Cukinie faszerowane tofunese

Co powiecie na kolorowy, wiosenny obiad żeby przywołać trochę? Jak dla mnie to pyszny i lekki posiłek. Spróbujcie!

Składniki na faszerowane cukinie tofunese 

  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula
  • 5ml oliwy z oliwek
  • 180g - kostka tofu sweet chili
  • 350g sosu bolońskiego z soją
  • 140g kukurydzy konserwowej
  • 60g fasoli czerwonej
  • przyprawy: słodka i ostra papryka, oregano
  • ser mozzarella i parmezan (użyłam ten i ten) około 60g na 1 połowę cukinii

Przygotowanie faszerowanych cukinii

1. Na oliwie podsmażyć cebulkę pokrojona w kosteczkę, następnie dodać pokruszone tofu (polecam sweet chili z ale inne też się sprawdzi). Podsmażyć całość.

2. Dodać sos boloński, kukurydzę i fasolę, wymieszać całość. Przyprawić ulubionymi przyprawami.

3. Cukinie przekroić wzdłuż na pół. Z cukini wydrążyć środki, najlepiej łyżką.

4. Środki pokroić na mniejsze kawałeczki i dorzucić do sosu.

5. Cukinie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, nadziewać przygotowanym sosem.

6. Na wierzchu położyć ser. Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.  

Parmigiana. Klasyczna włoska zapiekanka z plastrów smażonego bakłażana
Jeżeli nie jedliście nigdy parmigiany, to musicie to nadrobić! To klasyczna włoska zapiekanka z plastrów smażonego bakłażana z serem w sosie pomidorowym. Brzmi pysznie, prawda? Doskonale też smakuje! Spróbujcie - to świetna alternatywa dla polskich...

Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym
Kto nie lubi smaku sosu serowego, w którym zamoczone są frytki albo makaron. Doskonale kremowy, idealnie serowy - mniam. A gdyby tak do makaronu dodać dynię, a do sosu liście szałwii? Koniecznie spróbujcie nasz przepis. Ostrzegamy - zapiekanka...

Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka!
Już za chwilę cukinia zniknie ze sklepowych półek. Dlatego wykorzystajmy ten czas, kiedy to warzywo jest jeszcze dostępne i tanie! Na dzisiejszy obiad proponujemy wam wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka! Są pyszne - sprawdź nasz przepis!

Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego!
Obecnie trwa sezon na cukinię. Można z niej wyczarować wiele pysznych przekąsek, zup i obiadów. My dzisiaj mamy dla was lekko podkręconą klasykę, czyli placki z cukinii. Nasze placuszki są z dodatkiem mięty i fety, a do tego polecamy jogurt...

Warzywny pasztet z cukinią i brokułami
Pasztet warzywny to świetne danie, które na zimno sprawdzi się jako dodatek do kanapek. Natomiast serwowany na ciepło, z dodatkiem świeżej sałatki i dipu jogurtowego, może być podany jako lekka kolacja.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Ziemniak. Król polskich warzyw. Wszystko, co musisz wiedzieć o ziemniakach
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i pomidorami
Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka
Makaron z łososiem wędzonym, cukinią i suszonymi pomidorami

Gorący temat

Piotr Mróz wygrał XII edycję programu "Taniec z Gwiazdami". Zobacz, jak zatańczył w finale! [WIDEO]
Piotr Mróz i Hanna Żudziewicz wytańczyli sobie zwycięstwo w XII edycji programu "Taniec z Gwiazdami". Aktor wraz z partnerką pokonali w niezwykle wyrównanej walce Magdalenę "Kajrę" Kajrowicz i Rafała Maseraka. Co to były za emocje!

Reklama

Przepisy kulinarne

Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese
Hummus dyniowy
Placuszki z cukini i marchewki
Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach

Najnowsze wpisy

Wielkie taneczne starcie między Kajrą, a Piotrem Mrozem za nami! Kto wygrał "Taniec z Gwiazdami"?
U Leśmiana "To nie konie tak cwałują i uszami strzygą, jeno tańczą dwaj opoje...."? Odpowiedź za 40 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2". Odcinek 187. Sekret Marka i Sebastiana wyjdzie na jaw? [STRESZCZENIE ODCINKA]
16-latek zeskoczył z dachu i zawisł kilka metrów nad ziemią! Próbował uciec przed policją
Blanka Lipińska miała wypadek. Ma pokiereszowaną twarz! "Mogła naprawdę stracić życie" [FOTO]
Majka Jeżowska obejmuje duży ciążowy brzuch. Wielka radość w rodzinie 61-letniej gwiazdy! [ZDJĘCIA]

Nie przegap

Anna Lewandowska ogłasza radosną nowinę w zsuwającej się z nagiego ciała koszuli! [FOTO]
Małgorzata Tomaszewska bez bielizny. Fanom opadły szczęki. "W telewizji też tak poprosimy" [FOTO]
Krzysztof Kiersznowski nie żyje. Aktor miał 70 lat
Tatry. Głazy wielkości samochodów runęły w dół! Potężna lawina kamienna zeszła nad Morskim Okiem [WIDEO]
Joanna Krupa ma sobowtórkę?! Jak bliźniaczki! Zobacz zdjęcia [FOTO]
Katy Perry dzieli się radosną nowiną! Pozuje w obcisłej sukience, kreacja mówi sama za siebie [ZDJĘCIA]
Iwona Pavlović powiedziała, co myśli o finalistach "Tańca z Gwiazdami". Takiej oceny chyba nikt się nie spodziewał!

Reklama