Karkówka w marynacie miodowej

Jeśli grillowanie, to z obowiązkową karkówką. Ale może w nieco urozmaiconej, miodowej odsłonie? Tu sekret tkwi w odpowiednio wcześniej przygotowanej marynacie. A danie wyjdzie palce lizać!
Fot. Malwina Zaborowska

Składniki na karkówkę w miodowej marynacie:

  • karkówka wieprzowa
  • 2-3 łyżki miodu
  • sok z jednej cytryny
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • kilka kropel sosu sojowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżeczki czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania karkówki

1. Umytą karkówkę kroimy w plastry.

2. Następnie mieszamy dokładnie wszystkie składniki marynaty. Jej część rozsmarowujemy na mięsie, które wkładamy do lodówki na kilka godzin.

3. Resztą marynaty polewamy karkówkę podczas grillowania.

4. Ile czasu przeznaczamy na grillowanie karkówki? Mięso to można grillować metodą bezpośrednią, nad dużym żarem. Przed położeniem na ruszt, trzeba go natłuścić. W takim wypadku karkówkę grillujemy po 5-6 minut z każdej strony, pod przykryciem.

Warto wiedzieć...

Pośpiech to dla "grillowicza" wróg numer jeden. Nie wrzucajmy mięsa na ruszt zbyt szybko, kiedy ogień bucha. Jedzenie niemal płonie, co przede wszystkim jest niezdrowe. W mięsie narażonym na tak wysoką temperaturę powstają związki rakotwórcze. Tłuszcz szybko się wypala i kapie na ogień. Tworzy się dym zawierający toksyczne związki. Potrawa nie ma też większych walorów smakowych! Zwęglone mięso, warzywa czy pieczywo nie jest w ogóle soczyste... Zanim więc wrzucimy coś na ruszt, poczekajmy - zacznijmy grillowanie, gdy węgiel czy brykiet się żarzy i dostrzegalny będzie na nim biały popiół.

Marynata do karkówki na ostro! Sprawdź przepis!
Karkówkę można przyrządzać na wiele sposobów. Przy tworzeniu marynat możemy dać się ponieść fantazji i wykorzystać swoją kreatywność, wybierając do niej przeróżne przyprawy i składniki. My mamy przepis na karkówkę na ostro. Sprawdź!



Kawałki kurczaka w sosie barbeque (BBQ)
Grillować można nie tylko kiełbasę czy karkówkę. Jeżeli jednak już zdecydujemy się na tłuste mięso, to warto je przyrządzać na tackach z rowkami, do których spływa tłuszcz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza
Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Sprawdź, jak zrobić Kartoffelsalat - tradycyjną niemiecką sałatkę ziemniaczaną [WIDEO]

Gorący temat

"Down the road" odcinek 12. Przed nami wielki finał! Nie obyło się bez łez [STRESZCZENIE ODCINKA]
Po wielu dniach pełnych atrakcji przygoda ekipy "Down the road" zbliża się do końca. W ostatnim, dwunastym odcinku programu zobaczymy finałowe atrakcje, które Przemek Kossakowski przygotował dla swoich przyjaciół. Nie zabrakło wspólnych wspomnień i łez.

Reklama

Przepisy kulinarne

Kurczak z ostrą pastą curry i liczi według Karola Okrasy
Ekspresowy domowy budyń
Pyszna grecka musaka według Ani Starmach
Cypryjska sałatka z serem halloumi
Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu

Najnowsze wpisy

"BrzydUla 2" odcinek 144. Marek zabierze dzieci bez zgody Uli? Dobrzańska otrzymuje zaskakujący telefon! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Agata Młynarska opowiedziała o walce z chorobą. "Próbuje odebrać mi radość życia"
Holandia. Wyszkolone pszczoły zastąpiły testy na koronawirusa. Naukowcy wykorzystali ich węch
Rag'n'Bone Man! Ekskluzywny wywiad tylko dla RMF FM!
Katarzyna Cichopek w zmysłowej koronce. Kobieca stylizacja zachwyciła fanów gwiazdy "M jak miłość" [FOTO]
Zenon Martyniuk w żałobie. Gwiazdor disco polo stracił bliską osobę z powodu koronawirusa

Nie przegap

"BrzydUla 2" odcinek 142. Marek zdaje sobie sprawę ze swojej pomyłki! Sebastian wyjedzie z Violettą do Chin? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Nie żyje polski tiktoker, zmarł w wieku 22 lat. Julia Wróblewska pożegnała przyjaciela
Natalia Kukulska na wyjątkowych fotografiach z 16-letnią córką! "Cała babcia i mama" - komentują internauci
Andrzej Krawczyk nie żyje. Brat Krzysztofa Krawczyka zmarł w wieku 70 lat
Jesteś po szczepieniu przeciw COVID-19? Nie pokazuj zaświadczenia w Internecie!
Ogromny smutek wśród fanów "Na dobre i na złe". Wszystkiemu winna śmierć! Która bohaterka pożegna się z życiem?!
"BrzydUla 2" niedługo zniknie z anteny? "Tej historii nie da się rozciągać w nieskończoność

Reklama