Krokiety ziemniaczane z parmezanem i pietruszką

Krokiety ziemniaczane to ciekawy pomysł na podanie tradycyjnych kartofli. Ziemniaczane kotleciki mogą być serwowane jako dodatek do mięs, ryb oraz czystych zup. Złote, chrupiące krokiety, pachnące parmezanem i pietruszką na pewno przypadną do gustu wszystkim miłośnikom przekąsek. Warto wypróbować ten przepis na krokiety ziemniaczane i podać je gościom w czasie niedzielnego obiadu lub ciepłej kolacji.
Fot. Shutterstock

Składniki na krokiety ziemniaczane z parmezanem

  • ½ kg ziemniaków
  • 5 dag parmezanu
  • 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki białego pieprzu ziołowego

Przygotowanie placków ziemniaczanych z parmezanem

1. Przygotowanie krokietów ziemniaczanych zaczynamy od ugotowania kartofli w mundurkach.

2. Gdy ziemniaki trochę przestygną obieramy je ze skórki i przeciskamy przez praskę lub ubijamy tłuczkiem.

3. Parmezan ucieramy na tatce o drobnych oczkach.

4. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy.

5. Ziemniaki, ser, całe jajko oraz pietruszkę łączymy i dokładnie mieszamy tak, żeby powstała jednolita, gładka masa. Wszystko doprawiamy solą i białym pieprzem ziołowym.

6. Z masy ziemniaczanej formujemy niewielkie podłużne krokiety lub owalne kotleciki. Gotowe placuszki obtaczamy w bułce tartej.

7. Opanierowane krokiety z ziemniaków smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor z obydwu stron. Do smażenia można dodać odrobinę masła, które sprawi, że kotleciki ziemniaczane będą jeszcze smaczniejsze.

Krokiety ziemniaczane podajemy na ciepło jako dodatek do mięs oraz ryb lub czystych zup. Mogą także stanowić pyszną przekąskę, gdy zaserwujemy je z sałatką ze świeżych warzyw lub dipem ziołowym. W takim wydaniu sprawdzą się także jako ciepła kolacja. 

Do przygotowania kotlecików ziemniaczanych można też wykorzystać wcześniej ugotowane ziemniaki, które pozostały na przykład z obiadu. Jest to dobra metoda, aby nie marnować niepotrzebnie jedzenia.

Przepisy na ziemniaki w roli głównej:


Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę...

Pieczone ziemniaki na 3 sposoby

Pieczone ziemniaki na trzy sposoby
Pieczone ziemniaki to proste danie, które może być świetnym dodatkiem do dań obiadowych oraz sałatek, a także sprawdzi się jako ciepła przekąska. Ziemniaki można upiec w piekarniku, a w sezonie letnim na grillu. Pieczone ziemniaki można przyrządzić...

Tradycyjne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane. Szybki i łatwy przepis
Placki ziemniaczane to danie, które uwielbia każdy. Na słodko lub na ostro, ze śmietaną lub gulaszem, z łososiem lub szpinakiem. Ważne, żeby były złote i chrupiące! Oto sprawdzony przepis na pyszne placki ziemniaczane.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Ziemniak. Król polskich warzyw. Wszystko, co musisz wiedzieć o ziemniakach
Klasyczna zupa ziemniaczana według przepisu Ani Starmach
Przepis na krokiety ziemniaczano-orzechowe. Tak przygotowuje je Robert Makłowicz
Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami

Gorący temat

Twoje 5 minut w RMF FM. Dzisiaj o wasze głowy walczą Gabriela i Justyna
Twoje 5 minut w RMF FM - trzecia edycja nadal trwa! Dzisiaj o wasze głosy walczą: Gabriela Motyka z singlem Eda Sheerana "I See Fire" oraz Justyna Bałucka "Wherever You Will Go"! Głosowanie trwa do godziny 20.00 na www.rmf.fm!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Cierpi, nie chodzi, ciągnie za sobą tył. Potrzebuje Twojej pomocy!
"It's my life! To moje życie". Program skończy się wcześniej, niż planowano? Uczestnicy nie mogą dojść do porozumienia
4. BNP Paribas Green Film Festival - znamy datę! Wyjątkowe filmowe wydarzenie już sierpniu!
Dietetyczne trendy na 2021 rok
Dzień Kobiet w RMF FM! Nasze social media przejmują słuchaczki
Billie Eilish: świat lekko zamglony. Premiera dokumentu o wokalistce już 26 lutego!

Nie przegap

Małgorzata Ohme publikuje zaskakującą fotografię: "Wrzucam gołe zdjęcie". Fani komentują: "Nie wszystkie Gosie tak potrafią"
Edyta Pazura w sukni ślubnej. W tej stylizacji prezentuje się zjawiskowo! "Wygląda Pani przepięknie" - piszą internauci
Kuchenne rewolucje w restauracji "Gargoły" w Łodzi. Właściciele nie mają pieniędzy na wypłaty dla pracowników
Beata Kozidrak na fotografii prosto z basenu. Piosenkarka wybrała się na egotyczne wakacje
Krystian Ochman wypuścił nowy singiel! O czym w "Wielkich Tytułach" śpiewa zwycięzca "The Voice of Poland"?
Kuchenne rewolucje w restauracji "Gargoły" w Łodzi. Po wizycie Magdy Gessler restauracja "Imber"
Julia Kamińska w prześwitującym stroju. Fani: "Zbieram szczękę". Gwiazda serialu "BrzydUla" zachwyca! [ZDJĘCIE]

Reklama