Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą

Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na wegetariańskie babeczki dyniowe

  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 200 g tartej dyni hokkaido
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru drobnego
  • 120 g oleju roślinnego
  • Łyżeczka cynamonu
  • Łyżka sody
  • Łyżka proszku do pieczenia
  • 60 g czekolady mlecznej

View this post on Instagram

Upiekłam w końcu dynię i pozyskałam cenne puree. A skoro już mam puree postanowiłam odrobinę poszaleć w kuchni i zrobić kilka rzeczy na raz. Na pierwszy ogień poszły muffinki. To kolejny przepis z cyklu "nie mam tego, dam coś innego, o tego za dużo, dam mniej a tego nie dam wcale - o proszę i tak wyszło super ?". Podaję więc przepis już po gruntownym przemeblowaniu. Przepis: Składniki mokre: łyżka zmiksowanego siemienia lnianego namoczonego w 4 łyżkach wody; 3/4 szkl puree z dyni; 3łyżki syropu klonowego; 3 łyżki oleju; 1łyżeczka octu winnego. Składniki suche: 1/3 szkl cukru; 1szkl mąki pszennej pełnoziarnistej; 2łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 1/3 szkl płatków owsianych, 1łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki kardamonu. Kruszonka: 3łyżki mąki pełnoziarnistej, 3 łyżki cukru, 2łyżki oleju kokosowego (masło dla niewegan), 3 łyżki posiekanych dowolnych orzechów. Czasem trzeba dostosować proporcje do właściwej konsystencji, ja zwykle robię kruszonkę na oko ;) Składniki mokre łączymy z suchymi i wkładamy masę do formy na muffinki. Łączymy składniki kruszonki i posypujemy nią muffinki. Pieczemy ok 30 min w 190st. Smacznego:) #foodstyling #foodphoto #foodshot #foodstagram #beautifulcuisines #fotografiakulinarna #hautecuisines #foodphotography #foodphotographer #meatless #foodlover #bestofvegan #veganfood #vegans #veganfoodspace #stylizacjajedzenia #worldwideveganfood #wegańskie #feedfeed #plantbased #scrumptiouskitchen #getminimal #dyniowemuffiny #thrivemags #pumpkinmuffins #veganrecipe #glowingplants

A post shared by Beata (@my_vege_table) on

Przygotowanie wegetariańskich babeczek dyniowych

  1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
  2. Dynię obierz ze skóry. Usuń pestki i włókna.
  3. Dynię zetrzyj na tarce o grubych oczkach - potrzebujemy 200 g.
  4. Mąkę wymieszaj z cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Jajka umyj i wbij do drugiej miski. Dodaj drobny cukier i wszystko dokładnie zmiksuj do momentu powstania puszystej masy jajecznej.
  6. Zmniejsz obroty miksera i zacznij powoli wlewać olej roślinny.
  7. Do masy dodaj dynię i kawałki czekolady. Nie miksuj - lecz delikatnie wymieszaj.
  8. Teraz połącz suche składniki z masą i ponownie delikatnie wymieszaj.
  9. Babeczki pieczemy między 30 - 40 minut. Czas zależy od mocy piekarnika.
  10. Smacznego!

Sprawdź jeszcze inne przepisy na dyniowe smakołyki

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Dyniowe kolorowe curry. W jednym garnku z soczewicą
Sezon na dynię już niebawem. Ta typu hokkaido (lekko kasztanowa w smaku) lub piżmowa (delikatna, maślana) będzie idealnie pasować do tego przepisu. Oba wymienione rodzaje dyni doskonale nadają się do pieczenia.

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień
Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Słodkie gofry z dyni. Idealne na drugie śniadanie do szkoły!
Powoli rozpoczyna się sezon na dynię. Czy wiesz, że z tego warzywa możesz zrobić nie tylko zupę albo placki - ale także słodkie gofry? To idealna propozycja na drugie śniadanie dla twojego dziecka do szkoły. Sprawdź przepis - jest bardzo prosty.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora
Puszyste muffiny z jabłkami, migdałami i miodem
Dżem z dyni. Zachowaj smak jesieni
Jesienny hummus z pieczoną dynią

Gorący temat

Justyna Kowalczyk w ciąży? Pokazała zdjęcie z zaokrąglonym brzuchem. Sypią się gratulacje [FOTO]
Justyna Kowalczyk i Kacper Tekieli zostaną rodzicami? Utytułowana sportsmanka podzieliła się w sieci fotografią, na której ma mocno zaokrąglony brzuch. Fani nie mieli wątpliwości, co w ten sposób chciała im przekazać. Pospieszyli z gratulacjami.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jogurt z pieczonym rabarbarem i musli
Żeberka według Magdy Gessler
Indyk ze szparagami i pomidorkami według Darii Ładochy
Kompot z rabarbaru i mięty
Prosty i szybki domowy kisiel

Najnowsze wpisy

"Mam Talent!". Mając 3 latka recytował Pana Tadeusza. Jak wygląda dziś chłopiec, który skradł serca widzów?
Anna Starmach urodziła! Jurorka programu: "MasterChef" pokazała zdjęcie ze szpitala. Dla swojej pociechy wybrała oryginalne imię!
J Balvin chorował na COVID-19. Choroba prawie doprowadziła go do śmierci
"BrzydUla 2". Julia Kamińska żegna się z widzami. Pokazała ostatnie zdjęcia z planu! Jak skończy się serial?
Agnieszka Włodarczyk w odważnej sesji ciążowej. Wyszło bardzo seksownie. "Efekt piorunujący"
Ellen DeGeneres kończy swój talk show. Program można było oglądać od prawie 20 lat

Nie przegap

Nie żyje aktor Ferdynand Matysik, telewidzom znany z "Kogla-mogla" czy "Świata według Kiepskich"
Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Tak wygląda ciało Anny Lewandowskiej. "Cellulit, rozciągnięta skóra na brzuchu". Trenerka szczerze o niedoskonałościach
Małgorzata Socha w piekielnie seksownym wydaniu! Gwiazda "BrzydUli" kusi na archiwalnym kadrze
Śmierć w "M jak Miłość"! Joasia otrzyma wstrząsającą wiadomość. Kto pożegna się z życiem?
Robert Lewandowski na okładce "New York Timesa". "Najbardziej kompletny napastnik swojej generacji"
Joanna Koroniewska w zaawansowanej ciąży. Aktorka podzieliła się wyjątkowymi kadrami prosto z rodzinnego albumu!

Reklama