Zapiekanka makaronowa z dynią i sosem serowo-szałwiowym

17 września 2020, 12:59 • Autor: B K
Kto nie lubi smaku sosu serowego, w którym zamoczone są frytki albo makaron. Doskonale kremowy, idealnie serowy - mniam. A gdyby tak do makaronu dodać dynię, a do sosu liście szałwii? Koniecznie spróbujcie nasz przepis. Ostrzegamy - zapiekanka zniknie bardzo szybko!
Fot. shutterstock

Składniki na zapiekankę makaronową z dynią i sosem serowo-szałwiowym

  • 800 g dyni bez skóry i pestek
  • 400 g makaronu świderki
  • 500 g śmietany 30%
  • 100 g sera Cheddar
  • 100 g parmezanu
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa
  • Panko

Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią i sosem serowo-szałwiowym

  1. Dynie kroimy na mniejsze części, obieramy i pozbywamy się pestek. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dynię możemy trochę skropić oliwą. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
  2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Ma być al dente.
  3. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  4. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy cebulę i smażymy do momentu aż się lekko zeszkli.
  5. Dodajemy śmietanę kremówkę i liście szałwii (około 20-25), sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
  6. Kiedy sos zacznie wrzeć - dodajemy oba sery starte na tarce. Zostawiamy z każdego około 1/3.
  7. Lekko przestudzoną dynię kroimy w kostkę i mieszamy z makaronem. Wszystko zalewamy sosem serowym i dokładnie mieszamy.
  8. Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą sera oraz panko.
  9. Pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut.
  10. Smacznego!

Ciesz się smakiem dyni!

Pierogi "ruskie" z dynią!
Pierogi ruskie to najpopularniejszy rodzaj pierogów w Polsce. Niektórzy jedzą je z podsmażoną na maśle cebuli, inni ze śmietaną - obie wersje są bardzo tradycyjne. A gdyby tak lekko podkręcić smak pierogów ruskich dodając do farszu dynie? Sprawdźcie...

Domowy chleb dyniowy!
Musimy ci wyznać pewien sekret. Jeżeli raz zrobisz chleb dyniowy - będzie on częstym gościem na twoim stole! Jest pyszny, lekko słodki i idealnie pasujący do jesiennej pogody. Spróbuj i zachwyć swoich domowników nową, pyszną odmianą chleba!

Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą!
Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

tematy: