Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką

Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Fot. shutterstock

Składniki na drożdżowe bułeczki z truskawkami

  • 500 g mąki pszennej typ 400 lub 450
  • 250 ml letniego mleka
  • 7 g drożdży suchych
  • 4 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • Szczypta soli
  • 60 g masła
  • 500 g truskawek

Składniki na maślaną kruszonkę

  • 3 czubate łyżki mąki pszennej typ 450
  • 3 płaskie łyżki cukru
  • 25 g masła

Przygotowanie maślanej kruszonki

  1. Przesiej przez sitko makę do miski.
  2. Dodaj cukier i doskładnie wymieszaj rękami.
  3. Pokrojone w kosteczkę masło (musi być bardzo zimne!) dodaj do miski. Rękami połącz ze sobą wszystkie składniki tak, aby w misce pojawiła się kruszonka.
  4. Wsadź kruszonkę na 30 minut do lodówki.

Przygotowanie drożdżowych bułeczek z truskawkami i maślaną kruszonką

  1. Mąkę mieszamy z drożdżami. Dodajemy resztę składników - jeszcze bez masła i tylko jedno żółtko - i wyrabiamy ciasto.
  2. Kiedy ciasto będzie już prawie gotowe - dodajemy roztopione masło i wyrabiamy dlalej. Ciasto ma być miękkie i elastyczne.
  3. Kulkę ciasta przekładamy do oprószonej mąka miski, zakrywamy ścierką kuchenna i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 90 minut. Ciasto ma podwoić swoją objętość.
  4. Po tym czasie wbijamy w ciasto pięść. Przekładamy na stolnicę i ponownie wyrabiamy.
  5. Dzielimy ciasto na 9 równych części i formujemy z nich okrągłe bułeczki. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem i wysmarowaną masłem. Bułki musza być w sporych odległościach od siebie. Przykrywamy je folią spożywcza i podobnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
  6. Po tym czasie, kiedy bułeczki ponownie urosną, dnem szklanki robiły w każdej wgłębienie. Do środka dodajemy pokrojone truskawki i posypujemy nasza lodowatą kruszonką. Brzegi smarujemy żółtkiem jajka.
  7. Bułeczki pieczemy przez 16-18 minut w temperaturze 180 stopni.
  8. Po wyjęciu bułeczek z piekarnika pozwólmy ich się wystudzić na kratce.
  9. Smacznego!

Kochasz truskawki? Koniecznie zobacz te przepisy!

Przygotuj truskawkowe słodkości z przepisu Ani Starmach!
Ania Starmach znana jest ze swojego zamiłowania do słodkości. Jurorka MasterChef i MasterChef Junior postanowiła podzielić się na desery z truskawkami! Zobacz co będzie Ci potrzebne i zrób deser jogurtowo-truskawkowy lub tarte truskawkową zgodnie z...

Ruszył sezon na truskawki. Zdradzamy smaczne przepisy z wykorzystaniem tych czerwonych owoców!
Co roku z niecierpliwością czekamy na rozpoczęcie sezonu truskawkowego! Mrożone owoce kupowane w supermarketach nie są tak smaczne jak świeże - nabyte na targu. Teraz możemy już zajadać się pięknymi i soczystymi truskawkami. A co można z nich...

Truskawki już są. Czas na naleśniki z truskawkowym sosem
Rozpoczął się sezon na wszystko co najlepsze. Są już polskie truskawki, czas zatem ruszać do kuchni i przygotować coś pysznego! Na początek danie bardzo proste, czyli naleśniki z truskawkami w truskawkowym sosie.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Popularne rodzaje dyni. Sprawdź, jak je rozróżnić i co można z nich przygotować
Dynia. Królowa jesieni. Co można zrobić z dyni?
Doskonała caponata, czyli sycylijskie danie warzywne
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki

Gorący temat

"Down the road" odcinek 9. Nauka nurkowania i próba zwolnienia Przemka [STRESZCZENIE ODCINKA]
Co zobaczymy w 9. odcinku programu "Down the road"? Nasi bohaterowie kontynuują podróż po pięknej Grecji. Uczestnicy wyruszyli na wspólną naukę nurkowania. Pod koniec dnia Przemek Kossakowski nieoczekiwanie otrzymał groźbę zwolnienia z programu.

Reklama

Przepisy kulinarne

Skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z kukurydzą z grilla według Ani Starmach
Zupa kalafiorowa po belwedersku
Idealny stek z frytkami prosto z MasterChefa Juniora
Boczniaki z grilla z pietruszką i oliwą truflową
Warzywa pieczone na grillu w sosie z suszonych pomidorów według Karola Okrasy

Najnowsze wpisy

"BrzydUla 2" odcinek 129. Marek porzuci rodzinny dom?! Dobrzański ma dla żony zaskakującą informację! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Helen McCrory nie żyje. Gwiazda "Harry'ego Pottera" miała 52 lata
Przeterminowany napój pomarańczowy zabił co najmniej 10 osób. Setki innych przebywają w szpitalach
Wiemy, jaką ksywkę w szkole miała Sylwia Grzeszczak! "Ja miałam taką hardkorową"
Tajemniczy stwór straszył mieszkańców krakowskiego osiedla! O tej historii piszą już w zagranicznych mediach!
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Iga brała udział także w innych telewizyjnych programach!? "To było lata temu"

Nie przegap

Nie żyje aktorka Ewa Wawrzoń. Grała w serialach "Plebania" czy "Na dobre i na złe"
Piotr Rubik z żoną "przed wszystkimi operacjami plastycznymi". Agata Rubik pokazała zdjęcie
Dominika Tajner pochwaliła się nowym partnerem. Dzieli ich 20 lat. "Zupełnie mi to nie przeszkadza"
Krzysztof Krawczyk zaśpiewał z żoną. Archiwalne nagranie mocno poruszyło internautów: "Przecudowny obraz" [WIDEO]
UWAGA! Dostałeś SMS o treści: "Twoja paczka została zatrzymana przez służby celne". Nie klikaj w link!
Nie żyje kolejny uczestnik programu "Złomowisko PL". "Wisi chyba jakieś fatum"
Zdzisław z "Sanatorium miłości" o "eksperymencie na seniorach" i miłości. Wspomniał też o Jadwidze!

Reklama