Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami

Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Fot. shutterstock

Składniki na szybkie letnie ratatouille

  • 2 małe cukinie
  • Bakłażan
  • Czerwona i żółta papryka
  • Papryczka chilli
  • 2 cebule czerwone
  • 1 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skóry
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • Natka pietruszki
  • Garść świeżej bazylii i tymianku
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 125 ml czerwonego wina
  • Ser feta albo ser kozi.

Przygotowanie szybkiego letniego ratatouille

  1. Wszystkie warzywa i zioła dokładnie myjemy i suszymy.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni na fikcji grill.
  3. Cukinie kroimy w plasterki, bakłażana w kawałki a paprykę w podłużne paski.
  4. Warzywa mieszamy z oliwą, łyżeczką ziół prowansalskich i pieczemy w piekarniku około 10 minut. Warzywa mają być chrupie i przyrumienione.
  5. Pamiętaj, aby warzywa od czasu do czasu mieszać!
  6. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.
  7. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną na kawałki cebulę. Dodajemy czosnek, resztę ziół prowansalskich i świeże zioła. Mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
  8. Do garnka dodajemy grillowane warzywa, wlewamy wino i czekamy aż odparuje.
  9. Dodajemy następnie pomidory świeże, pomidory w zalewie i cukier. Mieszamy, przykrywamy garnek i gotujemy na średnim ogniu około 20 minut.
  10. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
  11. Ratatouille podajemy posypane serem.
  12. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy idealne na lato

Letnia tarta z zielonymi szparagami, pomidorkami koktajlowymi, boczkiem i serem feta!
Czy może być coś lepszego na letnią kolację z lampką wina, niż lekka tarta z warzywami, które obecnie są najsmaczniejsze? Nam na samą myśl już burczy w brzuchu. A wam? Mamy dla was przepis na wspaniałą tartę z zielonymi szparagami, pomidorkami...


Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Wegetariańskie nuggetsy, czyli smażone boczniaki w panierce panko
Domowa panzanella. Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Marta Paszkin z "Rolnik szuka żony" pokazała nowe zdjęcie córeczki i zdradziła szczegóły porodu. "Czekała właśnie na ten dzień"
Marta Paszkin z programu: "Rolnik szuka żony 7" urodziła córkę! W środowe popołudnie żona Pawła Bodziannego ogłosiła na Instagramie radosną nowinę o powiększeniu rodziny. Niedługo później opublikowała nowe zdjęcie z pociechą w roli głównej. Podzieliła się również nowymi szczegółami dotyczącymi narodzin Gracji.

Reklama

Przepisy kulinarne

Wielka radość u Klaudii i Valentyna. "Rodzinka w komplecie"
Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz
Najlepszy przepis na churros. Tak robi je Ewa Wachowicz
Przepis na pączki Ani Starmach. Najlepsze na tłusty czwartek
Przepis na sernik baskijski. To najbardziej kremowy sernik na świecie

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama