Wafle z domową masą krówkową

Wafle z masą krówkową to ulubiona słodka przekąska nie tylko wśród najmłodszych. Mleczne andruty krówkowe to prawdziwy smak dzieciństwa. Przepis na wafle z masą krówkową to wersja bazowa, którą można dowolnie modyfikować, dodając do mlecznej masy kajmakowej różne dodatki, takie jak wanilia, kakao, zmielone orzechy włoskie lub aromaty rumu albo migdałów.
Fot. Miranda Ekiert

Składniki na wafle krówkowe

  • 1 opakowanie gotowych blatów waflowych, tak zwanych andrutów
  • ½ litra mleka lub słodkiej śmietanki
  • 40 dag cukru
  • 5 dag miękkiego masła
  • ½ laski wanilii lub łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie wafli z masą krówkową

1. Przygotowanie andrutów kajmakowych zaczynamy oczywiście od ugotowania masy krówkowej, czyli klasycznej masy kajmakowej. Do dużego rondla wlewamy mleko (można też użyć słodką śmietankę), dosypujemy cukier, dodajemy wanilię i wszystko doprowadzamy do wrzenia.

2. Mleko z cukrem i przyprawami gotujemy na silnym ogniu ok. 20 do 30 minut. Płyn cały czas mieszamy, gdyż bardzo łatwo kipi, a dodatkowo może się przypalić. Kajmak jest gotowy, gdy kropla płynu upuszczona na talerzyk szybko zastyga i nie rozpływa się.

3. Gdy masa krówkowa osiągnie właściwą konsystencję rondel zdejmujemy z ognia i czekamy, aż płyn chwilę przestygnie.

4. Wówczas, jeszcze ciepły kajmak ucieramy drewnianą pałką do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Wtedy do masy dodajemy miękkie masło i jeszcze chwilę ucieramy.

5. Tak przygotowaną masą przekładamy blaty waflowe. Jeżeli przekładanie andruta zajmie nam dłuższy czas, masę krówkową warto w naczyniu z gorącą wodą, ponieważ kajmak szybko tężeje.

6. Przełożone andruty przyciskamy drewnianą deską i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 3 do 4 godziny.

7. W czasie przygotowania masy krówkowej, do kajmaku można dodać odrobinę karmelu, wtedy masa uzyska ładniejszy kolor i lepszy, głębszy smak. Tak przygotowaną masę można urozmaicić dodając do niej kakao, cynamon, zmielone orzechy włoskie lub migdały albo odrobinę aromatu rumowego.

 

Słodkie przepisy dla każdego, sprawdź nasze propozycje:

Amerykańskie ciastka z czekolady

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą
Wszyscy kochamy amerykańskie ciasteczka, szczególnie te z kawałkami czekolady, lekko ciągnące w środku i chrupiące na brzegach. Chocolate American cookies to prawdziwe niebo w gębie. Polecamy przepis na amerykańskie ciasteczka z czekoladą mleczną i...

 

Muffinki z białą czekoladą

Przepis na pyszny początek roku. Muffinki z białą czekoladą!
Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.

 

Torcik czekoladowy bez pieczenia

Świąteczny torcik czekoladowo-rumowy bez pieczenia.
Nie potrzebujesz piekarnika, żeby cieszyć się pysznym ciastem na święta. Torcik czekoladowo-rumowy to proste ciasto bez pieczenia, które każdy może przygotować na Boże Narodzenie.

Wybrane dla Ciebie

Gorący temat

"BrzydUla 2". Marek chce wybaczyć Uli. Czy dojdzie do pojednania Dobrzańskich? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Czy Ula i Marek będą razem? Dobrzańscy długo czekali na rozmowę, podczas której będą mogli sobie wyjaśnić wszelkie niejasności. Czy uda im się wreszcie porozmawiać i... pogodzić? Sprawdźcie streszczenie 68. odcinka!

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną i wątróbką
Polska "pomidorówka". Klasyka na talerzu
Niebieska zupa porowa Bridget Jones!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni

Najnowsze wpisy

Dzień Babci 2021. Sprawdź najlepsze wierszyki z okazji święta babć!
Magda Gessler pochwaliła się wnuczką. Do sieci trafiło urocze nagranie małej Neny! "Ósmy cud świata"
Jarosław Kret ma nową miłość! Ukochana wspierała go w ciężkich chwilach
Pod wpływem narkotyków, wśród resztek jedzenia i odchodów psów. W takich warunkach 18-latka z Piły zajmowała się synem
Życzenia z okazji Dnia Dziadka 2021. Najlepsze wierszyki SMS
Mateusz Damięcki świętuje rocznicę ślubu. Żona zamieściła wpis. "Dziękuję, że mówisz mi, że jestem piękna"

Nie przegap

Rossmann. Drogie perfumy teraz za bezcen. Oszałamiająca promocja w drogeriach
Dramat aktora ze "Świata według Kiepskich". Mariusz Czajka prosi o wsparcie finansowe. "Już nie mam skąd pożyczać"
Joanna Liszowska przyćmiła nową Miss Polski? Głęboki dekolt aktorki skradł show [ZDJĘCIA]
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
"BrzydUla 2", odcinek 66. Wściekła Violetta poznaje prawdę o Hu! Planuje zemstę? [STRESZCZENIE ODCINKA]
W Polsce urodziły się pięcioraczki. Mamy pierwsze zdjęcia! [GALERIA]
Mąż Katarzyny Skrzyneckiej martwi się o nią i prosi o wsparcie. "Moja żona, która jest wyjątkową optymistką, miała doła"

Reklama