Prosta sałatka z ogórków z jogurtem. Pyszna, orzeźwiająca i kremowa

Chrupiący ogórek, grecki jogurt z czosnkiem, koperkiem, dymką i cytryną to sekret tej prostej sałatki. Jej smak i aromat przywołują wspomnienia wakacji nad Morzem Śródziemnym. Pasuje idealnie do niedzielnego kotleta, a także do grillowanych warzyw i zapiekanki ziemniaczanej. Polecamy prosty przepis na sałatkę, który naprawdę warto wypróbować.
Fot. Miranda Ekiert

Składniki na orzeźwiającą sałatkę z ogórków z jogurtem

  •  1 ogórek wężowy
  •  200 g jogurtu greckiego
  •  2 cebulki dymki
  •  1 ząbek czosnku
  •  1 łyżka koperku, posiekanego
  •  1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
  •  ½ cytryny, sok i otarta skórka
  •  ½ łyżeczki soli
  •  ½ łyżeczki cukru
  •  1 szczypta pieprzu, świeżo zmielonego

Przygotowanie sałatki ogórkowej

1. Świeżego ogórka wężowego dokładnie myjemy. Do sałatki można także użyć ogórków gruntowych. Ogórka można obrać lub pozostawić ze skórką. Następnie szatkujemy go na mandolinie lub kroimy w cienkie plasterki.
2. Plasterki ogórka wrzucamy do miski i delikatnie solimy. Odstawiamy na ok. 10 minut.
3. Natkę pietruszki, koperek oraz dymkę drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
4. W oddzielnym naczyniu mieszamy jogurt grecki z koperkiem, pietruszką, posiekaną dymką (cebulka i zielone bąki), czosnkiem, sokiem z cytryny oraz skórką cytrynową. Sos jogurtowo-ziołowy doprawiamy solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem.
5. Gdy ogórki puszczą wodę, delikatnie je odciskamy lub odcedzamy na sitku.
6. Teraz do odsączonych ogórków wlewamy sos jogurtowy i mieszamy składniki sałatki.
7. Przed podaniem sałatka ogórkowa powinna być schłodzona, najlepiej na minimum pół godziny wstawić ją do lodówki.

Jak sprawdzić, czy ogórek jest świeży?

Wystarczy nacisnąć końcówki ogórka. Jeżeli są twarde, to wszystko jest w porządku i ogórek jest naprawdę świeży. Natomiast jeżeli końce ogórka są miękkie lub pomarszczone, takie warzywo lepiej od razu wyrzucić.


Polecamy przepisy na sałatki dla każdego:


Sałatka z kurczakiem i fasolą

Imprezowe danie popisowe. Nowojorska sałatka z kurczakiem, jabłkami i fasolą.
Wszyscy kochamy sałatki. I chociaż staramy się dbać o linię i unikać niezdrowego tłuszczu, to sałatki z majonezem zawsze kuszą najbardziej. W ostatni dzień starego roku proponujemy przepis na popisową sałatkę z kurczakiem, jabłkami, żurawiną i...


Lekka sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów

Sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów
Sałatka owocowa na świątecznym stole to doskonały sposób na połączenie pysznego jedzenia i lekkiej diety. Pomarańcze i grejpfruty są pełne witamin, a dodatkowo zawierają substancje sprzyjające spalaniu kalorii, obniżające poziom cholesterolu we krwi...


Sałatka selerowa z jabłkiem i orzechami

Prosta i pyszna. Sałatka selerowa z jabłkiem, winogronami i orzechami włoskimi
Sałatka z selera z jabłkami, winogronami i orzechami to pyszny sposób na podanie selera korzeniowego. Połączenie charakterystycznego smaku selera ze słodkimi owocami oraz kremowym jogurtem sprawia, że sałatka sprawdzi się jako dodatek do wędlin lub...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowy zakwas na żurek. Idealny na Wielkanoc
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
Domowe pierogi ruskie. Klasyka na talerzu

Gorący temat

Małgorzata Kożuchowska stworzyła akcję "Milion na milion". Zbiera na laptopy dla najuboższych rodzin
W tej wyjątkowej sytuacji na świecie edukacja dzieci musiała ograniczyć się wyłącznie do internetu. Szkoły pozostają nadal zamknięte, a nauczyciele prowadzą zajęcia dla uczniów i studentów online. Niestety nie każdy ma w domu laptopa i dostęp do sieci. Małgorzata Kożuchowska z okazji miliona obserwatorów na Instagramie postanowiła stworzyć zbiórkę na milion złotych, z której zebrane pieniądze przeznaczy na kupno laptopów i tabletów dla najbiedniejszych rodzin. Gwiazda wpłaciła już 30 tysięcy złotych. Teraz Twoja kolej!

Reklama

Przepisy kulinarne

Jajka faszerowane awokado. Sprawdź łatwy przepis!
Wielkanoc 2020. Chrzan - przepis i symbolika
Schab pieczony z suszonymi śliwkami. Idealny na Wielkanocny obiad
Słodkości na Wielkanoc 2020. Babeczki cytrynowe z bezą [PRZEPIS]
Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Tylko jeden jako papież nosił imię...? Kogo Mika Kojonkoski przygotowuje do zimowych igrzysk olimpijskich w 2022 r.?
Hongkong: Pandy zaczęły spółkować po 10 latach, gdy zamknięto zoo! Do tej pory turyści im przeszkadzali
Godziny otwarcia sklepów w Wielki Piątek i Wielką Sobotę 2020. Biedronka, Lidl, Kaufland i inne
Córka zmarłego Paula Walkera opublikowała ich wspólne nagranie. "Nigdy nie sądziłam, że się tym podzielę"
Marcelina Zawadzka kusi głębokim dekoltem. "Najpiękniejsza kobieta świata"- komentują internauci
Julia Wieniawa uprawia jogę w skąpym bikini. Aktorka kusi na Instagramie

Reklama