Kaszotto z botwinką na białym winie

Maj to czas na botwinkę. Młode korzenie buraka ćwikłowego powinniśmy znaleźć już w każdym sklepie spożywczym i warzywniaku. Botwinka jest bardzo zdrowa i ma charakterystyczny, słodkawy smak - nieco inny od normalnego buraka. Mamy dla was przepis na proste i pyszne kaszotto właśnie z botwinka ze wzbogaconym smakiem dzięki szklance białego, wytrawnego wina. Smacznego!

Składniki na kaszotto z botwniką

  • 200 g kaszy pęczak
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Cebula
  • Por - biała część
  • Opcjonalnie pierś z kurczaka
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 2 pęczki botwinki
  • 250 ml bulionu drobiowego bądź warzywnego
  • Tymianek
  • Sól
  • Pieprz
  • Słodka papryka

Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy!
Botwinka, czyli młode liście i korzenie buraka ćwikłowego to bardzo cenne źródło witamin oraz składników mineralnych. Co więcej - świetnie wpływa na pracę wątroby, odtruwanie oraz odkwaszanie organizmu. Botwinka jest bardzo smaczna i właśnie trwa na...

Przygotowanie kaszotta z botwinką

  1. Na patelni podsmaż 2 łyżki oliwy. Dodaj trochę soli, pieprzu i słodkiej papryki - ciągle mieszając drewnianą łyżką podsmaż przyprawy około 30 sekund.
  2. Dodaj wypłukaną pod bieżącą wodą kaszę i podsmaż minutę.
  3. Dodaj cebulę, pokrojonego w plasterki pora, łyżkę oliwy, tymianek i smaż około 5 minut.
  4. Jeżeli dodajesz kurczaka - składniki przesuń na bok patelni. Dodaj łyżkę oliwy i kurczaka pokrojonego w kostkę. Dopraw solą i pieprzem i lekko obsmaż.
  5. Wszystkie składniki wymieszaj, wlej białe wino i gotuj około 3-4 minut.
  6. Dodaj pokrojoną w plasterki botwinkę (bez liści!) i wlej gorący bulion. Przykryj i gotuj 20-25 minut.
  7. Po upływie czasu dodaj posiekane liści botwinki i gotuj kaszotto pod przykryciem jeszcze 7 minut – co chwilę mieszając.
  8. Smacznego!

Zobacz dwa proste przepisy na dania jednogarnkowe

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę...

Szakszuka. Zdrowe śniadanie idealne w leniwy weekend! [PRZEPIS]
Zbliża się weekend. Pewnie chcecie odpocząć, wyspać się - no jasne! Ale jak już wstaniecie, pozwólcie sobie na dobre i zdrowe śniadanie. Polecamy Szakszukę - zobacz, jak ją przygotować!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Risotto z botwinką, kurczakiem i granatem
Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy

Gorący temat

Oszałamiająca promocja w Rossmannie! Markowa biżuteria za darmo
Takiej promocji w Rossmannie jeszcze nie było. Tylko do 10 sierpnia przy kasie można za darmo odebrać pozłacany naszyjnik znanej marki. Jakie są zasady kuszącej oferty?

Reklama

Przepisy kulinarne

Domowe sposoby na ochłodzenie mieszkania bez klimatyzacji w upalne dni
Domowe zapiekanki a'la czyszczenie lodówki [3 przepisy]
Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą
Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką
Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką

Najnowsze wpisy

Pilnie poszukiwani goście Parku Rozrywki w "Energylandii"
Koronawirus w McDonalds. Sanepid pilnie poszukuje klientów!
Aneta Kręglicka odsłoniła nogi. Została skrytykowana przez fanki
Najmodniejsze paznokcie na lato 2020
Anna Kalczyńska publikuje zaskakujący kadr. "Ten sam chłopak, ta sama plaża - dziś i 10 lat temu"
Domowe sposoby na ochłodzenie mieszkania bez klimatyzacji w upalne dni

Reklama