Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami

Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Fot. shutterstock

Składniki na szybkie letnie ratatouille

  • 2 małe cukinie
  • Bakłażan
  • Czerwona i żółta papryka
  • Papryczka chilli
  • 2 cebule czerwone
  • 1 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skóry
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • Natka pietruszki
  • Garść świeżej bazylii i tymianku
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 125 ml czerwonego wina
  • Ser feta albo ser kozi.

Przygotowanie szybkiego letniego ratatouille

  1. Wszystkie warzywa i zioła dokładnie myjemy i suszymy.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni na fikcji grill.
  3. Cukinie kroimy w plasterki, bakłażana w kawałki a paprykę w podłużne paski.
  4. Warzywa mieszamy z oliwą, łyżeczką ziół prowansalskich i pieczemy w piekarniku około 10 minut. Warzywa mają być chrupie i przyrumienione.
  5. Pamiętaj, aby warzywa od czasu do czasu mieszać!
  6. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.
  7. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną na kawałki cebulę. Dodajemy czosnek, resztę ziół prowansalskich i świeże zioła. Mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
  8. Do garnka dodajemy grillowane warzywa, wlewamy wino i czekamy aż odparuje.
  9. Dodajemy następnie pomidory świeże, pomidory w zalewie i cukier. Mieszamy, przykrywamy garnek i gotujemy na średnim ogniu około 20 minut.
  10. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
  11. Ratatouille podajemy posypane serem.
  12. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy idealne na lato

Letnia tarta z zielonymi szparagami, pomidorkami koktajlowymi, boczkiem i serem feta!
Czy może być coś lepszego na letnią kolację z lampką wina, niż lekka tarta z warzywami, które obecnie są najsmaczniejsze? Nam na samą myśl już burczy w brzuchu. A wam? Mamy dla was przepis na wspaniałą tartę z zielonymi szparagami, pomidorkami...

Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie!
Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na...

Drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowe zapiekanki a'la czyszczenie lodówki [3 przepisy]
Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą
Domowa panzanella. Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

2-letni Maciuś walczy o życie. Potrzebny "najdroższy lek świata" [ZBIÓRKA]
2-letni wojownik z gminy Pszczyna walczy z rdzeniowym zanikiem mięśni. Jedyną nadzieją dla chłopca jest niezwykle kosztowna terapia. Potrzeba ponad 9 milionów złotych. Pomóc może każdy, wpłacając pieniądze na konto zbiórki na rzecz Maciusia Cieślika.

Reklama

Przepisy kulinarne

Domowe pierogi ruskie z kurkami i wędzonym twarogiem
Domowe zapiekanki a'la czyszczenie lodówki [3 przepisy]
Tarta z kurkami, serem camembert i rukolą
Zupa kurkowa z ziemniakami i pietruszką
Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką

Najnowsze wpisy

Monika Miller nago. Na odważnym zdjęciu ma na sobie tylko brokat
Aktorka "Pierwszej miłości" z twarzą zmasakrowaną przez psa. Pokazała blizny po pogryzieniu
Kasia Cichopek w prześwitującym stroju kąpielowym. Odważny kostium sporo odsłonił
RSMP 2020. Grzyb lideruje w Rzeszowie po pierwszym etapie inauguracyjnej rundy
Dorota Wellman na urlopie. Gwiazda "Dzień dobry TVN" w plażowym stroju w Grecji
40 umierających psów potrzebuje pilnej pomocy! Wielka interwencja z odbiorem czworonogów z posesji pod Puławami

Reklama