Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką

Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Fot. shutterstock

Składniki na drożdżowe bułeczki z truskawkami

  • 500 g mąki pszennej typ 400 lub 450
  • 250 ml letniego mleka
  • 7 g drożdży suchych
  • 4 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • Szczypta soli
  • 60 g masła
  • 500 g truskawek

Składniki na maślaną kruszonkę

  • 3 czubate łyżki mąki pszennej typ 450
  • 3 płaskie łyżki cukru
  • 25 g masła

Przygotowanie maślanej kruszonki

  1. Przesiej przez sitko makę do miski.
  2. Dodaj cukier i doskładnie wymieszaj rękami.
  3. Pokrojone w kosteczkę masło (musi być bardzo zimne!) dodaj do miski. Rękami połącz ze sobą wszystkie składniki tak, aby w misce pojawiła się kruszonka.
  4. Wsadź kruszonkę na 30 minut do lodówki.

Przygotowanie drożdżowych bułeczek z truskawkami i maślaną kruszonką

  1. Mąkę mieszamy z drożdżami. Dodajemy resztę składników - jeszcze bez masła i tylko jedno żółtko - i wyrabiamy ciasto.
  2. Kiedy ciasto będzie już prawie gotowe - dodajemy roztopione masło i wyrabiamy dlalej. Ciasto ma być miękkie i elastyczne.
  3. Kulkę ciasta przekładamy do oprószonej mąka miski, zakrywamy ścierką kuchenna i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 90 minut. Ciasto ma podwoić swoją objętość.
  4. Po tym czasie wbijamy w ciasto pięść. Przekładamy na stolnicę i ponownie wyrabiamy.
  5. Dzielimy ciasto na 9 równych części i formujemy z nich okrągłe bułeczki. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem i wysmarowaną masłem. Bułki musza być w sporych odległościach od siebie. Przykrywamy je folią spożywcza i podobnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
  6. Po tym czasie, kiedy bułeczki ponownie urosną, dnem szklanki robiły w każdej wgłębienie. Do środka dodajemy pokrojone truskawki i posypujemy nasza lodowatą kruszonką. Brzegi smarujemy żółtkiem jajka.
  7. Bułeczki pieczemy przez 16-18 minut w temperaturze 180 stopni.
  8. Po wyjęciu bułeczek z piekarnika pozwólmy ich się wystudzić na kratce.
  9. Smacznego!

Kochasz truskawki? Koniecznie zobacz te przepisy!

Przygotuj truskawkowe słodkości z przepisu Ani Starmach!
Ania Starmach znana jest ze swojego zamiłowania do słodkości. Jurorka MasterChef i MasterChef Junior postanowiła podzielić się na desery z truskawkami! Zobacz co będzie Ci potrzebne i zrób deser jogurtowo-truskawkowy lub tarte truskawkową zgodnie z...

Ruszył sezon na truskawki. Zdradzamy smaczne przepisy z wykorzystaniem tych czerwonych owoców!
Co roku z niecierpliwością czekamy na rozpoczęcie sezonu truskawkowego! Mrożone owoce kupowane w supermarketach nie są tak smaczne jak świeże - nabyte na targu. Teraz możemy już zajadać się pięknymi i soczystymi truskawkami. A co można z nich...

Truskawki już są. Czas na naleśniki z truskawkowym sosem
Rozpoczął się sezon na wszystko co najlepsze. Są już polskie truskawki, czas zatem ruszać do kuchni i przygotować coś pysznego! Na początek danie bardzo proste, czyli naleśniki z truskawkami w truskawkowym sosie.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie
Domowa konfitura z rabarbaru. Idealnie słodko-kwaśny smak
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki

Gorący temat

Nergal stanął przed sądem. Został oskarżony o znieważenie godła
We wtorek 7 lipca rozpoczął się kolejny proces sądowy Adama "Nergala" Darskiego, wokalisty grupy "Behemoth". Wraz z dwoma współpracownikami został on oskarżony o znieważenie godła narodowego podczas promocji swojej trasy koncertowej. Grozi mu do roku pozbawienia wolności.

Reklama

Przepisy kulinarne

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną

Najnowsze wpisy

Lodziarnia "Eskimo" w Gdańsku to kolejna przebojowa firma! Jedliście lody na koszt RMF FM
Radosław Majdan pokazał nowe zdjęcie z synem. "Uśmiech Henia lepszy niż poranna kawa"
Klaudia Kulawik. Co teraz robi i jak wygląda finalistka pierwszej edycji "Mam Talent"?
Przerażające odkrycie w Holandii. Kontenery przerobione na salę tortur i cele
Anita ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" urodziła! Para powitała na świecie drugie dziecko [ZDJĘCIA]
Aneta Kręglicka na odważnych fotografiach. Była Miss Świata nie przestaje zachwycać!

Reklama