Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą

Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na wegetariańskie babeczki dyniowe

  • 200 g mąki pszennej typ 450
  • 200 g tartej dyni hokkaido
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru drobnego
  • 120 g oleju roślinnego
  • Łyżeczka cynamonu
  • Łyżka sody
  • Łyżka proszku do pieczenia
  • 60 g czekolady mlecznej

View this post on Instagram

Upiekłam w końcu dynię i pozyskałam cenne puree. A skoro już mam puree postanowiłam odrobinę poszaleć w kuchni i zrobić kilka rzeczy na raz. Na pierwszy ogień poszły muffinki. To kolejny przepis z cyklu "nie mam tego, dam coś innego, o tego za dużo, dam mniej a tego nie dam wcale - o proszę i tak wyszło super ?". Podaję więc przepis już po gruntownym przemeblowaniu. Przepis: Składniki mokre: łyżka zmiksowanego siemienia lnianego namoczonego w 4 łyżkach wody; 3/4 szkl puree z dyni; 3łyżki syropu klonowego; 3 łyżki oleju; 1łyżeczka octu winnego. Składniki suche: 1/3 szkl cukru; 1szkl mąki pszennej pełnoziarnistej; 2łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 1/3 szkl płatków owsianych, 1łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki kardamonu. Kruszonka: 3łyżki mąki pełnoziarnistej, 3 łyżki cukru, 2łyżki oleju kokosowego (masło dla niewegan), 3 łyżki posiekanych dowolnych orzechów. Czasem trzeba dostosować proporcje do właściwej konsystencji, ja zwykle robię kruszonkę na oko ;) Składniki mokre łączymy z suchymi i wkładamy masę do formy na muffinki. Łączymy składniki kruszonki i posypujemy nią muffinki. Pieczemy ok 30 min w 190st. Smacznego:) #foodstyling #foodphoto #foodshot #foodstagram #beautifulcuisines #fotografiakulinarna #hautecuisines #foodphotography #foodphotographer #meatless #foodlover #bestofvegan #veganfood #vegans #veganfoodspace #stylizacjajedzenia #worldwideveganfood #wegańskie #feedfeed #plantbased #scrumptiouskitchen #getminimal #dyniowemuffiny #thrivemags #pumpkinmuffins #veganrecipe #glowingplants

A post shared by Beata (@my_vege_table) on

Przygotowanie wegetariańskich babeczek dyniowych

  1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
  2. Dynię obierz ze skóry. Usuń pestki i włókna.
  3. Dynię zetrzyj na tarce o grubych oczkach - potrzebujemy 200 g.
  4. Mąkę wymieszaj z cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Jajka umyj i wbij do drugiej miski. Dodaj drobny cukier i wszystko dokładnie zmiksuj do momentu powstania puszystej masy jajecznej.
  6. Zmniejsz obroty miksera i zacznij powoli wlewać olej roślinny.
  7. Do masy dodaj dynię i kawałki czekolady. Nie miksuj - lecz delikatnie wymieszaj.
  8. Teraz połącz suche składniki z masą i ponownie delikatnie wymieszaj.
  9. Babeczki pieczemy między 30 - 40 minut. Czas zależy od mocy piekarnika.
  10. Smacznego!

Sprawdź jeszcze inne przepisy na dyniowe smakołyki

Dyniowe kopytka z kurkami i tymiankiem
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.

Dyniowe kolorowe curry. W jednym garnku z soczewicą
Sezon na dynię już niebawem. Ta typu hokkaido (lekko kasztanowa w smaku) lub piżmowa (delikatna, maślana) będzie idealnie pasować do tego przepisu. Oba wymienione rodzaje dyni doskonale nadają się do pieczenia.

Pęczotto z dynią. Idealny przepis na jesień
Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.

Słodkie gofry z dyni. Idealne na drugie śniadanie do szkoły!
Powoli rozpoczyna się sezon na dynię. Czy wiesz, że z tego warzywa możesz zrobić nie tylko zupę albo placki - ale także słodkie gofry? To idealna propozycja na drugie śniadanie dla twojego dziecka do szkoły. Sprawdź przepis - jest bardzo prosty.

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Szybkie i pożywne klopsiki z kalafiora
Puszyste muffiny z jabłkami, migdałami i miodem
Dżem z dyni. Zachowaj smak jesieni
Jesienny hummus z pieczoną dynią

Gorący temat

Charlie Sheen żałuje swoich wybryków z przeszłości. Fani nie wierzą w przemianę aktora
Charlie Sheen w rozmowie z "Yahoo!" przyznał, że swoim zachowaniem spalił za sobą wiele mostów. Aktor zaczyna żałować wielu rzeczy, które zrobił podczas swojej kontrowersyjnej kariery. Teraz gwiazdor wyszedł na prostą i ma nadzieję, że uda mu się zatrzeć złe wrażenie związane z jego mroczną przeszłością.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zupa selerowa z ziemniakami i porem
Łosoś z glazurowanym burakiem i chrzanowym puree według przepisu Karola Okrasy
Sałatka BLT z boczkiem i pomidorem
Domowa szarlotka według przepisu Magdy Gessler
Eklery z kremem waniliowym według Ani Starmach

Najnowsze wpisy

Pierwsza żona Michaela Jacksona to? Czyją córką była żona króla popu? Odpowiedź za tysiąc zł [MILIONERZY]
Ile naczyń krwionośnych ma sznur pępkowy łączący płód z łożyskiem w dniu porodu? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
"BrzydUla 2" odcinek 96. Rozstanie Uli i Marka przesądzone? Fic informuję Paulę o rozwodzie Dobrzańskich! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Wypadek w programie "It's my life! To moje życie"! Na miejscu pojawiła się straż pożarna, karetka i policja
Katarzyna Cichopek prezentuje zgrabną sylwetkę. Do sieci trafiło zdjęcie w sportowym, obcisłym stroju. "Zjawiskowa" - komentują internauci
Mikołaj Roznerski w "Na dobre i na złe"! Co dalej z "M jak Miłość"?

Nie przegap

Nie żyje aktor znany z "Pierwszej miłości" i "Stulecia Winnych". Andrzej Rozmus miał 53 lata
Jennifer Lopez na zdjęciu w skąpym body. Gorący kadr gwiazdy podbija sieć!
Książę Filip w coraz gorszym stanie? Zagraniczne media informują: "Personel i cała rodzina królewska jednoczą się w swoich modlitwach"
Sławomir przeszedł metamorfozę. Zrezygnował z charakterystycznego wizerunku. "Jaki przystojniak!"
Aktorka znana z serialu: "BrzydUla" ma roczną córkę! Opublikowała wyjątkowe zdjęcia. "Wielkie szczęście i radość"
Grażyna Szapołowska w stroju kąpielowym na plaży. Wygląda jak bogini!
Uczestniczka programu "Projekt Lady" błaga o pomoc. Do sieci trafił dramatyczny apel: "Jeśli ktoś chce się dołożyć frajerce bez honoru"

Reklama