Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego

Obecnie trwa sezon na cukinię. Można z niej wyczarować wiele pysznych przekąsek, zup i obiadów. My dzisiaj mamy dla was lekko podkręconą klasykę, czyli placki z cukinii. Nasze placuszki są z dodatkiem mięty i fety, a do tego polecamy jogurt koperkowo-cytrynowy!
Fot. shutterstock

Składniki na placki z cukinii, fety i mięty

  • Cukinia - 400/500g
  • 2 jajka
  • 70/80 g mąki pszennej typ 450
  • Feta - około 40/50 g
  • 1 łyżka kwaśniej śmietany 18%
  • Ząbek czosnku
  • Świeża mięta
  • Pieprz
  • Cukier
  • 4 łyżki oleju roślinnego

Składniki na jogurt koperkowo-cytrynowy

  • Jogurt grecki
  • Cytryna
  • Koperek
  • Pieprz
  • Sól

Przygotowanie placków z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego

  1. Cukinię dokładnie myjemy, suszymy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Odstawiamy. Po kilku minutach odsączamy nadmiar wody.
  2. Do cukinii wbijamy dwa jajka, dodajemy łyżkę śmietany, przeciśnięty ząbek czosnku, pokruszoną fetę, pokrojoną miętę, pieprz i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy.
  3. Do masy dodajemy 50 g mąki i mieszamy. Kiedy uznamy, że masa jest za bardzo rzadka - dodajemy kolejne 20-30g mąki.
  4. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy po 3-4 placki na raz. Wystarczy około 4 minut z każdej strony. Uważajmy, żeby placki się nie spaliły.
  5. Jogurt grecki przekładamy do miski. Dodajemy łyżeczkę soku z cytryny, skórkę z 1/4 cytryny, pokrojony koperek, pieprz i sól.
  6. Placuszki podajemy z jogurtem koperkowo-cytrynowym.
  7. Smacznego!

Korzystajcie z letnich owoców i warzyw!

Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!

Clafoutis z owocami. Idealny deser na wakacje!
Clafoutis to deser ze środkowej Francji. Robi się go bardzo szybko i prosto - wystarczy dosłownie 15 minut na przygotowanie składników. Doskonale smakuje, jest lekki - idealny deser na wakacje! Poznaj przepis i zaskocz przyjaciół pysznym clafoutis z...

Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato!
Jedliście kiedyś rabarbar z truskawkami pod słodką kruszonką?! Jeżeli nie - to musicie spróbować tego słodko-kwaśnego połączenia, idealnego na lato! Jeżeli tak - przygotujcie go z naszego przepisu! Smacznego. I pamiętajcie - korzystajcie z rabarbaru...

Szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki!
Na pewno zauważyliście, że w letnie, upalne dni macie mniejszy apetyt. Jednak coś jeść musimy! Mamy dla was przepis na szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki. Idealny w ciepłe dni. Spróbujcie!

Domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną!
Przyznać siękt - o z was przez cały rok czeka na słodkie pierogi? To lekkie, pyszne danie - dla wielu smak dzieciństwa. Mamy dla was przepis na idealne domowe pierogi z truskawkami i słodką śmietaną. Uwaga - uzależniają!

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kotlety z kalafiora, które pokocha każdy mięsożerca
Sos bolognese z tofu
Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Kuchenne rewolucje w restauracji "W podwórku" w Cegłowie. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Fiołek"
Magda Gessler zjawiła się w restauracji "W podwórku" w Cegłowie. O pomoc poprosił ją zrozpaczony Konrad. Właściciel martwi się o przyszłość swojego lokalu, który na siebie nie zarabia. Czy Gessler pomogła mężczyźnie, a restauracja, która po Kuchennych rewolucjach zmieniła nazwę na "Bistro Fiołek" nadal istnieje?

Reklama

Przepisy kulinarne

Rozgrzewająca zupa cebulowa z serowymi grzankami
Jesienny hummus z pieczoną dynią
Parmigiana. Klasyczna włoska zapiekanka z plastrów smażonego bakłażana
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie
Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa

Najnowsze wpisy

Łuskowiec chiński - czego nie ma? Odpowiedź za 125 000 zł [MILIONERZY]
Pierwszy skrawek wolnej Polski z prezydentem Stefanem Żeromskim to? Odpowiedź za ćwierć miliona zł [MILIONERZY]
Groomer - kto to? Odpowiedź za 2000 zł [MILIONERZY]
ZUS rozpoczyna kontrole. Za wyłudzenie postojowego grozi więzienie
"Nasz nowy dom". Przed widzami wyjątkowy odcinek! Nastąpiła także zmiana w emisji
Grzegorz Kowalczyk zbiera pieniądze na leczenie. Aktor ze "Złotopolskich" prosi o pomoc

Reklama