Prosta sałatka z ogórków z jogurtem. Pyszna, orzeźwiająca i kremowa

Składniki na orzeźwiającą sałatkę z ogórków z jogurtem

•  1 ogórek wężowy
•  200 g jogurtu greckiego
•  2 cebulki dymki
•  1 ząbek czosnku
•  1 łyżka koperku, posiekanego
•  1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
•  ½ cytryny, sok i otarta skórka
•  ½ łyżeczki soli
•  ½ łyżeczki cukru
•  1 szczypta pieprzu, świeżo zmielonego

Przygotowanie sałatki ogórkowej

1. Świeżego ogórka wężowego dokładnie myjemy. Do sałatki można także użyć ogórków gruntowych. Ogórka można obrać lub pozostawić ze skórką. Następnie szatkujemy go na mandolinie lub kroimy w cienkie plasterki.
2. Plasterki ogórka wrzucamy do miski i delikatnie solimy. Odstawiamy na ok. 10 minut.
3. Natkę pietruszki, koperek oraz dymkę drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
4. W oddzielnym naczyniu mieszamy jogurt grecki z koperkiem, pietruszką, posiekaną dymką (cebulka i zielone bąki), czosnkiem, sokiem z cytryny oraz skórką cytrynową. Sos jogurtowo-ziołowy doprawiamy solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem.
5. Gdy ogórki puszczą wodę, delikatnie je odciskamy lub odcedzamy na sitku.
6. Teraz do odsączonych ogórków wlewamy sos jogurtowy i mieszamy składniki sałatki.
7. Przed podaniem sałatka ogórkowa powinna być schłodzona, najlepiej na minimum pół godziny wstawić ją do lodówki.

Jak sprawdzić, czy ogórek jest świeży?

Wystarczy nacisnąć końcówki ogórka. Jeżeli są twarde, to wszystko jest w porządku i ogórek jest naprawdę świeży. Natomiast jeżeli końce ogórka są miękkie lub pomarszczone, takie warzywo lepiej od razu wyrzucić.

Polecamy przepisy na sałatki dla każdego:

Sałatka z kurczakiem i fasolą

Imprezowe danie popisowe. Nowojorska sałatka z kurczakiem, jabłkami i fasolą.

Wszyscy kochamy sałatki. I chociaż staramy się dbać o linię i unikać niezdrowego tłuszczu, to sałatki z majonezem zawsze kuszą najbardziej. W ostatni dzień starego roku proponujemy przepis na popisową sałatkę z kurczakiem, jabłkami, żurawiną i...

Lekka sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów

Sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów

Sałatka owocowa na świątecznym stole to doskonały sposób na połączenie pysznego jedzenia i lekkiej diety. Pomarańcze i grejpfruty są pełne witamin, a dodatkowo zawierają substancje sprzyjające spalaniu kalorii, obniżające poziom cholesterolu we krwi...

Sałatka selerowa z jabłkiem i orzechami

Prosta i pyszna. Sałatka selerowa z jabłkiem, winogronami i orzechami włoskimi

Sałatka z selera z jabłkami, winogronami i orzechami to pyszny sposób na podanie selera korzeniowego. Połączenie charakterystycznego smaku selera ze słodkimi owocami oraz kremowym jogurtem sprawia, że sałatka sprawdzi się jako dodatek do wędlin lub...