Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami

Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Fot. shutterstock

Składniki na szybkie letnie ratatouille

  • 2 małe cukinie
  • Bakłażan
  • Czerwona i żółta papryka
  • Papryczka chilli
  • 2 cebule czerwone
  • 1 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skóry
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • Natka pietruszki
  • Garść świeżej bazylii i tymianku
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 125 ml czerwonego wina
  • Ser feta albo ser kozi.

Przygotowanie szybkiego letniego ratatouille

  1. Wszystkie warzywa i zioła dokładnie myjemy i suszymy.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni na fikcji grill.
  3. Cukinie kroimy w plasterki, bakłażana w kawałki a paprykę w podłużne paski.
  4. Warzywa mieszamy z oliwą, łyżeczką ziół prowansalskich i pieczemy w piekarniku około 10 minut. Warzywa mają być chrupie i przyrumienione.
  5. Pamiętaj, aby warzywa od czasu do czasu mieszać!
  6. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.
  7. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną na kawałki cebulę. Dodajemy czosnek, resztę ziół prowansalskich i świeże zioła. Mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
  8. Do garnka dodajemy grillowane warzywa, wlewamy wino i czekamy aż odparuje.
  9. Dodajemy następnie pomidory świeże, pomidory w zalewie i cukier. Mieszamy, przykrywamy garnek i gotujemy na średnim ogniu około 20 minut.
  10. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
  11. Ratatouille podajemy posypane serem.
  12. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy idealne na lato

Letnia tarta z zielonymi szparagami, pomidorkami koktajlowymi, boczkiem i serem feta!
Czy może być coś lepszego na letnią kolację z lampką wina, niż lekka tarta z warzywami, które obecnie są najsmaczniejsze? Nam na samą myśl już burczy w brzuchu. A wam? Mamy dla was przepis na wspaniałą tartę z zielonymi szparagami, pomidorkami...

Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie!
Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na...

Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kotlety z kalafiora, które pokocha każdy mięsożerca
Domowa panzanella. Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinek 66. Wściekła Violetta poznaje prawdę o Hu! Planuje zemstę? [STRESZCZENIE ODCINKA]
Nowy odcinek serialu: "BrzydUla 2" będzie należał do Violetty! Kubasińska będzie bowiem chciała poznać prawdę na temat działań swojego męża i podstępem dostanie się do apartamentu pana Hu... Jaki będzie finał jej działań?

Reklama

Przepisy kulinarne

Niebieska zupa porowa Bridget Jones!
Kawa i herbata. 5 przepisów na mroźne dni
Marchewkowe muffiny według przepisu Ani Starmach
Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym
Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy

Najnowsze wpisy

Co w zastępstwie krwi aplikowano żołnierzom rannym w bitwach na Pacyfiku? Odpowiedź za pół miliona! [MILIONERZY]
Nawet on nie naleje z pustego... Kim był Salomon? Odpowiedź za 125 tys. zł [MILIONERZY]
Który pisarz pracował w rzeźni miejskiej w Bydgoszczy? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
Zofia Ślotała pokazała zdjęcie córki z dnia swojego ślubu. "Wyglądała jak namalowana na obrazie"
Aleksandra Woźniak była gwiazdą "13 posterunku". Czym teraz zajmuje się serialowa Kasia?
Karol Strasburger ma licencję na morsowanie! Tylko w RMF FM zdradził, jak przygotowuje się przed morsowaniem

Nie przegap

Mąż Katarzyny Skrzyneckiej martwi się o nią i prosi o wsparcie. "Moja żona, która jest wyjątkową optymistką, miała doła"
Córka Adama Małysza wspomina dzieciństwo. "Bałam się taty, bo nie widziałam go na co dzień"
Joanna Liszowska przyćmiła nową Miss Polski? Głęboki dekolt aktorki skradł show [ZDJĘCIA]
Agnieszka Kaczorowska w ciąży! Aktorka spodziewa się drugiego dziecka
Agustin Egurrola pokazał zdjęcie ze ślubu. Zobaczyliśmy go z córką. "Przyjdzie taki dzień, kiedy to ja będę szedł u jej boku"
Mariusz Pudzianowski rozbawił fanów. Strongman zdradził, co myśli o morsowaniu
Rodzina Lewandowskich znów się powiększy? Ania przerwała milczenie. Mówi o kolejnym dziecku!

Reklama