Gazpacho pomidorowo-arbuzowe z fetą

13 sierpnia 2020, 12:54 • Autor: B K
Gazpacho to hiszpańska zupa wywodząca się z Andaluzji. Jest idealna na upalne dni - nie wymaga gotowania i podawana jest na zimno. Spróbujcie gazpacho pomidorowo-arbuzowego z fetą. Gwarantujemy niesamowite orzeźwienie!
Fot. shutterstock

Składniki na gazpacho pomidorowo-arbuzowe z fetą

  • 2 duże pomidory malonowe
  • 400 g miąższu arbuza bez pestek
  • 100 g fety
  • Ząbek czosnku - może być czosnek kiszony
  • Cebula szalotka
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Opcjonalnie 10 wyparzonych i obranych migdałów

Przygotowanie gazpacho pomidorowo-arbuzowego z fetą

  1. Z pomidorów wykrajamy gniazdo i wkładamy go garnka. Zalewamy gorącą woda i po chwili wyciągamy. Obieramy pomidory ze skóry.
  2. Miąższ pomidorów kroimy na kawałki i wkładamy do miski.
  3. Miąższ arbuza oczyszczamy z nasion i łączymy z pomidorami.
  4. Dodajemy czosnek, cebulę, ocet, oliwę, sól, pieprz i opcjonalnie migdały. Wszystko dokładnie blendujemy.
  5. Zupę przelewamy przez sitko i wstawiamy do lodówki na minimum 60 minut.
  6. Podajemy z pokruszoną feta.
  7. Smacznego!

Nie wiesz co jeść w upalne dni? Sprawdź te przepisy!

Wegetariańskie spaghetti a'la carbonara z bobem!
Są tutaj fani makaronu carbonara? Z pewnością! Kremowy smak sosu serowego z dodatkiem chrupiącego boczku - mniam. A my dzisiaj proponujemy zamienić boczek na bób i zjeść wegetariańską, letnią i pyszną wersję makaronu carbonara! Spróbujcie!

Domowa panzanella. Toskańska sałatka z pomidorów z grzankami!
Panzanella to toskańska sałatka z soczystych pomidorów z grzankami. To doskonała propozycja na lekką kolację lub lunch w upalne dni. Ale także świetnie rozwiązanie, kiedy mamy dużo pomidorów albo czerstwy chleb. Sprawdź przepis!

Szybkie letnie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!

Tabbouleh, czyli prosta letnia sałatka z bulgurem!
Tabbouleh to sałatka wywodząca się z kuchni arabskiej. Jej głównym składnikiem jest kasza bulgur, do której tak naprawdę możemy dodać wszystko. My dzisiaj mamy dla was prosty przepis na letnią sałatkę z pomidorkami koktajlowymi i miętą.

tematy:
Czytaj dalej: