Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka

Już za chwilę cukinia zniknie ze sklepowych półek. Dlatego wykorzystajmy ten czas, kiedy to warzywo jest jeszcze dostępne i tanie! Na dzisiejszy obiad proponujemy wam wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka! Są pyszne - sprawdź nasz przepis!
Fot. shutterstock

Składniki na wegańskie kotlety z cukinii

  • 2 cukinie
  • Czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnki - może być czosnek kiszony
  • Łyżka siemienia lnianego
  • 3 łyżki wody
  • 85 g mąki - najlepiej orkiszowej
  • Pieprz
  • Sól
  • Słodka papryka albo wędzona papryka
  • Suszone oregano

View this post on Instagram

Wiecie co? Ciężko było nam się dogadać co do preferencji obiadowych...czyli tak zwane: WSZYSTKO JEDNO ? No to jak wszystko jedno to kotlety z kaszy, cukinii i marchewki w towarzystwie sosu czosnkowego i ogórasa małosolnego( tak, dojadamy ?) szybko, lekko i pożywnie ? 2-3 cukinie,1 woreczek (10 dag) kaszy( ja miałam gryczaną) 1 mała biała cebula 1 jajko 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 2 łyżki drobno posiekanego koperku 2 drobno posiekane ząbki czosnki 1 łyżka oleju sól świeżo zmielony pieprz Kaszę gotuję kilka minut w osolonej wodzie (propo. 1:2), do momentu wchłonięcia wody, odstawiam pod przykryciem na pół godziny w ciepłe miejsce. Umytą cukinię ścieram na małych oczkach. Solę, mieszam, odstawiam, by puściła wodę Ścieram też marchew do osobnej miski Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażam do zeszklenia, dodaję na pół minuty drobno pokrojone ząbki czosnku Do cukinii dodaję kaszę, podsmażoną cebulę z czosnkiem,marchew, jajko, natkę, koperek, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszam(najlepiej ręką) na jednolitą masę. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj do niej 2-3 łyżki tartej bułki. Rękoma zwilżonymi zimną wodą formuję kotlety o grubości około 1 i 1/2 cm. Obtaczam je w tartej bułce, delikatnie strząsając jej nadmiar. Smażę kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą mocno przyrumienione. Jeśli lubicie dużo ziół, do masy można dodać świeżo posiekaną bazylię, szczypiorek, tymianek lub oregano, czy co tam lubicie ? . . . . #dinner #lunch #lunchtime #kotlety #kotletyzcukinii #kotletyzkaszy #fitfood #fitkotlety #vegetarian #vegefood #kotletybezmiesa #kotletywarzywne #obiad #foodinspiration #cukinia #healthyfood #healty #healthydinner #kotletywegetariańskie #instafood #foodporn #foodphotography #zdrowejedzenie #zdrowo #pyszniezdrowokolorowo #fitkotlety #cukiniowelove #smaczego

A post shared by @ suzi_gotuje on

Przygotowanie wegańskich kotletów z cukinii

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  2. Siemię lniane zalej 3 łyżkami ciepłej wody i odstaw na 15 minut.
  3. Cukinię umyj, osusz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz dobrze z wody.
  4. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w drobna kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce i uformuj kotleciki.
  6. Kotleciki połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Pieczemy około 25 - 30 minut.
  8. Smacznego!

Jesteś na diecie wegańskiej? Sprawdź te przepisy!

Wegańskie pancakes z aquafaby i mleka sojowego!
Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki, powinny być delikatne, grube i bardzo puszyste. Można je jeść na słodko - z owocami i syropem klonowym - albo wybrać opcję na słono na przykład z marynowanym tofu albo awokado. Mamy dla was przepis na podstawę...

Doskonała caponata, czyli sycylijskie danie warzywne!
Caponata to bardzo bogate w smaki sycylijskie danie warzywne. Głównym składnikiem jest bakłażan i pomidory, a także seler naciowy, oliwki i kapary. Caponate możecie zjeść na ciepło albo na zimno - zawsze smakuje doskonale! Sprawdźcie nasz przepis

Gazpacho pomidorowo-arbuzowe z fetą!
Gazpacho to hiszpańska zupa wywodząca się z Andaluzji. Jest idealna na upalne dni - nie wymaga gotowania i podawana jest na zimno. Spróbujcie gazpacho pomidorowo-arbuzowego z fetą. Gwarantujemy niesamowite orzeźwienie!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Cukinie faszerowane tofunese
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i pomidorami
Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami
Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego

Gorący temat

Domowe sposoby na odporność, czyli 5 naturalnych antybiotyków. Jakie są ich właściwości i działanie?
Nigdy nie jest za późno, by zadbać o odporność. Warto pamiętać o tym, że w walce o zdrowie mogą pomóc nam warzywa i owoce, które od pokoleń uważane są za naturalne antybiotyki. Jakie są ich właściwości? Po co warto sięgnąć? Sprawdź.

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Grozi za to surowa kara! Czego nie robić na wakacjach?
Pamiętacie Kacperka z "Rodzinki.pl"? Mateusz Pawłowski jest już dorosły [FOTO]
"Rolnik szuka żony" wraca do TV! Kiedy nowy sezon? Start już za kilka tygodni!
Sezon na grzybobranie rozpoczęty! Na co warto zwrócić uwagę w gęstwinie?
W "M jak miłość" grał przez kilka lat. Teraz nie przypomina już serialowego Wojtka! Feliks Matecki na nowych zdjęciach
Jak szybko wysuszyć ubranie? Oto babciny sposób na mokre pranie!

Nie przegap

Lewandowscy ukrywali to od miesięcy. Ania w końcu ogłosiła nowinę! Fani gratulują [FOTO]
Śnięte ryby znowu wyłowione z wody. Tym razem na terenie Bielańsko-Tynieckiego Parku Krajobrazowego
Katarzyna Skrzynecka pokazała zdjęcia z plaży. Fani przecierają oczy. "Wow, ale rzeźba" [FOTO]
Nie żyje aktorka Anne Heche. 53-letnią gwiazdę odłączono od aparatury
Nie żyje Elżbieta Kusz z Polsatu. Stacja pogrążona w żałobie. "Będzie nam jej brakowało"
Tragedia na festiwalu muzycznym w Hiszpanii. Jedna osoba nie żyje, kilkadziesiąt jest rannych
Agnieszka i Robert Filochowscy z Rolnik szuka żony na nowym zdjęciu. Towarzyszą im dzieci! Jak wyglądają pociechy uczestników show? [ZDJĘCIE]

Reklama