej czekolady
  • ½ puszki masy kajmakowej lub puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • kandyzowana skórka cytrynowa
  • prażone migdały

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i kajmakiem? Przepis Ewy Wachowicz

Masło roztapiamy w rondelku. Orzeszki oraz herbatniki blendujemy, dodajemy płynne masło i mieszamy. Tortownicę wyścielamy papierem do pieczenia. Wykładamy na nią spód herbatnikowy, ugniatamy łyżką. Schładzamy w lodówce.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ser miksujemy z jajkami, śmietanką, skórką otartą z cytryny, sokiem z cytryny, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy płynną czekoladę i serek mascarpone. Miksujemy.

Masę serową wykładamy na spód herbatnikowy. Wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, pieczemy przez 60 minut. Następnie temperaturę skręcamy do 160 stopni i pieczemy jeszcze przez 15 minut. Sernik studzimy. Wierzch smarujemy masą kajmakową, ozdabiamy kandyzowaną skórką cytrynową i prażonymi migdałami.

Tak pysznego ciasta jeszcze nie jadłeś! Zrobisz je bez pieczenia [PRZEPIS]
Malinowa chmurka nieustannie utrzymuje się na szczycie najpopularniejszych ciast. W wielu domach jest przygotowywana zarówno na większe uroczystości, jak i jako dodatek do niedzielnej kawy. Owocowy deser z malinami i bezą podbije serce niejednego...

Obłędnie pyszne ciasto rafaello bez pieczenia. Goście poproszą Cię o przepis!
Chcesz zrobić ciasto, które zachwyci Twoich gości? Idealne będzie rafaello, które przygotujesz bez pieczenia. Jest przepyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Sprawdź najlepszy przepis na rafaello na herbatnikach.


 

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!

Polecamy