Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba

Miso to japońska tradycyjna pasta sojowa, która jest filarem tamtejszej kuchni. Ma lekko słony smak - świetnie komponuje się z tofu, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym. I właśnie dzisiaj proponujemy wam takie połączenie! Sprawdźcie nasz przepis i koniecznie go wypróbujcie.
Fot. shutterstock

Składniki na tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym

  • 200 g tofu naturalnego
  • Czerwona papryka
  • 200 g groszku cukrowego
  • 75 g makarony gryczanego soba
  • 1 łyżka pasty miso (jasna albo ciemna)
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 50 ml wody
  • Szczypiorek
  • Opcjonalnie - papryczka chili

Przygotowanie tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym

  1. Tofu kroimy w kostkę i łączymy w misce z pastą miso. Marynujemy około 30 minut w lodówce.
  2. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Na 2 minuty przed końcem dodjemy groszek cukrowy.
  3. Na gorącą patelnię wlewamy wodę, mleko kokosowe i masło orzechowe. Kiedy wszystko się połączy - wrzucamy marynowane tofu w miso. Mieszamy i zmniejszamy ogień.
  4. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i gotujemy jeszcze 2 minut.
  5. Dodajemy makaron, wszystko dokładnie mieszamy i nakładamy na talerz.
  6. Podajemy ze szczypiorkiem. Jeżeli lubisz ostre smaki - dodaj pokrojoną papryczkę chili.
  7. Smacznego!

View this post on Instagram

TOFU AU MISO ET A L'ÉRABLE ? Un des obstacles que disent traverser les jeunes de 18 a 35 quant a adopter une alimentation végétalienne est le manque de temps. En effet, en tant qu'étudiant.e.s, on n'a pas une heure a consacrer a tous les jours pour la préparation de repas. Cependant, la cuisine végétalienne ne devrait pas etre plus longue ou plus compliquée que la cuisine carnée. En s'armant des bonnes recettes, faciles et rapides, c'est tout aussi facile, et meme plus, de cuisiner végétalien. Cette recette de tofu se prépare littéralement en 15 minutes, le temps de cuire le tofu et de préparer la sauce. Servi avec du riz cuit et des légumes vapeur cuits aux micro-ondes, c'est un repas complet et riche en protéines. Glisse a droite pour la recette!

A post shared by La Rouquine (@la.rou.quine) on

Lubisz nowe, ciekawe połączenia? Sprawdź te przepisy!

Domowy hummus nie tylko z soczewicy! Trzy przepisy na warzywny hummus idealny na lato!
Wiele osób hummus kojarzy jedynie ze smakiem ciecierzycy i pasty sezamowej tahini. Jednak ilość i różnorodność past na bazie cieciorki jest nieskończona! Hummus można zrobić dosłownie ze wszystkim. Dzisiaj mamy dla was trzy przepisy na warzywne...

Domowa panzanella. Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami!
Panzanella to toskańska sałatka z soczystych pomidorów z grzankami. To doskonała propozycja na lekką kolację lub lunch w upalne dni. Ale także świetnie rozwiązanie, kiedy mamy dużo pomidorów albo czerstwy chleb. Sprawdź przepis!

Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem!
Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim...

Serowo-Cytrynowy makaron z Kurczaka. Prosty i pyszny na obiad!
W czasach, kiedy większość z nas musi siedzieć w domu, niektórzy szukają sobie nowych zajęć, nowych hobby. Czemu nie zacząć gotować? Poniżej znajdziecie szybki i łatwy przepis na proste jednogarnkowe danie.

Chleb Hokkaido. Jak zrobić mleczny chleb?
Na świecie jest wiele rodzajów chleba pszenny, razowy, ryżowy. Jednak czy słyszeliście kiedyś o chlebie mlecznym z krajów kwitnącej wiśni? Jeżeli nie, to tutaj go wam przedstawimy.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Trwa sezon na groszek cukrowy. Sprawdź, co z niego przygotujesz

Gorący temat

Kuchenne rewolucje w "Zajeździe Florencja". Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Niezapominajka"
Magda Gessler odwiedziła Nowy Klincz, a konkretnie "Zajazd Florencja". Restauracja została wybudowana dla córki Żanety, która zginęła w tragicznym wypadku. Właściciele nie mogąc sobie poradzić ze stratą córki przestali interesować się lokalem. Czy Magda Gessler pomogła Jolancie i Jerzemu? Czy "Zajazd Florencja", który po kuchennych rewolucjach zmienił nazwę na "Zajazd Niezapominajka" nadal istnieje?

Reklama

Przepisy kulinarne

Gazpacho pomidorowo-arbuzowe z fetą
Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Dżem brzoskwiniowy i powidła śliwkowe. Te przetwory musisz zrobić w sierpniu
Japanese iced coffee. Orzeźwiający hit tego lata
Fit naleśniki z serem na słodko

Najnowsze wpisy

Milionerzy. Kto kogo w powieści Sienkiewicza miał zapytać "Quo vadis?"? Odpowiedź za 2000 złotych
Milionerzy. Starzec zwyczajny - co to? Odpowiedź za pół miliona złotych!
Bill Gates wie, kiedy pokonamy koronawirusa. Podał datę zakończenia pandemii
Agnieszka Sienkiewicz publikuje zmysłowe kadry. "100% kobiecości" - komentują internauci
Halle Berry w pomarańczowym bikini. Gwiazda odtworzyła scenę sprzed 18 lat, nic się nie zmieniła!
Ewa Mrozowska pokazała męża. Romantyczne kadry zachwyciły internautów: "Zakochałam się w Was"

Reklama