Wegetariańskie spaghetti a'la carbonara z bobem

Są tutaj fani makaronu carbonara? Z pewnością! Kremowy smak sosu serowego z dodatkiem chrupiącego boczku - mniam. A my dzisiaj proponujemy zamienić boczek na bób i zjeść wegetariańską, letnią i pyszną wersję makaronu carbonara! Spróbujcie!
Fot. shutterstock

Składniki na wegetariańskie spaghetti a'la carbonara z bobem

  • 200 g makaronu Spaghetti
  • 250 g bobu
  • 50 g masła
  • Ząbek czosnku
  • Cebula
  • 3 żółtka
  • 60 g parmigiano reggiano
  • Sól,
  • Pieprz
  • Cukier
  • Pietruszka
  • Migdały

Przygotowanie wegetariańskiego spaghetti a'la carbonara z bobem

  1. W garnku gotujemy 1 litr wody. Dodajemy łyżkę soli i cukru. Kiedy woda będzie się gotować - dodaje bób i gotujemy około 10 minut.
  2. Ugotowany bób przelewamy zimną wodą. Kiedy bób wystygnie - obieramy go ze skórki.
  3. Makaron gotujemy według opakowania - al dente. Około 7 minut. Odcedzamy zostawiając dwie łyżki wody.
  4. Na maśle szklimy cebulę - około 2 minut. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy bób i smażymy około 3 minut.
  5. W misce mieszamy trzy żółtka. Dodajemy parmigiano reggiano i porządnie mieszamy.
  6. Patelnię ściągamy z ognia. Dodajemy makaron i 2 łyżki wody z gotowanego makaronu, mieszamy i następnie dodajemy żółtka z serem. Dokładnie mieszamy i przykrywamy na 2 minuty pokrywką. Doprawiamy pieprzem do smaku.
  7. Wegetariańskie spaghetti a’la carbonara podajemy z pietruszką i płatkami migdałów.
  8. Smacznego!

Chcesz więcej wegetariańskich przepisów?

Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego!
Obecnie trwa sezon na cukinię. Można z niej wyczarować wiele pysznych przekąsek, zup i obiadów. My dzisiaj mamy dla was lekko podkręconą klasykę, czyli placki z cukinii. Nasze placuszki są z dodatkiem mięty i fety, a do tego polecamy jogurt...

Tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym i makaronem gryczanym soba!
Miso to japońska tradycyjna pasta sojowa, która jest filarem tamtejszej kuchni. Ma lekko słony smak - świetnie komponuje się z tofu, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym. I właśnie dzisiaj proponujemy wam takie połączenie! Sprawdźcie nasz przepis...

Domowy hummus nie tylko z soczewicy! Trzy przepisy na warzywny hummus idealny na lato!
Wiele osób hummus kojarzy jedynie ze smakiem ciecierzycy i pasty sezamowej tahini. Jednak ilość i różnorodność past na bazie cieciorki jest nieskończona! Hummus można zrobić dosłownie ze wszystkim. Dzisiaj mamy dla was trzy przepisy na warzywne...

Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka" w Ludwinie. Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Gęś Pocztowa"
Idol: Wiemy, co dziś wieczorem zaśpiewa Mariusz Dyba! Zobacz video z próby!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Monika Brodka na wakacyjnych fotografiach. "Jakie piękne loczki" - komentują fani zdjęcie z Majorki
Uznana polska piosenkarka postawiła w tym roku na wypoczynek za granicą. Punktem docelowym okazała się hiszpańska wyspa - Majorka, gdzie na miejscu urzekły Monikę Brodkę przepiękne kadry. Gwiazda polskiej sceny muzycznej wypoczywa w gronie znajomych artystów oraz ukochanego - Przemysława Dzienisa. Na opublikowanych w sieci fotografiach widać, że cała ekipa radośnie spędza wakacje na wyspie. Te zdjęcia zachwycają!

Reklama

Przepisy kulinarne

Domowe zapiekanki a'la czyszczenie lodówki [3 przepisy]
Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą
Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką
Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką

Najnowsze wpisy

Kuchenne rewolucje w restauracji "Ludwinka" w Ludwinie. Po wizycie Magdy Gessler "Zajazd Gęś Pocztowa"
Anna Lewandowska pokazała odważne zdjęcie. Widać cellulit. Fani: "Piękna nawet z cellulitem"
"CHŁOPI". Nowy projekt twórców filmu "Twój Vincent". Zobacz zwiastun! [WIDEO]
Zwycięzca "Idola" stracił brata bliźniaka. Okaleczał się i miał uzależniania
Milionerzy. Ziemia obraca się wokół własnej osi... w jakim kierunku? To pytanie pokonało uczestnika. Znasz odpowiedź?
Milionerzy. Z czym Holendrzy jedzą frytki? Pytanie, które zaskoczyło uczestnika

Reklama