Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą

Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na wegetariańskie babeczki dyniowe

  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 200 g tartej dyni hokkaido
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru drobnego
  • 120 g oleju roślinnego
  • Łyżeczka cynamonu
  • Łyżka sody
  • Łyżka proszku do pieczenia
  • 60 g czekolady mlecznej

View this post on Instagram

Upiekłam w końcu dynię i pozyskałam cenne puree. A skoro już mam puree postanowiłam odrobinę poszaleć w kuchni i zrobić kilka rzeczy na raz. Na pierwszy ogień poszły muffinki. To kolejny przepis z cyklu "nie mam tego, dam coś innego, o tego za dużo, dam mniej a tego nie dam wcale - o proszę i tak wyszło super ?". Podaję więc przepis już po gruntownym przemeblowaniu. Przepis: Składniki mokre: łyżka zmiksowanego siemienia lnianego namoczonego w 4 łyżkach wody; 3/4 szkl puree z dyni; 3łyżki syropu klonowego; 3 łyżki oleju; 1łyżeczka octu winnego. Składniki suche: 1/3 szkl cukru; 1szkl mąki pszennej pełnoziarnistej; 2łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 1/3 szkl płatków owsianych, 1łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki kardamonu. Kruszonka: 3łyżki mąki pełnoziarnistej, 3 łyżki cukru, 2łyżki oleju kokosowego (masło dla niewegan), 3 łyżki posiekanych dowolnych orzechów. Czasem trzeba dostosować proporcje do właściwej konsystencji, ja zwykle robię kruszonkę na oko ;) Składniki mokre łączymy z suchymi i wkładamy masę do formy na muffinki. Łączymy składniki kruszonki i posypujemy nią muffinki. Pieczemy ok 30 min w 190st. Smacznego:) #foodstyling #foodphoto #foodshot #foodstagram #beautifulcuisines #fotografiakulinarna #hautecuisines #foodphotography #foodphotographer #meatless #foodlover #bestofvegan #veganfood #vegans #veganfoodspace #stylizacjajedzenia #worldwideveganfood #wegańskie #feedfeed #plantbased #scrumptiouskitchen #getminimal #dyniowemuffiny #thrivemags #pumpkinmuffins #veganrecipe #glowingplants

A post shared by Beata (@my_vege_table) on

Przygotowanie wegetariańskich babeczek dyniowych

  1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
  2. Dynię obierz ze skóry. Usuń pestki i włókna.
  3. Dynię zetrzyj na tarce o grubych oczkach - potrzebujemy 200 g.
  4. Mąkę wymieszaj z cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Jajka umyj i wbij do drugiej miski. Dodaj drobny cukier i wszystko dokładnie zmiksuj do momentu powstania puszystej masy jajecznej.
  6. Zmniejsz obroty miksera i zacznij powoli wlewać olej roślinny.
  7. Do masy dodaj dynię i kawałki czekolady. Nie miksuj - lecz delikatnie wymieszaj.
  8. Teraz połącz suche składniki z masą i ponownie delikatnie wymieszaj.
  9. Babeczki pieczemy między 30 - 40 minut. Czas zależy od mocy piekarnika.
  10. Smacznego!

Sprawdź jeszcze inne przepisy na dyniowe smakołyki

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Dyniowe kolorowe curry. W jednym garnku z soczewicą
Sezon na dynię już niebawem. Ta typu hokkaido (lekko kasztanowa w smaku) lub piżmowa (delikatna, maślana) będzie idealnie pasować do tego przepisu. Oba wymienione rodzaje dyni doskonale nadają się do pieczenia.

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień
Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Słodkie gofry z dyni. Idealne na drugie śniadanie do szkoły!
Powoli rozpoczyna się sezon na dynię. Czy wiesz, że z tego warzywa możesz zrobić nie tylko zupę albo placki - ale także słodkie gofry? To idealna propozycja na drugie śniadanie dla twojego dziecka do szkoły. Sprawdź przepis - jest bardzo prosty.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora
Puszyste muffiny z jabłkami, migdałami i miodem
Dżem z dyni. Zachowaj smak jesieni
Jesienny hummus z pieczoną dynią

Gorący temat

Nie żyje aktor znany z "Chłopców z ferajny", "Uwikłanej" i "Wielkiego podrywu"
Gwiazda kina odeszła w wieku 67 lat. Jak podaje portal "Deadline", aktor zmarł we śnie. Ray Liotta pojawiał się na ekranie: "Pola marzeń", "Corrina, Corrina" czy "Chłopców z ferajny".

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak szybko oddzielić żółtko od białka? O tych sposobach mogliście nie słyszeć!
Switchel - naturalny energetyk, który wzmacnia odporność. Możesz zrobić go w domu! [PRZEPIS]
Jak przechowywać pieczywo, by zachowało świeżość? Tych błędów nie popełniaj!
Espresso orange, czyli hit z Tik Toka. Jak przygotować ten wyjątkowy napój?
Wyjątkowy przepis na ćwikłę Mikołaja Reja. "Nuż też ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekszy, nadobnie ochędożyć"

Najnowsze wpisy

Sylwia Bomba z uroczym maluchem. Te zdjęcia mówią wszystko! [FOTO]
Martyna Wojciechowska w wyjątkowym towarzystwie. Fani: "Pięknie razem wyglądacie" [FOTO]
2-latek zamówił 31 cheeseburgerów. Mama przeżyła niemałe zaskoczenie
Oliwia Bieniuk pozuje tylko w prześwitującej bieliźnie. Fani zbierają szczęki z podłogi [FOTO]
Takich gości w teleturnieju "Milionerzy" jeszcze nie było! Czy w Dzień Dziecka padnie milion? [Wydanie specjalne]
Joanna Opozda z małym Vincentem: "Po naszych wszystkich przejściach to najpiękniejszy prezent"

Nie przegap

Anna i Grzegorz Bardowscy z "Rolnik szuka żony" rodzinnie. Syn pary jest nie do poznania! "Jaki już duży kawaler" [ZDJĘCIA]
Prezentowy szał w Rossmannie. Wyjątkowe upominki za grosze
Bitwa w lumpeksie. Kobiety walczyły o sukienkę. Nagranie trafiło do sieci [WIDEO]
Joanna Kulig w nieprzepisowym stroju. Polka łamie zasady w Cannes! Jej kostium zadziwia [FOTO]
Partnerka reZigiusza opowiada o udarze mózgu. "Na jednej z moich nóg nie ustoję"
Radosna Katarzyna Cichopek na plaży w męskim towarzystwie. Ogłosiła nowinę [FOTO]
Izabela Zeiske z "Gogglebox" przekazała smutne wieści: "Była pełnym miłości Przyjacielem"

Reklama